Зачинско биље

2. Зачинске биљке су познате због свог укуса иЗачинске биљке су познате због свог укуса и
мириса.мириса.

3. Када се користи свеже зачинско биље важно јеКада се користи свеже зачинско биље важно је
да се бере у јутарњим часовима када имада се бере у јутарњим часовима када има
сунца, јер је тада лишће богатије уљем и јачесунца, јер је тада лишће богатије уљем и јаче
мирише.мирише.

4. Зачинске биљке могу бити у свежем илиЗачинске биљке могу бити у свежем или
сушеном облику.сушеном облику.

5. Делови биљке који се користе као зачини:Делови биљке који се користе као зачини:

6. Зачини могу бити цели или млевени:Зачини могу бити цели или млевени:

7. ПершунПершун
Першун се углавномПершун се углавном
користи свеж.користи свеж.
Богат је витаминима.Богат је витаминима.

8. ЦелерЦелер
Користи се лист и коренКористи се лист и корен
као додатак супама икао додатак супама и
чорбама.чорбама.

9. РенРен
Употребљава се корен.Употребљава се корен.
Има оштар и љут укус.Има оштар и љут укус.

10. ОриганоОригано
Има јак мирис.Има јак мирис.

11. МирођијаМирођија
Користи се као додатакКористи се као додатак
чорбама и супама.чорбама и супама.
Постоји изрека:Постоји изрека:
"У свакој чорби"У свакој чорби
мирођија".мирођија".

12. ПаприкаПаприка
Паприка јеПаприка је
богата витамином Ц.богата витамином Ц.
СвежаСвежа паприкапаприка се користисе користи
за салате, пуњенеза салате, пуњене
паприке;паприке; млевенамлевена каокао
додатак куваним јелимадодатак куваним јелима
(боја, укус);(боја, укус); туцанатуцана каокао
додатак месу, рибљојдодатак месу, рибљој
чорби, куваним јелима;чорби, куваним јелима;
љутаљута служи заслужи за
зачињавање меса, љутезачињавање меса, љуте
чорбе, сосове.чорбе, сосове.

13. Зачинско биље се може купити уЗачинско биље се може купити у
продавницама здраве хране.продавницама здраве хране.

14. У припреми јела се користе:У припреми јела се користе:
ПАСУЉ - першун, жалфија, мајчина душица,ПАСУЉ - першун, жалфија, мајчина душица,
ориганооригано
РИБА - ловор, мирођија, рузмарин, мајчинаРИБА - ловор, мирођија, рузмарин, мајчина
душица, ориганодушица, оригано
СЛАТКА ЈЕЛА - цимет, орашчић, ванила,СЛАТКА ЈЕЛА - цимет, орашчић, ванила,
лимунова коралимунова кора