Técnicas culinarias

•Descargar como PPT, PDF•

20 recomendaciones•33,954 vistas

nutricionysaludnunutzi

[object Object],[object Object],[object Object],Es un procedimiento Procedimiento y forma de preparar los alimentos forma en que no pierdan los nutrientes ¿Que Es ???????

TÉCNICAS CULINARIAS CON APLICACIÓN DE CALOR

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],COCCIÓN EN SECO

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],COCCIÓN EN LIQUIDO

[object Object],[object Object],[object Object],COCCIÓN EN GRASA

[object Object],[object Object],[object Object],COCCIÓN MIXTA EN AGUA Y GRASA

TÉCNICAS CULINARIAS CON APLICACIÓN EN FRIO

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Terminologia culinariaJoseph Domínguez

Ahumado,salazon y curadoINSTITUCION TECNOLOGICA COLEGIO MAYOR DE BOLIVAR

Metodos de coccionJessenia Revelo Paredes

Expo carnes y embutidosMiguel Daniel Ramirez del Castillo

Técnicas de Emplatado.pptxJessenia Isabel

Utensilios de cocinaJesus Guillermo Ramos Murillo

Salsas madresLester Barea

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSisabelinagt

Métodos de cocciónElena Gómez

EmbutidosNatalia De la Hoz

Metodos y sistemas de coccion Brĭan Rosas

cortes de carnes rojas y blancas, procedimientos básicos y características d...Paloma Cano

Emplatado y presentación de platosJulio Alvarez C.

Terminología culinariaCesar Benedet

Historia del pan y la panificacionAna Vergara

Métodos de coccoínMichelle González Zúñiga

METODOS DE COCCION- GRUPO CEDVA PLANTEL OAXACA_103414.pptxEricGarcia690181

Teoría de fondos y salsasMichelle González Zúñiga

Power point de panaderiaISAC PANAMA

Métodos de cocciónalma8905

La actualidad más candente (20)

Terminologia culinaria

Ahumado,salazon y curado

Metodos de coccion

Expo carnes y embutidos

Técnicas de Emplatado.pptx

Utensilios de cocina

Salsas madres

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Métodos de cocción

Embutidos

Metodos y sistemas de coccion

cortes de carnes rojas y blancas, procedimientos básicos y características d...

Emplatado y presentación de platos

Terminología culinaria

Historia del pan y la panificacion

Métodos de coccoín

METODOS DE COCCION- GRUPO CEDVA PLANTEL OAXACA_103414.pptx

Teoría de fondos y salsas

Power point de panaderia

Métodos de cocción

Destacado

TÉCNICAS CULINARIASLuciano Renteria

Tecnicas culinarias (actualizacion)SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

Guía completa de las tecnicas culinarias. le cordon bleuMercedes Borja Hernández

LIBRO DE TECNICAS CULINARIAS IISAC PANAMA

Las tecnicas del chef le cordon bleuMaryammuslima

Presentación y montaje de platosJulio Alvarez C.

Identificar el alimento nutritivo vs del no nutritivonutricionysaludnunutzi

TIPOS DE CORTES DE VERDURASsaboresyaromas

Higienenutricionysaludnunutzi

Combinacion alimentosnutricionysaludnunutzi

Cocina de autorClaudio Osmán Soto Sepúlveda

45737558 el-arte-de-la-decoracion-en-la-comidaClaudio Osmán Soto Sepúlveda

Elaboración de cartas menúhoteleraedith

Tips de un menúnutricionysaludnunutzi

Como leer una etiquetanutricionysaludnunutzi

tipos de cortesalyphaniie

Dosier de cocina basica teoriaDiego Gallegos Piraino

Cartel invitación para talleresnutricionysaludnunutzi

Asientos especiales y materialespsicologosCAM

Endulcorantes y colorantes artificialesnutricionysaludnunutzi

Destacado (20)

TÉCNICAS CULINARIAS

Tecnicas culinarias (actualizacion)

Guía completa de las tecnicas culinarias. le cordon bleu

LIBRO DE TECNICAS CULINARIAS I

Las tecnicas del chef le cordon bleu

Presentación y montaje de platos

Identificar el alimento nutritivo vs del no nutritivo

TIPOS DE CORTES DE VERDURAS

Higiene

Combinacion alimentos

Cocina de autor

45737558 el-arte-de-la-decoracion-en-la-comida

Elaboración de cartas menú

Tips de un menú

Como leer una etiqueta

tipos de cortes

Dosier de cocina basica teoria

Cartel invitación para talleres

Asientos especiales y materiales

Endulcorantes y colorantes artificiales

Similar a Técnicas culinarias

METODOS Y SISTEMAS DE COCCIONDiana Lucero

JesusitoDiana Lucero

metodos de coccion Jesus Bastidas Figueroa

JesusitoJesus Bastidas Figueroa

recetario-nicolini-que-cocinare-hoy.pdfLiliGordilloChavez

Glosario.JFernandoRamos

Taller de de métodos de cocción y sistemas steven garzon carostevengarzoncaro

Terminos cocinaCristina Fiallos

Curso de cocina_profesionalANTONIO ARAUJO

Anon curso de cocina profesionalClaudio Osmán Soto Sepúlveda

Curso de cocina profesionalClaudio Osmán Soto Sepúlveda

MetodosFranzii Ayala

Glosario cocinaDayana Arcia Macea

MetodosCamilo Gomez

MetodosKaren Gabriela Romo Cabrera

Recetario 2do b culinariaMarciaSatian

Glosario culinarioYYXFX

Leidy coccionLeydi Romero

Taller de métodos y sistemas de cocción.Nuvus

Metodos de CoccionRubnDaroGiraldoDaz

Similar a Técnicas culinarias (20)

METODOS Y SISTEMAS DE COCCION

Jesusito

metodos de coccion

Jesusito

recetario-nicolini-que-cocinare-hoy.pdf

Glosario.

Taller de de métodos de cocción y sistemas steven garzon caro

Terminos cocina

Curso de cocina_profesional

Anon curso de cocina profesional

Curso de cocina profesional

Metodos

Glosario cocina

Metodos

Recetario 2do b culinaria

Glosario culinario

Leidy coccion

Taller de métodos y sistemas de cocción.

Metodos de Coccion