Los carbohidratos u glúcidos son una fuente importante de energía para los organismos vivos. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son las azúcares más elementales como la glucosa. Los oligosacáridos resultan de la unión de pocas moléculas de monosacáridos como la lactosa. Los polisacáridos están formados por la unión de muchos monosacáridos como la celulosa y el almidón.

1. CARBOHIDRATOS O
GLUCIDOS
Realizado por: María Esther Jacome

2. CARBOHIDRATOS O
GLUCIDOS
La palabra glúcido
viene del griego Glykys
que significa “dulce”.
Los
glúcidos
constituyen una fuente
importante de energía
para los organismos
vivos.

3. Se clasifican
en:
Monosacáridos
Glucosa
C6H12O6
Oligosacáridos
Disacáridos
Trisacáridos
Tretasacáridos
Ejemplo:
Lactosa
C12H22O11
Polisacáridos
Celulosa
Almidón (C6H10O5 )
Se encuentran solo en
células vegetales
Glucógeno
( C6H10O5)
Se encuentran solo en
células animales

4. Monosacáridos
Son las azucares mas
elementales, el azúcar
mas importante por su
función
clave
en
la
naturaleza
específicamente
la
fotosíntesis es la Glucosa
C6H12O6 ,

5. Oligosacáridos
Son azucares que resultan de la
unión
de
x
moléculas
de
monosacáridos, por medio de la
unión de estos con la perdida de
moléculas de agua .
Lactosa (leche), maltosa (malta),
celobiosa
(derivado
de
la
celulosa), sacarosa (azúcar de
caña )

6. Polisacáridos
Están formados por la
unión
de
muchos
monosacáridos, de 11 a
cientos
de
miles.
Sus enlaces son Oglucosídicos
con
pérdida
de
una
molécula de agua por
enlace.