Diese Präsentation wurde erfolgreich gemeldet.
Wir verwenden Ihre LinkedIn Profilangaben und Informationen zu Ihren Aktivitäten, um Anzeigen zu personalisieren und Ihnen relevantere Inhalte anzuzeigen. Sie können Ihre Anzeigeneinstellungen jederzeit ändern.
Bánh cuốn là một món ăn quen thuộc với người Việt, có rất nhiều loại bánh cuốn cũng 
như cách chế biến khác nhau, trong đó...
 
Bánh cuốn rất kén gạo, không phải lúc nào cũng chọn được gạo thơm mà bánh lại dẻo. Nếu 
chọn được gạo ngon thì chỉ cần x...
 
Bột càng mịn thì bánh càng dai mượt nên mọi người nhớ làm bột kỹ, thêm nữa nên cho luôn 
muối vào xay cùng. Sau khi xay ...
Bước 5: Mực nước 
Nước trong nồi cũng rất quan trọng, phải bảo đảm đủ hơi thì bánh mới chín đều không bị dai 
quá hay nứt ...
Bước 8: Nước chấm 
 
Bánh cuốn mỏng thanh nên nước chấm không được gắt chua, thường thì pha theo tỉ lệ 1 
đường, 1/2 dấm, ...
 
Món bánh cuốn làm bằng nồi hơi ngon như ngoài tiệm. Ảnh minh họa 
 
 
Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Ảnh minh họa
Chúc mọi người chế biến thành công...
Nächste SlideShare
Wird geladen in …5
×

Cach lam banh cuon bang noi hoi ngon nhu ngoai tiem

357 Aufrufe

Veröffentlicht am

Bánh cuốn là một món ăn quen thuộc với người Việt, có rất nhiều loại bánh cuốn cũng như cách chế biến khác nhau, trong đó làm bánh cuốn bằng nồi hơi là một trong những cách phổ biến nhất.

Veröffentlicht in: Lebensmittel
  • Als Erste(r) kommentieren

  • Gehören Sie zu den Ersten, denen das gefällt!

Cach lam banh cuon bang noi hoi ngon nhu ngoai tiem

  1. 1. Bánh cuốn là một món ăn quen thuộc với người Việt, có rất nhiều loại bánh cuốn cũng  như cách chế biến khác nhau, trong đó làm bánh cuốn bằng nồi hơi là một trong  những cách phổ biến nhất.  Với cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi dưới đây, mọi người sẽ ngạc nhiên với những miếng  bánh ngon như ngoài tiệm.    Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi khá đơn giản. Ảnh minh họa Nguyên liệu:   ­ Gạo và bột năng  ­ Thịt lợn xay: 150g  ­ Hành tây: 1 củ vừa  ­ Mộc nhĩ khô: 15g đến 20g  ­ Gia vị: hành phi, muối tiêu, nước mắm, chanh, dấm, ớt, đường  ­ Nước lạnh để pha bột: 1000 đến 1400ml (tùy vào độ dày mỏng của bánh)  ­ Nồi hơi  Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi: Bước 1: Chọn gạo 
  2. 2.   Bánh cuốn rất kén gạo, không phải lúc nào cũng chọn được gạo thơm mà bánh lại dẻo. Nếu  chọn được gạo ngon thì chỉ cần xay gạo với muối thôi bánh cũng ngon. Mọi người nhớ chọn  và thử các loại gạo dài hạt không dính vì dùng gạo dính hay gạo nếp thì bánh sẽ nát.   Bước 2: Trộn gạo  Tuỳ từng loại gạo mọi người có thể phải xay gạo cùng cơm nguội hoặc cho thêm bột năng  cho bánh dai, khi cho bột năng chú ý là nhiều bột năng quá thì khi bánh nguội sẽ bị cứng mà  hâm nóng lại thì lại bị nhão nát.  Bước 3: Xay bột 
  3. 3.   Bột càng mịn thì bánh càng dai mượt nên mọi người nhớ làm bột kỹ, thêm nữa nên cho luôn  muối vào xay cùng. Sau khi xay bột, không nên tráng bánh luôn mà cho nhiều nước và để  qua đêm cho ngấu bột, trước khi tráng mới chắt bớt phần nước lợt bợt ở phía trên đi.    Bước 4: Tỉ lệ gạo nước     Bột càng mịn thì bánh càng dai mượt nên mọi người nhớ làm bột kỹ, thêm nữa nên cho luôn  muối vào xay cùng. Sau khi xay bột, không nên tráng bánh luôn mà cho nhiều nước và để  qua đêm cho ngấu bột, trước khi tráng mới chắt bớt phần nước lợt bợt ở phía trên đi.   
  4. 4. Bước 5: Mực nước  Nước trong nồi cũng rất quan trọng, phải bảo đảm đủ hơi thì bánh mới chín đều không bị dai  quá hay nứt rạn mà nhiều nước quá thì bánh lại bị nát.  Bước 6: Nhân bánh    Băm nhỏ thịt rồi chú ý khi xào dùng đũa và thìa tách dằm nhỏ ra hoặc một cách nữa là khi  xào gần chín mà còn thẩy các cục thịt lổn nhổn, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ rồi cho lên  xào tiếp nhưng chú ý không nên xay vụn quá.  Bước 7: Phi hành     Khi phi hành cần đảo đều tay, khi hành bắt đầu có ánh vàng rồi thì sẽ rất dễ cháy.  
  5. 5. Bước 8: Nước chấm    Bánh cuốn mỏng thanh nên nước chấm không được gắt chua, thường thì pha theo tỉ lệ 1  đường, 1/2 dấm, 2 mắm, 3­4 nước và còn quất hay chanh thì để mọi người tự vắt thêm.  
  6. 6.   Món bánh cuốn làm bằng nồi hơi ngon như ngoài tiệm. Ảnh minh họa     
  7. 7. Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Ảnh minh họa Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!     

×