Descripción del proceso de fabricación del chimò.

1. UNIDAD TECNICA EDUCATIVA
SIMON BOLIVAR
TEMA: DERIVADOS DEL TABACO
SUBTEMA: EL CHIMO
GRADO: 11º C
INSTRUCTOR: NOLY BUITRAGO
INTEGRANTES: FELIPE VILLARREAL
SAMMY GIRALDO
DIXON PUERTA
ARAUCA-ARAUCA
2010

3. ORIGEN
 El chimó es un preparado de Jalea de Tabaco
elaborada por los indígenas de los andes. Cuando los
españoles comenzaron su travesía por las montañas
Andinas, encontraron una laguna de agua salada y
varias tribus a sus alrededores, a esta le colocaron el
nombre de La Lagunillas de Urao, debido al nombre
que recibe la sal que produce esta laguna. Estos
indígenas preparaban el Mó, el cuál se obtiene a
partir del cocimiento de la hoja del tabaco, llevándolo
a un estado pastoso, luego colocaban Sal de Urao y
otros aliños dando el gusto esperado, obteniendo así
el CHIMÓ, el cuál es una de los mas antiguos Tabacos
de Mascar que existen en el Mundo. Recordemos que
el tabaco es oriundo de América, y pocas lagunas en el
mundo producen esta sal, que científicamente es el
Carbonato de Sodio.

4. FABRICACION
 Se trata de una pasta de consistencia blanda
obtenida de extractos acuosos, fluidos de
los desperdicios del cultivo, curado y
transformación de los tabacos (secos) de
fumar, tratados por el calor en grandes
pallas o recipientes metálicos puestos al
fuego sucesivamente hasta evaporación del
medio líquido. La pasta resultante se
decanta y deja secar hasta consistencia
semi-sólida. Este es el "chimó en rama" del
que se empaquetan el llamado "chimó
embojotado" o "chimó aliñado", listo para su
venta y consumo.

5.  De él se toman pequeñas porciones, como
dos granos de arroz que se adhieren
detrás de los dientes anteriores
produciendo una fuerte salivación (debe
escupirse con frecuencia) y provocando
una cierta euforia, disminuyendo el
apetito y aumentando la capacidad de
trabajo (parecido a lo que experimentan
los masticadores de coca en Bolivia y
Perú). Suelen usarlo los indígenas y
criollos de los Llanos venezolanos y
colombinos

6. PROPIEDADES QUIMICAS
Inicialmente fue elaborado en forma
artesanal por los aborígenes que
habitaban el Edo. Mérida, al calentar las
hojas de tabaco con “Sal de Urao”, la sal
era extraída de una laguna que contenía
carbonato de sodio y recibía el nombre
de laguna de urao, a esta sustancia la
llamaban “Mo”. El carbonato de sodio
produce la absorción rápida de la nicotina
debido a su alto Ph (medida de acidez).

7. Desde hace unos 40 años, se produce a
nivel industrial mezclado con
sustancias químicas peligrosas, a fin
de aumentar el Ph y lograr que se
absorba más rápido la nicotina,
causando mayor adicción como el
formol, soda caustica, lejía, harina
entre otros, causantes de cáncer,
lesiones bucales, gastritis, en
diferentes órganos.

8. 1. Después de cosechada la hoja de tabacco se deja
secar, y mas tarde se mezcla en una olla grande
hasta tener un liquido pegajoso de color negro.

9. 2. Mientras esta en el fuego, se revuelve
constantemente para no dejar fundir por completo y
mantener la consistencia deseada.

10. 3. Después de tener la consistencia deseada y retirarlo
de fuego, se deja enfriar. Luego se saca y poco a poco
se les da la forma deseada.

11. 4. Se envuelve, ya sea en una bolsa plástica u otro
recipiente para su consumo.

12. 5. El producto esta listo para el consumo humano.

13. MITOS
 Hay Muchos Mitos, opiniones y realidades
sobre el chimó, pero al indagar sobre su
origen es realmente fascinante cuando
archivos históricos narran que los indios se
zambullían hasta el fondo de la Laguna y
desde allí trataban de desprender una Roca
Blanca (Urao), luego la pulverizaban para su
posterior comercialización. Al mezclar el
urao con el extracto del Tabaco se produce
un efecto leudante, lo que proporcionaba
forma a dicha mezcla obteniendo así una
pasta consistente. Además el urao por ser
alcalino, contribuye a que la nicotina entre
con mayor facilidad al sistema nervioso,
agudizando los efectos de este alcaloide.

14. Otros le atribuyen a este producto algunos
poderes curativos y no falta quien sostiene
que si una culebra lo traga, muere minutos
después. Lo mismo pasa con las pirañas, los
temblones o las rayas en los pantanos o
puede abanadonarse en un rincón para
combatir los mosquitos y las cucarachas.
Cura las inflamaciones producidas por
piquetes de zancudos y mosquitos, el
extreñimiento, las caries dentales y hasta
el dolor de cabeza.