1. L’Alsace et La
Lorraine
Medeea Constantin
1r BAC D
Ramon Berenguer IV
14/01/2013

2. La Lorraine

3. La Lorraine
oLe climat est océanique dégradé à
influence continentale.
oPopulation: 2,343,000 hab.
oDépartements: Meurthe-et-Moselle
Meuse
Moselle
Vosges

4. Villes lorraines
oMetz
oNancy
oEpinal
oBar-le-Duc
oLuneville

5. Symboles de la région
Le drapeau
La croix de
Lorraine

6. Fêtes traditionnelles
St-Nicolas de Port:
- C’est une fête religieuse.
- elle est célébrée le samedi le plus proche
du 6 décembre.

7. La Quiche Lorraine
Ingrédients:
Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de margarine
- Sel
- Un verre d’eau
Migaine:
- 200 g de lard fumé
- 50 cl de crème fraiche
- 3 œufs

8. Le pâté lorrain
Ingrédients:
- 500g de pâte feuilleté
- 400g de porc
- 4 échalottes
- 2 feuilles de laurier
- 20 g de persil
- 10 g de sel
- Poivre
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

9. o Le château de Haroué et de Fléville.

10. o La Cathédrale de Metz.

11. Lieux à visiter
oParcs naturels comme le Ballon des
Vosges.

12. L’Alsace et La Lorraine

13. L’Alsace

14. L’Alsace
oL’Alsace bénéficie d'un climat semi-
continental avec des hivers froids et
secs et des étés chauds.
oPopulation: 1,815,488 hab
oDépartements: Bas-Rhin
Haut-Rhin

15. Villes
oStrasbourg
oBlancherupt
oColmar
oMulhouse
oHaguenau

16. Symboles de la région
Drapeau
La cigogne

17. Fêtes traditionnelles
Tout l'été et en automne: joyeuses fêtes
du vin accompagnées de danses et de
musiques folkloriques dans les villages.

18. La choucroute
INGRÉDIENTS:
- 2 côtes de porc
- 2 tranches de porc fumées
- 200 g de lardons fumés
- 12 saucisses de Francfort
- 3 saucisses polonaises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 10 baies de genièvre
- 15 grains de poivre
- 2 bonnes cuillères à café de cumin
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1 gousse d’ail

19. La Flammekueche
INGRÉDIENTS:
Pâte à pain:
- 225g de farine à pain.
- 140ml d'eau
- 1/2 sachet de levure déshydratée
Garniture:
- 300g d'oignons.
- 120g de dés de poitrine de porc fumée.
- 250g de fromage blanc battu.
- 100ml de crème fraiche épaisse.
- Sel
- Poivre blanc moulu.

20. Lieux à visiter
oLe Château du Haut-Koenigsbourg.

21. Lieux à visiter
oLa Cathédrale de Notre-Dame de Strasbourg.