Los 20 alimentos para evitar el envejecimiento
VinoUn buen vino no sólo es placentero."El vino tinto se ha ubicadorecientemente en la luz pública comoel nuevo elixir ant...
ManzanaYa conoces el dicho popular:"Una manzana al día mantienealejado al doctor". ¿El motivo?"Las manzanas tienen excelen...
Té verdeEl té verde ha sido usado por milesde años como una bebidatradicionalmente terapéutica quepromueve la longevidad y...
SalmónUno de los pescados máspopulares en Estados Unidos, elsalmón es rico en proteínassaludables y en ácidos grasosomega-...
MielPara endulzar bebidas o prepararcomidas, siempre es ha sido unelemento sano. Pero ahora, la mielha subido en el rankin...
Vegetales de hoja verdeSi eres de los que se saborean conuna fresca ensalada de un mix deverdes, es tu oportunidad de come...
LecheNadie duda de sus bondades con lasalud. Pero lo que quizá no sabías esque prosee fitoquímicos que trabajanpara mejora...
Frutos rojosSon ideales para despertar la pasión,pero también para vivir más años. Losblueberries y blackberries contienen...
AguacateIdeales para compartir en un exquisitoguacamole, los aguacates contienenmuchos beneficios antiage. Según eldoctor ...
BrócoliEs tan bueno que el doctor Sadhkin noduda en llamarlo superpoderoso: "Elbrócoli es excelente funete de vitaminaA, q...
Café"Aunque el mecanismo todavía no estáclaro, el café parece proteger contra lacirrosis, el cáncer de hígado, laEnfermeda...
AjoSu impacto en la salud es tan fuertecomo su olor. Pero vale la pena. "Losestudios demostraron que laspersonas que comen...
AguaBeber agua es fundamental parasobrevivir, pero también para vivir másy mejor. "Tomar al menos 8 vasos deagua al día as...
Ciruelas pasasLas ciruelas pasan pueden no tenermuy buen aspecto, pero, según eldoctor Sadkhin, tienen la más altaconcentr...
TomatesExquisitos en ensalada, sopas o comosalsa para tu pasta, los tomates sonuna fuente rica en flavonoides. "Losflavono...
ChocolateSiempre es un placer comer así desaludable. "Mientras más alto sea elnivel de cacao, más grande es lahabilidad de...
Algas marinas¿Te vuelves loco por el sushi? Unarazón más para comerlo: es unaexcelente fuente de selenio y Iodo. "Eliodo m...
CalabazaAprovecha la época. La calabaza,según el doctor Sadkhin, vienecargada de vitaminas y nutrientesesenciales, y es ri...
YogurtAdemás de ser un snack delicioso ysaludable, el doctor Sadkhin lorecomienda porque contiene bacteriasvivas que forti...
Soja"Los frijoles de soja o soya, estánllenos de grasas insaturadassaludables, poderosos antioxidantes yflavonoides y, ade...
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20 alimentos anti envejecimiento

  1. 1. Los 20 alimentos para evitar el envejecimiento
  2. 2. VinoUn buen vino no sólo es placentero."El vino tinto se ha ubicadorecientemente en la luz pública comoel nuevo elixir anti-aging, y por unabuena razón. Los estudios sobre laspropiedades anti-envejecimiento delvino han descubierto un antioxidanteúnico llamado resveratrol que tienepoderosos efectos anti-age. Seproduce durante el proceso defermentación y abunda en el vino tintoy un poco menos en el blanco",explica el doctor Grigory Sadkhin,fundador del The Sadkhin Complex,un programa de pérdida de peso anti-envejecimiento. ¿Cómo actúa?Engaña al cuerpo y activa genesespecíficos que controlar los procesosmetabólicos del cuerpo, reparan elADN y proveen un lugar para otraspropiedades beneficiosas para unavida más larga y saludable, asegura.
  3. 3. ManzanaYa conoces el dicho popular:"Una manzana al día mantienealejado al doctor". ¿El motivo?"Las manzanas tienen excelentespropiedades para combatir losradicales libres. Nos ayudan amantenernos jóvenes desdeadentro hacia afuera", sintetizaDeborah Enos, nutricionista yautora de "The One-MinuteWellness Coach".
  4. 4. Té verdeEl té verde ha sido usado por milesde años como una bebidatradicionalmente terapéutica quepromueve la longevidad y la buenasalud, recuerda el doctor Sadkhin."Es una excelente fuente de unantioxidante llamado EGCG, quepreviene el desarrollo de célulasdañinas y ayuda a mantener laintegridad estructural de lasmembranas, lo que tambiénprotege a las células", agrega. ElEGCG, según el experto, es almenos 25 a 50 veces más potenteque otros antioxidantes popularescomo la vitamina C y E. De hecho,una taza de té verde es equivalenteen efecto a una porción de frutas yvegetales.
  5. 5. SalmónUno de los pescados máspopulares en Estados Unidos, elsalmón es rico en proteínassaludables y en ácidos grasosomega-3. "Estos ácidos reducen lainflamación del cuerpo y mejoranla función del sistemainmunológico", asegura John LaPuma, autor de ChefMD: A FoodLovers Guide to CulinaryMedicine.
  6. 6. MielPara endulzar bebidas o prepararcomidas, siempre es ha sido unelemento sano. Pero ahora, la mielha subido en el ranking por suspropiedades antiage, de acuerdocon Sadkhin. "Se ha descubiertoque la miel es tan buena fuente deantioxidantes como las frutas yvegetales más saludables, ademásde proveer energía y carbohidratos,que son esenciales para un estilode vida activo", indica.
  7. 7. Vegetales de hoja verdeSi eres de los que se saborean conuna fresca ensalada de un mix deverdes, es tu oportunidad de comersano y detener el reloj de los años."Las hojas verdes, pero especialmentela espinaca, pueden ayudar aprotegerte de la edad. La espinaca enparticular protege de la degeneraciónmacular relacionada con la edad",asegura la nutricionista Deborah Enos.
  8. 8. LecheNadie duda de sus bondades con lasalud. Pero lo que quizá no sabías esque prosee fitoquímicos que trabajanpara mejorar la función corporal y lasalud en general. "Muchas sociedadesde longevos la consumenregularmente. La leche contienevitaminas D, K y calcio que previenenla degradación de los huesos, vitaminaA que es crítica para la función inmuney Iodo, importantísimo para la funcióntiroidea. También posee nutrientescomo potasio, magnesio, riboflavina yvitaminas B12, necesarias para labuena salud cardíaca. Lo másinteresante: algunos componentes dela leche son agentes que inhibenvarios tipos de cáncer como el de piel,de seno y colorectal", señala el doctorSadkhin.
  9. 9. Frutos rojosSon ideales para despertar la pasión,pero también para vivir más años. Losblueberries y blackberries contienenpoderosos fitonutrientes llamadosflavonoides, que tienen efectosantioxidantes potentes. "Losflavonoides ayudan a las células acomunicarse más eficientemente entreellas, y han sido asociados con lareducción del riesgo de enfermedadesdegenerativas del cerebro, como elAlzheimer y la demencia. Además,contienen un fitonutriente llamadaácido ellagic, demostradoanticancerígeno.
  10. 10. AguacateIdeales para compartir en un exquisitoguacamole, los aguacates contienenmuchos beneficios antiage. Según eldoctor Sadkhin, además de ser unabuena fuente de grasasmonosaturadas que reducenelcolesterol malo y, por lo tanto,disminuye el riesgo de complicacionesal corazón lo que resulta en una vidamás larga y saludable, tiene vitaminaE, un antioxidante que mantiene la pielsana y previene su envejecimiento.
  11. 11. BrócoliEs tan bueno que el doctor Sadhkin noduda en llamarlo superpoderoso: "Elbrócoli es excelente funete de vitaminaA, que está a cargo de regular elsistema inmunológico, ayudar aprevenir y combatir las infecciones, yde vitamina C, un nutriente esencialpara la función inmune y un poderosoantioxidante que ayuda a proteger lasmoléculas vitales, como las proteínas,carbohidratos y lípidos, de losradicales libres" (responsables deldaño celular que provoca elenvejecimiento).
  12. 12. Café"Aunque el mecanismo todavía no estáclaro, el café parece proteger contra lacirrosis, el cáncer de hígado, laEnfermedad de Parkinson y ladiabetes", recuerda John La Puma.Según el especialista, el café tienemuchos componentes químicosmetabólicamente activos, entre ellos lacafeína, que pueden actuar en esesentido.
  13. 13. AjoSu impacto en la salud es tan fuertecomo su olor. Pero vale la pena. "Losestudios demostraron que laspersonas que comen pequeñascantidades de ajo al menos una vez ala semana, son 50 por ciento menospropensos a desarrollar ciertos tiposde cáncer", asegura el doctor Sadhkin.
  14. 14. AguaBeber agua es fundamental parasobrevivir, pero también para vivir másy mejor. "Tomar al menos 8 vasos deagua al día asegura un manejo óptimode las toxinas y deshechos delorganismo y acelera la remoción deestas sustancias dañinas del cuerpo,reduciendo el estrés y mejorando lasalud en general", asegura el doctorSadkhin.
  15. 15. Ciruelas pasasLas ciruelas pasan pueden no tenermuy buen aspecto, pero, según eldoctor Sadkhin, tienen la más altaconcentración de antioxidantes queninguna otra fruta: "Sus antioxidantesprevienen la proliferación de radicaleslibres muy peligrosos,que responsables del daño del oxígenoa las grasas, lo que es parte integral delas células de los tejidos, del cerebro.Su prevención reduce también el riesgode cáncer, ya que estos radicales sonresponsables de las mutaciones deADN que resultan en crecimientoscancerígenos".
  16. 16. TomatesExquisitos en ensalada, sopas o comosalsa para tu pasta, los tomates sonuna fuente rica en flavonoides. "Losflavonoides son químicos anti-inflamatorios del cuerpo, y el licopeno,el caroteno más conocido que le daese color rojo brillante", explica JohnLa Puma, autor de "ChefMD: A FoodLovers Guide to Culinary Medicine".La mejor forma de absorber ellicopeno, según el experto, es con unapizca de aceite.
  17. 17. ChocolateSiempre es un placer comer así desaludable. "Mientras más alto sea elnivel de cacao, más grande es lahabilidad del chocolate amargo dedilatar las arterias, ayudándolas aretener flexibilidad y elasticidad ydisminuir la presión arterial, lo queayuda a retrasar el envejecimiento",dice John La Puma.
  18. 18. Algas marinas¿Te vuelves loco por el sushi? Unarazón más para comerlo: es unaexcelente fuente de selenio y Iodo. "Eliodo maneja la función tiroidea y elselenio previene el crecimiento decélulas cancerígneas. Las algasmarinas también son una buena fuentede fibra solubre en aceites omega-3,llamados aceites esenciales", indica eldoctor Sadkhin.
  19. 19. CalabazaAprovecha la época. La calabaza,según el doctor Sadkhin, vienecargada de vitaminas y nutrientesesenciales, y es rica en antioxidantesque previenen el proceso deenvejecimiento y estimulan la funciónmetabólica. "También disminuyen laglucosa en la sangre y disminuyen elcolesterol malo, un componenteimportante en quien sufre diabetes yobesidad", agrega el experto.
  20. 20. YogurtAdemás de ser un snack delicioso ysaludable, el doctor Sadkhin lorecomienda porque contiene bacteriasvivas que fortifican el sistemainmunológico y mejoran la funciónmetabólica: "Esto incrementa laresistencia a enfermedades inmunorelacionadas".
  21. 21. Soja"Los frijoles de soja o soya, estánllenos de grasas insaturadassaludables, poderosos antioxidantes yflavonoides y, además, son unaexcelente fuente de proteína disponiblepara la formación de músculo", indicaJohn La Puma. Un plus: tambiénpuedes adaptarlos fácilmente acualquier tipo de sabor y condimento.

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