O documento apresenta as propriedades nutricionais e características de três hortaliças: alface, cenoura e jiló. Também descreve como um projeto de horta na escola ensinou conceitos matemáticos aos alunos por meio do plantio e acompanhamento do crescimento das plantas. Uma pesquisa com os alunos mostrou que a alface é a preferida e mais barata, seguida da cenoura e do jiló.