1. PROJETO: ALIMENTOS NATURAIS X
ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
SEMED/PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA(PSE)
NÚCLEO DE TECNOLOGIA EDUCACIONAL DE
MACAÉ – RJ
Curso: Elaboração de Projetos
Autoras: Maria Mercês Toledo Brandão Andrade
Regina Céli Ferreira da Silva

2. INTRODUÇÃO:
.Através deste trabalho pretendemos articular
oficinas pedagógicas com a comunidade
escolar, sobre alimentação saudável e a
influência da publicidade nas escolhas
alimentares, a fim de promover a escuta e o
olhar crítico-reflexivos, a troca de saberes e
experiências, correlacionando bons hábitos
alimentares e estilos de vida adequados à
promoção, recuperação e preservação da
saúde.

3. . JUSTIFICATIVA:
.Por meio de pesquisas e de medidas biométricas
realizadas pelo PSE com os estudantes da rede municipal
de ensino, fica constatado que aproximadamente 22% desta
população encontra-se acima do peso esperado para a
idade.
.Sabemos que muitas vezes, em decorrência do estilo de
vida corrida e sob a influência do forte apelo da publicidade
veiculada pela mídia, os alimentos naturais estão sendo
substituídos frequentemente por alimentos industrializados
e as refeições por “fast food” e ou guloseimas, com alto teor
de açúcar, sal e gordura, resultando sobrepeso, obesidade
e outros agravos à saúde.

4. JUSTIFICATIVA (CONTINUAÇÃO):
.Com a realização deste projeto esperamos
contribuir para a formação de cidadãos que
compreendam, problematizem e atuem na
construção e implementação de propostas
para a melhoria da saúde, qualidade de vida
e alimentação, quer seja no âmbito pessoal
e/ou coletivo.

5. OBJETIVO GERAL:
.Promover a escuta e o olhar críticoreflexivo, o debate, a troca de saberes e
experiências, utilizando mídias e TIC do
contexto escolar, para a construção de
conhecimentos, necessários à formação
da cidadania, responsável, autônoma,
crítica e solidária, quanto ao aspecto da
qualidade de vida e da alimentação
pessoal e coletiva.

6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
.Pesquisar, analisar, refletir, criticar, debater, concluir,
propor metas, meios, atitudes e ou mudanças
necessárias à preservação da saúde e melhoria da
qualidade de vida, utilizando mídias e TIC do
contexto escolar, numa construção de conhecimentos
colaborativa, através da mediação das facilitadoras e
de outros professores, que darão continuidade ao
trabalho, de acordo com as respectivas propostas
curriculares e o interesse despertado pelos
educandos.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS (CONT.):
.Ler, interpretar, analisar e concluir sobre
rótulos de alimentos (data de fabricação,
data de validade, nutrientes, aditivos
químicos), tendo em vista que altos teores
de açúcar, sal, gordura e aditivos, trazem
agravos à saúde.

8. PÚBLICO ALVO:
Comunidade escolar da rede municipal
de ensino de Macaé/RJ

9. RECURSOS:
Data show, laboratório de informática, vídeos,
sites, links, jogos, embalagens de alimentos,
alimentos industrializados, álbum seriado com
grupos de alimentos, pirâmide alimentar
confeccionada com E.V.A., cartolina, papel
ofício, pincel atômico, figuras ou fotos de
alimentos, encartes informativos.

10. CRONOGRAMA:
.Realizaremos 03(três) oficinas de 1(uma)
hora em cada unidade escolar, sendo uma
com os professores, funcionários, pais ou
responsáveis e equipe gestora e duas com
alunos. Sugeriremos que os professores
deem continuidade em sala de aula, de acordo
com a proposta curricular e o interesse
despertado pelos alunos sobre o assunto
abordado, criando um link com o laboratório de
informática.

11. ESTRATÉGIAS DE AÇÃO:
.Oficinas pedagógicas com apresentação de
vídeos
e trechos de documentários para
suscitar a escuta e o olhar crítico-reflexivo, o
questionamento, o debate, a troca de saberes
ou experiências, sobre produtos alimentícios
industrializados e alimentos que devem ser
consumidos com moderação.
.Registro de cardápios do cotidiano, a fim de
observar seus componentes, comparando,
para que possam refletir e decidir por
substituições mais saudáveis.

12. ESTRATÉGIAS DE AÇÃO (CONT.):
.Apresentação/exposição
de
alimentos
industrializados, rótulos, para interatividade
dos participantes, informando-se, analisando,
posicionando-se, concluindo.
.Através de parceria com os professores esse
trabalho poderá ser complementado em
consonância com a proposta curricular,
utilizando mídias e TIC do contexto escolar.

13. RESULTADOS:
.Interatividade dos participantes entre pares e com
as facilitadoras apresentando: críticas, dúvidas,
relatos
de
experiências,
questionamentos,
conclusões
e propostas de solução, para a
melhoria da alimentação e da qualidade de vida.
.Com a continuidade do trabalho pelos professores
em sala de aula surgirão muitas outras formas de
expressão do conhecimento construído.

14. AVALIAÇÃO:
.Será montado um plano de ação de
continuidade ao trabalho de acordo com
o interesse, os questionamentos, as
dúvidas, as críticas e sugestões
apresentadas em cada oficina realizada.

15. CRÉDITOS:
http://www.slideshare.net/AdrianoPires/alimentao-saudvel-esustentvel
http://www.slideshare.net/lipassamani/manual-cantinas26253557
http://www.youtube.com/watch?v=0v8ENFlomIhttp://revistacrescer.globo.com/Bebes/Alimentacao/notici
a/2013/10/8-erros-comuns-que-podem-levar-seu-filhoobesidade-ja-no-primeiro-ano-devida.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=9Kh13OICr8s
http://www.acessepiaui.com.br/brasilia/obesidade-infantojuvenil-preocupa-minist-rio-da-sa-de/15071.html

16. "Aprender a aprender é um requisito
essencial para adaptar-se às novas
demandas sociais." (Juan Ignácio Pozo)
Maria Mercês Toledo Brandão Andrade
merces1805@gmail.com
http://profamariamerces.blogspot.com.br/
Regina Céli Ferreira da Silva
reginutri@hotmail.com