сүүний химийн бохирдол

1. Сүүний химийнСүүний химийн
бохирдолбохирдол
Л.ДамдинсүрэнЛ.Дамдинсүрэн
2008.10.012008.10.01

2. Меламины химийн тодорхойлолтМеламины химийн тодорхойлолт
-Тиоцианитзолийг хлорид аммонитай
хайлж, 1834 онд гаргажээ
-Мочевиноос нийлэгжүүлсэн, 1940 он
-Химийн нэр: Циануровын хүчлийн 1,3,5-
тиразин, 2,4,6 триамин
-Бусад: циануротриамид,
циануротриамин, циануроамид
-Бүртгэл 108-78-1
-Томъёо: C3H6N6
-Мол.масс: 126,12 гмоль
-Өнгөгүй, талст бодис
-Хайлах темп.:364 С
-Усанд 20С-т 0,5%, 90С-т 4%

3. ЗориулалтЗориулалт
 Меламин-формальдегидынМеламин-формальдегидын
давирхайдавирхай
 ХөөлгөгчХөөлгөгч
 Ион солилцооны давирхайИон солилцооны давирхай
 Мебель өнгөлөгчМебель өнгөлөгч
 Сав, боодлын бүрхүүлСав, боодлын бүрхүүл
 Хүнсний нэмэлт болгонХүнсний нэмэлт болгон
ашигладаггүйашигладаггүй

4. Хорт нөлөөХорт нөлөө
 Үхэлд хүргэх тун-ердийн хоолны давсныҮхэлд хүргэх тун-ердийн хоолны давсны
хэмжээ 5-6хэмжээ 5-6 gg өдөртөдөрт
 Удаан хэрэглэхэд бөөрөнд чулуужинаУдаан хэрэглэхэд бөөрөнд чулуужина
 Хятадаас АНУ-д 2007 онд нийлүүлсэн гэрийнХятадаас АНУ-д 2007 онд нийлүүлсэн гэрийн
тэжээвэр амьтны хоолонд илэрсэнтэжээвэр амьтны хоолонд илэрсэн
 АНУ-ын ХАА-н департамент загас, шувууныАНУ-ын ХАА-н департамент загас, шувууны
мах, өндөг зэрэгт байх дээд хэмжээгмах, өндөг зэрэгт байх дээд хэмжээг
тогтоосон, идэж болно гэсэн үг биштогтоосон, идэж болно гэсэн үг биш
 Биеийн жингийнБиеийн жингийн gg дутамддутамд ppmppm (1:1000000)(1:1000000)

5. Хүнсний зүйлд нэмэхХүнсний зүйлд нэмэх
шалтгааншалтгаан
 Хүүхдийн сүүн тэжээл, хуурай сүү,Хүүхдийн сүүн тэжээл, хуурай сүү,
бусад цагаан идээний гол үзүүлэлт-бусад цагаан идээний гол үзүүлэлт-
уураг%уураг%
 Махан бүтээгдэхүүн, амьтны тэжээлдМахан бүтээгдэхүүн, амьтны тэжээлд
уураг%уураг%
 Уураг=ерөнхий азотУураг=ерөнхий азот**коэффициенткоэффициент
 Азот их бол уургийн агууламж өндөрАзот их бол уургийн агууламж өндөр
 Харин өтгөрүүлэх, шаргал болгох-Харин өтгөрүүлэх, шаргал болгох-
худлаахудлаа

6. Хэн хэрэглэсэн бэ?Хэн хэрэглэсэн бэ?
Хятадын 3 групп:Санлю, Илли, МеннюХятадын 3 групп:Санлю, Илли, Менню
Нестлле-Хонконг ???Нестлле-Хонконг ???
Монголын буруу тайлбар: хоолны давс шиг
“ихдүүлсэн”-”Илли” борлуулагч

7. БүтээгдэхүүнБүтээгдэхүүн
Санлю: хүүхдийн тэжээл, хуурай сүү, ундны сүү, бусад бүт.
Илли: хуурай сүү, хүүхдийн тэжээл, ундны сүү
Менню: хуурай сүү,
Нестлле: хүүхдийн тэжээл????

8. Буруу үйл ажиллагааБуруу үйл ажиллагаа
 Эрүүл мэндийн сайд, УМХГ-аас ардЭрүүл мэндийн сайд, УМХГ-аас ард
түмэнд мэдээлэл хийгээгүйтүмэнд мэдээлэл хийгээгүй
 Бизнес эрхлэгчдийн буруу тайлбарБизнес эрхлэгчдийн буруу тайлбар
 Аппарат, аргачлал хүлээж байгааАппарат, аргачлал хүлээж байгаа
 Бөөрний аппарат авах тухай ЭМ-ийнБөөрний аппарат авах тухай ЭМ-ийн
сайдын яриасайдын яриа
 Эрүүл ахуйн Ерөнхий эмч байхгүйЭрүүл ахуйн Ерөнхий эмч байхгүй

9. Бусад орны туршлагаБусад орны туршлага
 АНУ-ын Хүнс, эмийн хяналтын департаментАНУ-ын Хүнс, эмийн хяналтын департамент
2007.05.25.2007.05.25. Interim Melamine and AnaloguesInterim Melamine and Analogues
Safety/Risk AssessmentSafety/Risk Assessment
 FDA StatementFDA Statement
http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2008/NEWhttp://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2008/NEW
01889.html01889.html
 FOR IMMEDIATE RELEASEFOR IMMEDIATE RELEASE
StatementStatement
September 23, 2008September 23, 2008
 ОХУ-д вэб хуудасОХУ-д вэб хуудас
 Канад, Англи, Францын хяналтын албадКанад, Англи, Францын хяналтын албад

10. Монгол юу хийх вэ?Монгол юу хийх вэ?
 Хэрэглэгчдэд үнэн мэдээлэл өгөх,Хэрэглэгчдэд үнэн мэдээлэл өгөх,
сэрэмжлүүлэх, ийм тохиодол дахин гарахсэрэмжлүүлэх, ийм тохиодол дахин гарах
магадлал өндөрмагадлал өндөр
 Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлынХүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын
хяналтыг “мэргэжлийн” болгоххяналтыг “мэргэжлийн” болгох
 Эрүүл ахуйн Ерөнхий эмчтэй болох, иймЭрүүл ахуйн Ерөнхий эмчтэй болох, ийм
тохиодолд мэдээлэл, сэрэмжлүүлэг зөвхөнтохиодолд мэдээлэл, сэрэмжлүүлэг зөвхөн
түүгээр дамжинатүүгээр дамжина
 Хэрэглэгчийн эрх ашиг, мэдээлэлХэрэглэгчийн эрх ашиг, мэдээлэл
 ХЭАХН-ийн үйл ажиллагааг эрчимжүүлэхХЭАХН-ийн үйл ажиллагааг эрчимжүүлэх
 Төр-хэрэглэгч-үйлдвэрлэгчийн хамтынТөр-хэрэглэгч-үйлдвэрлэгчийн хамтын
ажиллагааажиллагаа