2. 1. Kalorien, Fette,Proteine, Cholesterin, Kohlenhydrate (Was sind sie?)
2. Ernährungspyramide
3. Die Vegane Ernährungspyramide
4. Obst
5. Gemüse
6. Milch und Käse
7. Fleisch, Fisch, Brot, Reis
8. Kohlenhydrate in Fleisch ,Fisch, Brot und Reis
9. Vitamine (Vitamine in Lebensmitteln)
10. Vitamine (Wozu sind sie gut?)
11. Mineralien (Mineralien in Lebensmitteln)
12. Mineralien (Wozu sind sie gut?)
13. Hamburger und Pizza
14. Wein und Bier
15. Säfte, Limonade, Cola & Kaffee
16. Süßes, Kuchen, Pudding
17. Ende
18. Literatur

3.  Kalorie: (lat. calor „Wärme“; Einheitenzeichen cal) ist eine alte Maßeinheit der Energie,
insbesondere der Wärmemenge W, mit mehreren leicht unterschiedlichen Definitionen.
Inzwischen wurde sie von der internationalen SI-Einheit Joule abgelöst.
 Fette: sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist
verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen
Monocarbonsäuren, den Fettsäuren. Verbindungen dieser Art werden auch Triglyceride
genannt, die IUPAC empfiehlt jedoch als Name Triacylglycerine.
 Proteine: sind aus Aminosäuren aufgebaute biologische Makromoleküle. Proteine finden
sich in allen Zellen und verleihen ihnen nicht nur Struktur, sondern sind auch „molekulare
Maschinen“, die Metabolite transportieren, Ionen pumpen, chemische Reaktionen katalysieren
und Signalstoffe erkennen.
 Cholesterin: ist im Blut von einer Hülle aus Lipoproteinen umgeben. Diese
Lipoproteinhülle besteht aus Fett (Lipiden) und Proteinen. Sie sorgt unter anderem dafür, dass
die schlecht wasserlöslichen Cholesterine besser im Blut transportiert werden können.
 Kohlenhydrate: spielen neben Fetten eine wichtige Rolle als Energielieferant. Sie
versorgen den Körper mit vier Kalorien pro Gramm und lassen den Blutzucker ansteigen.
Kohlenhydrate sollten den Großteil der Nahrung ausmachen, das heißt mehr als 50 Prozent
der täglichen Kalorienzufuhr. Das Gehirn ist sogar auf Kohlenhydrate als einzige
Energiequelle angewiesen.
Inhalt

4. Inhalt

5. Inhalt

6. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Apfel (120g) 58.8 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
Banane (160g) 112.0 kcal 0.0 g 1,6 g 0.0 mg
Birne (130g) 74.1 kcal 0.0 g 1,3 g 0.0 mg
Erdbeere (22g) 7.3 kcal 0.1 g 0.2 g 0.0 mg
Kirshen (210g) 119.7 kcal 0.0 g 2.1 g 0.0 mg
Kiwi (75g) 39.8 kcal 0.0 g 0.8 g 0.0 mg
Trauben (165g) 115.5 kcal 0.0 g 1,6 g 0.0 mg
Zitrone (80g) 20.0 kcal 0.0 g 0,8 g 0.0 mg
 Kohlenhydrate im diesen Obst sind zwischen 1.5g – 28.8g ( 160g Banane
– 28,8g Kohlenhydrate, 22g Erdbeere 1,5g Kohlenhydrate).
Inhalt

7. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Gurken (230g) 9.2 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
Kartoffeln (80g) 68.8 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
Paprika (50g) 8.0 kcal 0.0 g 0.5 g 0.0 mg
Spinat (160g) 19.2 kcal 0.0 g 3.2 g 0.0 mg
Tomaten (80g) 12.8 kcal 0.0 g 0.8 g 0.0 mg
Zwiebel (55g) 22.6 kcal 0.0 g 0.6 g 0.0 mg
Weisskohl 30.4 kcal 0.0 g 1.9 g 0.0 mg
(190g)
Rotkohl (190g) 39.9 kcal 0.0 g 1.9 g 0.0 mg
 Auch Gemüse beinhaltet 1.5g – 6.0g Kohlenhydrate ( 190g
Weisskohl – 6.0 Kohlenhydrate, 50g Paprika, 150g Spinat -1,5g
Kohlenhydrate). Inhalt

8. Inhalt
Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Butter (10g/ml) 74.8 kcal 8.3 g 4.4 g 2.0 mg
Feta-Käse (15g/ 35.4 kcal 2.9 g 2.5 g 12.0 mg
ml)
Joghurt 0,3% 55.0 kcal 0.4 g 6.2 g 4.0 mg
(125 g/ml)
Joghurt 1,5% 63.8 kcal 1.9 g 5.0 g 6.0 mg
(125 g/ml)
Kuhmilch 0.3 % 100 kcal 0.8 g 10.0 g 8.0 mg
(250g/ml)
Kuhmilch 1.5 % 127.5 kcal 3.8 g 10.0 g 12.0 mg
(250g/ml)
Kuhmilch 3.5 % 172.5 kcal 8.8 g 10.0 g 13.0 mg
(250g/ml)
 Kohlenhydrate in Milch und Käse :0.1g – 12.5g ( 10g/ml Butter –
0.1g Kohlenhydrate, Kuhmilch (0.3%, 1.5%, 3.5%) – 12.5g
Kohlenhydrate).

9. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Brötchen (50g) 138.0 kcal 0.5 g 3.5 g 0.0 mg
Cornflakes (15g) 57.3 kcal 0. 1 g 1.2 g 0.0 mg
Reis (130g) 448. Kcal 0.7 g 9.8 g 0.0 mg
Gans (160g) 363.2kcal 32.0 g 16.0 g 88.0 mg
Hase (180g) 189.0 kcal 3.6 g 30.6 g 90.0 mg
Hänchenschenkel 96 kcal 2.4 g 18.0 g 78.0 mg
(120g)
Lamm (160g) 284.8 kcal 20.8 g 22.4 g 112.0 mg
Schweinesschnitzel 189.0 kcal 3.6 g 37.8 g 122.0 mg
(180g)
Sushi (35g) 47.2 kcal 0.4 g 2.1 g 0.0 mg
Thunafisch (180g) 432 kcal 28.8 g 39.6 63.0 mg
Inhalt

10. Inhalt

11. Inhalt

12. Inhalt

13. Inhalt

14. Inhalt

15. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Big Mäc 502.2 kcal 25.3 g 25.3 g 274.0 mg
(211g)
Fischmäc 357 kcal 16.1 g 14.6 g 0.0 mg
(146g)
Pommes Frites 379.2 kcal 24.0 g 28.8 g 0.0 mg
(120g)
Gyros + Reis + 504.0 kcal 21.6 g 19.8 g 180.0 mg
Gemüse (360g)
Hamburger 259.0 kcal 9.0 g 13.0 g 130.0 mg
(100g)
Pizza Schinken 189 kcal 8.1 g 9.9 g 7.0 mg
(90g)
Pizza Tomate- 184.5 kcal 8.6 g 8.1 g 20.0 mg
Mozzarella
(90g)
Inhalt
 Kohlenhydrate in diesen Lebensmitte :(19g +)

16. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Bier (300ml) 129.0 kcal 0.0 g 0.3 g 0.0 mg
Rotwein 134.0 kcal 0.0 g 0.4 g 0.0 mg
(200ml)
Weißwein 196 kcal 0.0 g 0.4 g 0.0 mg
(200ml)
Wermunt 99.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
(100ml)
Whiskey 246.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
(100ml)
Wodka 23.1 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
 Kohlenhydrate in diesen Lebensmitteln :0.0g – 9.0g (Whiskey, Woodka 0.0g,
Bier 9.0g).
Inhalt

17. Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
…
Apfelsaft 147 kcal 0.0 g 0.6 g 0.0 mg
(300ml)
Coca-Cola 123.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 g
(300ml)
Fanta 123.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 g
(300ml)
Kaffee schwarz 6.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
(300ml)
Limonade 147 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
(300ml)
Orangensaft 135.0 kcal 0.0 g 3.0 g 0.0 mg
(300ml)
 Kaffe schwarz – 1.5g Kohlenhydrate
 Apfelsaft, Coca-Cola, Fanta, Limonade, Orangensaft – zwischen 31.0g - 36.0g
Kohlenhydrate Inhalt

18. … Kilokalorien Fett Protein Cholesterin
Eclair (130g) 283.5 kcal 0.0 g 8.4 g 188.0 mg
Eiscreme (50g) 107.0 kcal 6.0 g 2.0 g 24.0 mg
Marmelade 43.5 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
(15g)
Pralinen (15g) 68.4 kcal 2.5 g 0.8 g 0.0 mg
Schokopudding 232.4 kcal 7.0 g 7.0 g 0.0 mg
(140g)
Zucker (20g) 82.0 kcal 0.0 g 0.0 g 0.0 mg
Vanillepudding 147.0 kcal 4.2 g 4.2 g 0.0 mg
(140g)
 Kohlenhydrate in diesen Lebensmitteln : zwischen 10.0g – 36.4g (Pralinen,
Marmelade – 10.0g, Schokopudding – 36.4g). Inhalt

19. Inhalt
 Professor: Nevenka Jankovic  Schüler: Aleksandar
 Klasse: III-4 Stojanovic, Filip Spasic, Milos
Nikolic

20. Inhalt