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Clemens Schebiella
Sommersemester 2014
die
essbare
Stadt
die
essbare
Stadt

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Clemens Schebiella
Sommersemester 2014
die
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Stadt
Urbanisierung ?

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Ursache
Nahrung

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Problem dabei

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vom
Selbstversorger
zum
Verbraucher

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Verbraucher
UND
Selbstversorger

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funktionierender
Eigenanbau

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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moderne Ideen
urban gardening
urban farming
horticulture
micro gardening
rooftop gardening
rooftop farming
beekeeping
container gardening
Permakultur

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weblinks
Hong Kong
http://www.hkfarm.org
(Eine Kommune von rooftop – Farmern, die sich im März 2012 gegründet hat. Sie bieten verschiedene Produk-
te, events und workshops an.)
http://www.cityfarm.hk/
(Geboten wird die Einführung in rooftop-farming, nur leider größtenteils auf chinesisch. Jedoch sind Fotos zu
sehen.)
http://www.thegreenpatch.hk/
(Micro-gardening mit Video)
http://phys.org/news/2012-08-rooftop-farms-flourish-space-starved-hong.html
(rooftop farming Produkte zum Verkauf an die Nachbarschaft)
http://www.smartplanet.com/blog/bulletin/rooftop-farms-budding-in-beijing-hong-kong/
(rooftop-farms in Peking und Hong Kong. In Peking gibt es mittlerweile weit über 100 und es wird unter ande-
rem die Frage diskutiert, ob die Bioprodukte auch unschädlich sind aufgrund der schlechten Luft vor allem in
Peking / video vorhanden)
http://www.arkedenonlantau.com/
(Eine Firma, die sich mit verschiedensten nachhaltigen Fragen auseinandersetzt und Lösungen sucht. Der
Großteil besteht aus nachhaltigem Gemüseanbau in der Umgebung von Hong Kong. Es reicht jedoch bis hinzu
Aufbereitung von vertrockneten oder abgebrannten Landschaften und Ökotourismus rund um Hong Kong.)
http://www.hkhoney.org/honey_bees.html (!!!)
(Seite über Beekeeping in Hong Kong. Bienen sind die fleißigsten und einfallsreichsten Insekten dieser Welt.
Sie produzieren Honig und Bienenwachs, verteilen Blütenstaub und sorgen für gute Bedingungen beim Gemü-
seanbau.)

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weblink
Berlin
http://www.ackerhelden.de/so-funktioniert-das/
(Ackerheld werden bedeutet, dass diese Organisation nach einem Ackerland in deiner Nähe sucht und ihn
dir zum Anbau bis zur Ernte vorbereitet, ab da an ist der Garten dir überlassen. Diese Aktion findet in vielen
Städten Deutschlandweit statt und wenn dein Ort noch nicht registriert ist, dann kannst du eine Anfrage stellen.
40qm kosten die Saison 248,- € / 80qm = 445,-€)

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Stadt
weblink
NYC
http://floralstudio-ny.pth4.com/nyc-urban-gardens.php
(Studio, welches individuelles rooftop design ausführt und dabei versucht die Natur mit der Großstadt in Ein-
klang zu bringen.)

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weblink
London
http://www.ratedpeople.com/local/gardeners-garden-designers/london?gclid=CO38oIblur0CFaLm7AodeAgAXA
(Eine Seite, auf der man nach Farmern und Gartendesignern für seinen Eigenanbau in der Stadt suchen kann.
/ Über 2,6 Mio Aufträge wurden schon erteilt , 2726 Arbeitskräfte/Designer stehen zur Verfügung und ca. 8,3
Mio Einwohner hat London – somit eine erhebliche Verbreitung dieser Kultur)

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weblinks
allgemein
http://www.nido.de/artikel/gemuse-gratis/ (!!!)
(kostenloses Gemüse zum selber ernten auf Beeten mitten in Städten / die Nutzflächen waren entweder Brach-
land oder übliche Grünflächen / Freiwillige bzw. Langzeitarbeitslose kümmern sich um den Anbau)
http://www.gardeners.com/Compost-Crocks/CompostPails_Cat,default,sc.html
(Produkte für den Heimbedarf, bspw. für Kompostierung)
https://www.gardenerscollection.com/itemlist.wws?
(Onlinekauf von Pflanzen für den Eigenanbau)
http://www.verticalgardenpatrickblanc.com (!!!)
(hompage des franz. Botanikers und Gartenkünstlers Patrick Blanc, bekannt durch seine vertikalen Pflanzen-
wände / sehr gute Bilder zu vertical gardening)

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Stadt
weblinks
essbare Städte
http://www.sein.de/gesellschaft/nachhaltigkeit/2013/essbare-stadt--eine-idee-verbreitet-sich.html (!!!)
(ein Bericht über ein Pilotprojekt in Seattle, wo eine Permakultur-Gartenlandschaft von 21.000 qm von Bürgern
für Bürger bepflanzt wird / ebenso darf jeder Passant ernten)
http://www.andernach.de/de/leben_in_andernach/essbare_stadt.html
(eine essbare Stadt entstand auch in Andernach)
http://www.essbare-stadt.de
(essbare Stadt in Kassel / viele Informationen und videos)