More Related Content
Similar to Final project (20)
Final project
- 3. ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
ทุกวันนีในสังคมปัจจุบัน กลุ่มนักเรียนวัยรุ่นนัน หันมาให้ความสาคัญกับอาหาร
ต่างประเทศกันเพิ่มมากขึน ไม่ว่าจะเป็นพวกสเต็ก สปาเกตตี ขนมขบเคียวหรือ
แม้แต่อาหารฟาสฟู้ด เป็นต้น ซึ่งวัยรุ่นนันก็ได้รับประทานอาหารประเภทนีใน
ปริมาณมาก ทาให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ทาให้ร่างกายนันได้รับสารอาหารที่ไม่มี
ประโยชน์และไม่เพียงพอต่อร่างกาย ซึ่งอาจจะส่งผลทาให้วัยรุ่นในปัจจุบันนันป่วย
สุขภาพร่างกายไม่แข็งแรง และส่งผลให้เป็นโรคอ้วนในที่สุด ซึ่งโครงงานเรื่องนีก็
ได้ทาขึนเพื่อให้ทุกๆคน ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มคนวัยรุ่นหรือคนทั่วไป ได้ตระหนักถึง
ปัญหาโรคอ้วนเพิ่มมากขึน รู้ว่าโรคอ้วนเกิดจากสาเหตุใด ทาให้ทุกคนรับประทาน
อาหารที่มีประโยชน์มากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมัน หรือพลังงานสูง
มากกว่าที่ร่างกายต้องการจนเกิดปัญหาโรคอ้วนตามมาในที่สุด และยังจัดทาขึน
เพื่อให้ทุกๆคนที่เป็นโรคอ้วนหรือเกิดปัญหาโรคอ้วนในขณะนี ได้รู้วิธีแก้ไขปัญหานี
อย่างถูกวิธี และเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาโรคอ้วนเพิ่มขึนหรือเกิดปัญหาโรคอ้วนซา
อีก โครงงานนีจะเป็นสาระความรู้เล็กๆให้กับกลุ่มคนวัยรุ่นทุกๆคนที่อยากจะรู้
ข้อมูลเกี่ยวกับโรคอ้วนหรืออาจจะ
01
- 6. หลักการและทฤษฏี
เกณฑ์มาตรฐานสากลที่ใช้กาหนดผู้ที่มีภาวะอ้วน คือ การคานวณหาค่าดัชนีมวลกาย หรือ BMI
(นาหนักเป็นกิโลกรัมหารด้วยส่วนสูงเป็นเมตรยกกาลังสอง) ผู้ที่มีภาวะอ้วน คือ ผู้ที่มีค่า BMI อยู่ที่
30 ขึนไป อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีค่า BMI ทังที่อยู่ในกลุ่มนาหนักเกิน (BMI อยู่ที่ 25 ขึนไป) ไป
จนถึงอยู่ในภาวะอ้วน (BMI อยู่ที่ 30 ขึนไป) ควรระมัดระวังเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพเป็นพิเศษ
หากไม่ได้มีรูปร่างหรือมีส่วนเกินในร่างกายที่มากเกินไปจนก่อปัญหา แต่กลับมีค่า BMI มากกว่า 25
ก็สามารถตรวจสอบกับแพทย์หรือเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ได้ เพราะในบางราย นาหนักตัวที่มากไม่
ได้มาจากไขมันที่สะสม แต่เป็นกล้ามเนือจากการออกกาลังกายหรือการเล่นกีฬา เนื่องจากค่าที่ได้
จาก BMI เป็นค่าโดยประมาณในการอ้างถึงมวลไขมัน แต่ไม่ได้เป็นค่าที่วัดมวลไขมันได้โดยตรง
อีกวิธีหนึ่งที่ใช้ตรวจหาภาวะอ้วน คือ การตรวจวัดรอบเอว โดยผู้ที่อยู่ในภาวะอ้วนที่เสี่ยงต่อการเกิด
โรคและปัญหาสุขภาพ คือ ผู้ชายที่มีรอบเอวเกินกว่า 90 เซนติเมตร และผู้หญิงที่มีรอบเอวเกินกว่า
80 เซนติเมตร
ผู้ที่อยู่ในภาวะอ้วนหรือมีนาหนักเกิน ควรศึกษาหาข้อมูลเพื่อดูแลสุขภาพตนเอง ควบคุมนาหนักตัว
หรือปรึกษาแพทย์เพื่อวางแผนการรักษาควบคุม ก่อนจะเผชิญปัญหาสุขภาพที่รุนแรงขึน
04
- 7. ปัจจุบันแนวโน้มและสถานการณ์โรคอ้วนทั่วโลกเพิ่มมากขึนในสัดส่วน 1 ต่อ 3 คน ในปี
2017 มีผู้เป็นโรคอ้วน 2,200 ล้านคน โดยผู้ชายเพิ่มขึน 3 เท่า ในขณะที่ผู้หญิงเพิ่มขึน 2
เท่า สาหรับในประเทศไทยเองก็มีอัตราเพิ่มสูงมากขึนเช่นกัน ดูได้จากสถิติผู้ป่วยโรคอ้วนใน
ประเทศไทยที่สูงเป็นลาดับที่ 2 ของกลุ่มประเทศอาเซียน รองจากประเทศมาเลเซีย คิดเป็น
16 ล้านคนที่เป็นโรคอ้วน แบ่งเป็นผู้ชาย 4.7 ล้านคนและผู้หญิง 11.3 ล้านคน
- 8. จะรู้ได้อย่างไรว่าเข้าข่าย “โรคอ้วน” (Obesity)
นาหนักที่เพิ่มมากขึน แขนขาใหญ่ขึน ลงพุง รับประทานมากเท่าไรก็รู้สึกว่ายังไม่อิ่ม กรนหรือมีภาวะหยุด
หายใจขณะหลับ อาการเหล่านีอาจไม่ได้บ่งบอกว่าคุณเป็นโรคอ้วนเสมอไป
โรคอ้วนสามารถบ่งชีได้ด้วยการวัดค่าดัชนีมวลกายและปริมาณไขมันสะสมในร่างกาย โดยค่าที่เกินมาตรฐาน
อาจหมายถึงภาวะผิดปกติที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนและโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ ร่วมด้วย
- 11. การตรวจโรคอ้วนทาได้ด้วยการหาค่า BMI และการตรวจวัด
รอบเอว
เมื่อไปพบแพทย์ แพทย์จะตรวจร่างกาย ซักประวัติสุขภาพ
การใช้ชีวิตประจาวัน การบริโภคอาหารและเครื่องดื่ม การ
สูบบุหรี่ การดื่มสุรา การใช้สารเสพติด การทากิจกรรม
ต่าง ๆ ประวัติสุขภาพของครอบครัว ความรู้สึกที่มีต่อภาวะ
อ้วน และปัญหาที่กาลังเผชิญจากภาวะอ้วน
ส่วนการตรวจเพิ่มเติมเมื่อทราบว่าผู้ป่วยกาลังเผชิญกับภาวะ
อ้วน ได้แก่ การตรวจวัดความดันโลหิต การตรวจหาระดับ
นาตาลและไขมันในเลือด เพื่อให้ทราบผลความผิดปกติแล้ว
นาไปสู่การวางแผนรักษาต่อไป
การตรวจโรคอ้วน07
- 13. ลด ละ เลิก เครื่องดื่มที่มี
ปริมาณนาตาลหรือ
แอลกอฮอล์สูง
ออกกาลังกายอย่างน้อยวันละ
30 นาที ตามความเหมาะสม
ของสภาพร่างกาย
ดื่มนาเปล่าสะอาดอย่างน้อย
8 - 10 แก้วต่อวัน
ใส่ใจเรื่องอาหารการกิน
โภชนาการ ควบคุมอาหาร ลดแป้ง
เน้นผักและผลไม้
เลือกวิธีปรุงอาหารแบบ ต้ม นึ่ง
ย่างมากกว่าการทอดหรือผัด นอนหลับพักผ่อนใน
ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือ
22.00 - 06.00 น.
- 19. ภาวะไอจามปัสสาวะเล็ด ภาวะไอ จาม
ปัสสาวะเล็ด เกิดจากกล้ามเนืออุ้งเชิง
กรานที่คอยพยุงท่อปัสสาวะและ
กระเพาะปัสสาวะหย่อนยาน สามารถ
เกิดขึนได้จากภาวะผิดปกติของร่างกาย
ด้านต่าง ๆ รวมถึงโรคอ้วนด้วย เมื่อ
ขาดตัวช่วยพยุงท่อปัสสาวะเมื่อเวลาไอ
หรือจาม ท่อปัสสาวะเปิดตัวทาให้
ปัสสาวะเล็ดออกมา
- 23. ยาลดความอ้วน หรือยาลดนาหนัก เป็นสารที่มีผลทางเภสัชวิทยา ซึ่งจะลดหรือควบคุมนาหนัก
ยากลุ่มนีจะเปลี่ยนแปลง การควบคุมนาหนัก,โดยการเปลี่ยนแปลงทังความอยากอาหาร, หรือ การ
ดูดซึมพลังงาน รูปแบบการรักษาหลักๆ สาหรับผู้ที่มี นาหนักเกิน และ อ้วน เป็นเรื่องเฉพาะ
บุคคล แต่จะยังคงเป็นการควบคุมอาหาร และ การออกกาลังกาย
ยาลดความอ้วนหรือยาลดนาหนัก10
- 27. อ้วนแบบลูกแอปเปิ้ล (apple-shape
obesity) หรือ อ้วนลงพุง (central
obesity)
คือคนอ้วนที่มีรอบเอวใหญ่กว่ารอบสะโพก
เกิดจากมีไขมันสะสมมากในช่องท้องและ
อวัยวะภายใน ไขมันที่อยู่ในอวัยวะภายในนีจะ
เป็นตัวการที่ทาให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่างๆ
เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
โรคความดันโลหิตสูง
11 ลักษณะของคนอ้วน
- 29. อ้วนทังตัว (generalized obesity)
ได้แก่ คนอ้วนที่มีไขมันทังตัวมากกว่าปกติ
กระจายตัวอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
โดยรอบ มีทังลงพุงและสะโพกใหญ่ รวมถึงมี
โรคแทรกซ้อนทุกอย่างดังกล่าว และโรคที่เกิด
จากนาหนักตัวมากโดยตรง เช่น โรคทางไขข้อ
ปวดข้อ ข้อเสื่อม ปวดหลัง เหนื่อยง่าย หายใจ
ลาบากเพราะไขมันสะสม ทาให้ระบบหายใจ
ทางานติดขัด
- 30. ประเภทของโรคอ้วน
1
Obesity of food ถือเป็นประเภทที่พบ
มากของโรคอ้วนในโลก คือ โรคอ้วนจาก
อาหาร มันเกิดขึนกับการรับประทาน
อาหารและนาตาลที่มากเกินไป ซึ่งวิธีแก้
โรคอ้วนประเภทนีสามารถทาได้โดยการลด
อาหาร หรือการทานอาหารให้น้อยลง
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีนาตาลหรือความหวาน
สูง และการออกกาลังกายอย่าง น้อย วัน
ละ 30 นาที
2
Obesity “nervous stomach” โรคอ้วนจากความวิตก
กังวล ความเครียดลงกระเพาะ และภาวะซึมเศร้า เป็น
สาเหตุ ซึ่งคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนประเภทนี มักจะ
ชอบบริโภคขนมขบเคียวอยู่บ่อยๆ ซึ่งวิธีแก้ก็สามารถทา
ได้โดยการฝึกควบคุมความวิตกกังวล การหากิจกรรม
อื่นๆทาการออกกาลังกาย ซึ่งจะช่วยบรรเทาคุณจาก
ความเครียดได้เป็นอย่างดี
12
- 31. 3
Gluten obesity โรคอ้วนจากภูมิแพ้อาหาร
ที่มี Gluten ประเภทขนมปัง และธัญพืช
(เบเกอร์รี่) ซึ่งพบได้ในกลุ่มผู้หญิงวัยหมด
ประจาเดือน ช่วงวัยรุ่นที่เริ่มมีการ
เปลี่ยนแปลงทางฮอร์โมน ซึ่งวิธีแก้ก็
สามารถทาได้โดยการหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่
และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หมั่นการออก
กาลังกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครัง
4
Atheros Genic โรคอ้วนจากระบบเผา
ผลาญอาหาร รวมถึงระบบการหายใจ
ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และ
หมั่นออกกาลังกายให้สม่าเสมอ
- 32. 5
Obesity due to venous circulation
โรคอ้วนเกิดจากการไหลเวียนของเลือดดา
ส่วนใหญ่มักได้รับการถ่ายทอดทาง
พันธุกรรม หรืออาจเกิดขึนในช่วงระยะเวลา
ของ การตังครรภ์ หรือคนที่มีอาการขา
บวม ซึ่งวิธีแก้ไขสามารถทาได้โดยการออก
กาลังกาย เช่น การวิ่ง หรือ การเดินขึน
-ลงบันได
6
Obesity of inactivity โรคอ้วนที่เกิดจากการ
ไม่ชอบออกกาลังกาย มักพบในคนที่ชอบอยู่นิ่งๆ
ไม่ใช้งานอวัยวะใดๆในร่างกายเลยทาให้เป็นโรค
อ้วน ซึ่งวิธีแก้ไขนัน สามารถทาได้ง่ายๆ คือ
ในช่วงที่รับประทานอาหารให้เคียวช้าๆ เคียว
อาหารให้ละเอียดก่อนกลืน เพราะทาให้อาหาร
ย่อย ไม่สะสมเป็นไขมันนั่นเอง