1. สมุนไพร ลดไขมันในเส้นเลือด คลอเรสเตอรอล
Tags: สมุนไพร เห็ดหลินจือ เจียวกู้หลาน ลดไขมันในเส้นเลือด ลดคลอเรสเต
อรอล
สมุนไพรทีใช้ลดไขมันในเส้นเลือด ลดคลอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรค์ ได้แก่
่
กระเจี๊ยบแดง ดอกคำำฝอย เห็ดหลินจือ ปัญจขันธ์(เจียวกู้หลำน)หรือที่เรียกว่ำโสมภำค
ใต้ และอำร์ติโชค ส่วนสมุนไพรที่ช่วยเพิ่ม HDL ไขมันดี ได้แก่ กระเจี๊ยบแดง อำร์ติโชค
ไขมันในเส้นเลือด แบ่งได้เป็น 2 ชนิดคือ คลอเรสเตอรอล (Cholesterol) และไตรกลี
เซอไรค์ (Triglyceride) ไขมันทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นไขมันที่ให้พลังงำนให้แก่ร่ำงกำย เกิด
จำก
อำหำรที่รบประทำน ได้แก่ ไข่แดง ไข่ปลำ กุ้ง ปู ปลำหมึก หอย เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์
ั
ติดมัน และนำ้ำมันหมู นำ้ำมันไก่ เป็นต้น
เกิดจำกร่ำงกำยสร้ำงขึ้นเองจำกกำรทำำงำนของตับและลำำไส้
เกิดจำกยำ เช่น ยำต้ำนไวรัสบำงชนิด ยำฮอร์โมน steroid
ปัญหำของคลอเรสเตอรอล (Cholesterol) และไตรกลีเซอไรค์ (Triglyceride) ก็คือ ถ้ำ
ร่ำงกำยมีคลอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรค์ มำกเกินไป มันจะไปเกำะตัวอยู่ตรงผนัง
ด้ำนในของหลอดเลือด ถ้ำสะสมมำกขึ้น จะทำำให้หลอดเลือดตีบ โลหิตไหลเวียนยำก
คลอเรสเตอรอล (Cholesterol) ยังแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ
LDL Cholesteral หรือไขมันไม่ดี เป็นไขมันที่เป็นต้นเหตุกำรเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
ตีบตันและ หลอดเลือดสมองตีบตัน
HDL Cholesteral หรือไขมันที่ดี เป็นไขมันที่มีหน้ำที่ป้องกันและต่อต้ำนกำรเกิดโรค
หลอดเลือดแข็ง ช่วยลดควำมเสี่ยงในกำรเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ
ค่ำไขมันคลอเรสเตอรอล และไตรกลีเซอไรค์ สำมำรถตรวจวัดได้โดยกำรเจำะเลือด
และต้องอดนำ้ำอดอำหำรไม่น้อยกว่ำ 12 ชม. ก่อนตรวจเลือด
ค่ำมำตรฐำนของคลอเรสเตอรอล และไตรกลีเซอไรค์ เป็นดังนี้
คอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesteral) ค่ำปกติไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
ค่ำ Total Cholesteral ที่สูง จะเพิ่มควำมเสี่ยงต่อกำรเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ
LDL Cholesteral หรือไขมันไม่ดี ค่ำปกติไม่ควรเกิน 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ค่ำ LDL
ที่สูงจะเพิ่มควำมเสี่ยงต่อกำรเกิดโรคหัวใจ เนื่องจำกไขมันจะเกำะอยู่ที่ผนังหลอดเลือด
แดง
HDL Cholesteral หรือไขมันที่ดี ค่ำปกติต้องสูงกว่ำ 35 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ซึ่งโดย
ทัวไปแล้วผู้ชำยควรมีระดับ HDL ระหว่ำง 40-50 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ในขณะที่ผู้หญิง
่
ควรมีระดับ HDL อยู่ระหว่ำง 50-60 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ค่ำ HDL ที่สูง จะลดควำมเสี่ยง
ในกำรเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ
ไตรกลีเซอไรด์ ( Triglyceride ) ค่ำปกติไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ไขมัน
ไตรกลีเซอไรด์ที่สูงก็เพิ่มควำมเสี่ยงต่อกำรเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งเช่นเดียวกัน
Cholesteral = HDL + LDL + [ Triglyceride / 5 ]
แนวทางการป้องกันไขมันและคอเลสเตอรอล
บริโภคอำหำรครบ 5 หมู่ และหลีกเลียงอำหำรที่มไขมันคอเลสเตอรอลสูง
ี

2. ไขมันคอเลสเตอรอลลส่วนใหญ่มำจำก ไขมันจำกสัตว์และพืชบำงชนิด เช่น นำ้ำมัน
ปำล์ม นำ้ำมันมะพร้ำว (นำ้ำมันพืชชนิดอื่น เช่น รำำ ถัวเหลือง ข้ำวโพด ไม่มี
่
คอเลสเตอรอล) ดังนั้นหลักสำำคัญ ของกำรลดระดับไขมันในเลือดคือกำร ควบคุมอำหำร
หลีกเลี่ยงอำหำรที่เรำเห็นๆว่ำมีไขมันสูง เช่น หมูสำมชั้น เนื้อติดมัน หนังเป็ด หนังไก่
ข้ำงขำหมู ข้ำวมันไก่ กะทิ เนย พิซซำ เบอร์เกอร์ เป็นต้น คอเลสเตอรอลยังมีมำกใน
เครื่องในสัตว์ สมองสัตว์ ไข่แดงจำกไข่ทุกประเภท (แต่ไม่พบในไข่ขำว) อำหำร ทะเล
บำงชนิด เช่น กุ้ง ปลำหมึก หอยนำงรม มันปู
ควบคุมคอเลสเตอรอล, LDL Cholesteral และไตรกลีเซอไรด์ ไม่ให้สูงเกินมำตรฐำน
เพิ่ม HDL Cholesteral ให้สูง เพื่อลดควำมเสี่ยงในกำรเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ
ออกกำำลังกำยสมำ่ำเสมอ นอกจำกจะทำำให้ร่ำงกำยแข็งแรงแล้ว กำรออกกำำลังกำยยัง
ทำำให้ HDL Cholesteral เพิ่มสูงขึ้นด้วย
ไขมันเลว ไขมันดี มีอะไรบ้ำง
ไขมันเลว (ถ้ำมีปริมำณมำกจะเป็นโทษต่อร่ำงกำย) ได้แก่ คอเลสเตอรอล,
ไตรกลีเซอไรด์, LDL , ไขมันอิ่มตัว (ในฉลำกอำหำร, ฉลำกข้ำงขวดนำ้ำมันพืชบำงยี่ห้อ
จะเขียนเป็นภำษำอังกฤษว่ำ SATURATED FAT. นั่นหมำยถึงไขมันอิ่มตัวนั่นเอง)
ไขมันดี เช่น HDL ,ไขมันไม่อิ่มตัว (UNSATURATED FAT) (รวมถึงโอเมก้ำ 3 ด้วย), เล
ซิติน พวกนี้จัดเป็นไขมันดี ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดอุดตันที่หัวใจและทำำให้มี
สุขภำพดี
สมุนไพรลดไขมันในเส้นเลือด
ปัญจขันธ์ (เจียวกู้หลาน)
มีสรรพคุณในกำรลดไขมันในเลือด เนื่องจำกมีสำรโพลีฟีนอล ( Polyphenols ) มีฤทธิ์
ในกำรลดคลอเรสเตอรอล ช่วยปรับลดระดับคลอเลสเตอรอลชนิด LDL ( LDL: กรดไข
มันที่เสียที่ทำำให้เกิดกำรอุดตันที่หลอดเลือดหัวใจ) จึงเท่ำกับ ลดควำมเสี่ยงในกำรเกิด
หัวใจวำยเฉียบพลัน รักษำสมดุลให้กรดไขมัน ชนิด HDL กรดไขมันดี ทำำให้เกิดกำรเผำ
ผลำญไขมันได้ดี และลดกรดไขมันอิสระที่เกิดขึ้นเกิดจำกกำรแปรสภำพของกรดไขมัน
เสีย นอกจำกนั้นยังป้องกันกำรเกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัว ลดควำมเสี่ยงกำรเกิดโรค
หลอดเลือดหัวใจ
หมำยเหตุ
LDL Cholesterol คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ยิงมำกยิงไม่ดี
่ ่
HDL Cholesterol คอเลสเตอรอลที่ดี ยิงมำกยิ่ง ดี
่
[ทีมำ กรมวิชำกำรเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ]
่
เห็ดหลินจือ
พบว่ำ ภำยในเห็ดหลินจือ มีสำรที่ใช้ลดไขมันในเส้นเลือด รักษำและป้องกันกำรอุดตัน
ของไขมันในเส้นเลือดได้ นันคือ กรดกำโนเดอริค ( Ganoderic acid ) และ กรดลูซิเดนิ
่
ค (Lucidenic acid ) นอกจำกนี้ยงพบกลุ่มสำร นิวคลีโอไทด์ (Nucleotides) มี
ั
สรรพคุณในกำรป้องกันเส้นเลือดอุดตันจำกลิ่มเลือด (Antithrombotic activity) ส่งผล
ช่วยลดอัตรำกำรเกิดโรคอัมพฤกษ์ อัมพำต ลงได้

3. มีรำยงำนผลกำรศึกษำทำงคลินิกโดยนักวิจัยชำวญีปุ่นในผู้ปวย 70 รำยหลังจำกให้ผู้
่ ่
ป่วยกินเห็ดหลินจือแบบสกัดเป็นเวลำ 3 เดือน พบว่ำสำมำรถลดคลอเรสเตอรอลได้
74.2% ซึ่งตรงกันกับรำยงำนผลกำรศึกษำทำงคลินิกที่มหำวิทยำลัยแพทย์ศำสตร์เมือง
เซียงไฮ้ พบว่ำ สำมำรถลดไขมันในเลือดคลอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ได้เช่นกัน
ทำำให้กำรไหลเวียนของเลือดดีขึ้นและช่วยลดกำรอุดตันภำยในเส้นเลือดของอวัยวะต่ำง
ๆ ได้
อ่ำนบทควำมเรื่องเห็ดหลินจือ เพิ่มเติม
กระเจี๊ยบแดง
กลีบเลียงของดอก เป็นยำลดไขมันในเส้นเลือด ขับปัสสำวะ ลดควำมดันโลหิตโดยไม่มี
้
ผลร้ำยแต่อย่ำงใด
ดอก แก้โรคนิวในไต นิ่วในกระเพรำะปัสสำวะ และ ละลำยไขมันในเส้นเลือด
่
ผล ลดไขมันในเส้นเลือด แก้กระหำยนำ้ำ รักษำแผลในกระเพำะ
เมล็ด บำำรุงธำตุ บำำรุงกำำลัง แก้ดีพิกำร ขับปัสสำวะ ลดไขมันในเส้นเลือด
รศ.ดร.เนตรนภิส ธีระวัลย์ชัย ภำควิชำชีวเคมี คณะแพทยศำสตร์ ศิริรำชพยำบำล
มหำวิทยำลัยมหิดล ได้ศึกษำคุณสมบัติของกระเจี๊ยบแดงต่อกำรเพิ่มคอเลสเตอรอล
ชนิดดี (เอชดีแอล) และยับยั้งคอเลสเตอรอลชนิดร้ำย (แอลดีแอล) จนพบว่ำ สำรสกัด
กระเจี๊ยบแดงออกฤทธิ์ ยับยั้งไขมันตัวร้ำยและเพิ่มปริมำณไขมันดีอย่ำงเห็นได้ชัด จึง
เหมำะนำำไปพัฒนำเป็นยำลดไขมันในเลือดได้ในอนำคต
สำเหตุของโรคหัวใจเกิดจำกภำวะไขมันในเลือดสูง เกิดจำกกำรสะสมของไขมันเป็น
เวลำนำน ก่อให้เกิดก้อนไขมันเกำะและอุดตันอยู่บริเวณหลอดเลือดหัวใจ เพิ่มควำม
เสี่ยงต่อภำวะหัวใจล้มเหลว และหำกเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงสมองขำดเลือด มีควำมเสี่ยง
เป็นอัมพฤกษ์อัมพำตในที่สุด ผูที่ประสบภำวะไขมันในเลือดสูงมักจะไม่รู้ตัว เนื่องจำก
้
ไม่มีอำกำรแสดงออก แต่รู้ได้ด้วยกำรเจำะเลือดตรวจ
ในปัจจุบันผู้ป่วยที่มีภำวะไขมันในเลือดสูง จำำเป็นต้องรับประทำนยำลดไขมัน ซึ่งมีควำม
เป็นพิษต่อตับสูง ทีมวิจัยจึงศึกษำสมุนไพรที่มีฤทธิ์ลดไขมัน เพื่อนำำมำพัฒนำเป็นยำลด
ไขมันจำกสมุนไพร ทีรำคำถูกและปลอดภัย จนกระทั่งพบว่ำกระเจี๊ยบแดงมีคุณสมบัติดัง
่
กล่ำว แต่ยังไม่มีผลกำรทดลองทำงวิทยำศำสตร์ยืนยันประสิทธิภำพ จึงยังไม่มีผู้ผลิตตัว
ยำจำกสมุนไพรชนิดนี้
“ยำลดไขมันที่ใช้อยู่ในกลุมผู้ป่วยโรคหัวใจ เป็นยำนำำเข้ำจำกต่ำงประเทศมีรำคำขำยอยู่
่
ที่เม็ดละ ๖๐ บำท ถือเป็นค่ำใช้จ่ำยที่ค่อนข้ำงสูง เนื่องจำกต้องกินต่อเนื่อง แต่หำกทีม
งำนสำมำรถพัฒนำยำลดไขมันจำกสมุนไพรได้สำำเร็จ จะช่วยลดค่ำใช้จ่ำยในส่วนนีไปได้ ้
มำก”
ดอกคำาฝอย
ดอกคำำฝอยเป็นยำบำำรุงโลหิต ลดไขมันในเส้นเลือด ลดควำมดันโลหิตสูง บำำรุงหัวใจ
บำำรุงประสำท ป้องกันไขมันอุดตัน ฟอกโลหิต ช่วยระบำยอ่อนๆ และยังประกอบด้วยไข
มันไม่อิ่มตัวหลำยชนิดเช่น โปรตีน เบต้ำแคโรทีน ไวตำมินอี เป็นต้น
นำ้ำมันของดอกคำำฝอยมีส่วนประกอบของกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว
(ไขมันดี) ในประมำณสูง ประมำณร้อยละ 75 จึงเชื่อว่ำจะทำำให้ประมำณคอเลสเตอรอล

4. ในเลือดตำ่ำลง และจำกผลกำรวิจัยในสัตว์ทดลองและในคน พบว่ำ เมล็ดนำ้ำมันดอก
คำำฝอยช่วยทำำให้ปริมำณคอเลสเตอรอลในเลือด ลดลงได้จริง
ทั้งนี้อำจเป็นเพรำะกรดไลโนเลอิกจะไปทำำปฏิกิริยำกับคอเลสเตอรอลในเลือด ได้เป็น
คอเลสเตอรอลไลโนเลเอท (choloesterol linoleate) และยังมีรำยงำนว่ำ นำ้ำมันดอก
คำำฝอยทำำให้ฤทธิ์ของเอนไซม์ ทีใช้ในกำรสังเครำะห์กรดไขมันลดลงอีกด้วย จำกผล
่
กำรวิจัยในสัตว์ทดลอง และในคนพบว่ำ นำ้ำมันดอกคำำฝอย จะช่วยให้กำรอุดตันของไข
มันในหลอดเลือดลดลง และช่วยป้องกันกำรอุดตันของไขมันในเลือดได้ ทังนี้อำจเป็น
้
ผลมำจำกนำ้ำมันดอกคำำฝอยมีฤทธิ์ลดกำรจับตัวของเกล็ดเลือดคนจีนใช้รักษำโรคหัวใจ
และหลอดเลือด
ชำดอกคำำฝอย ช่วยเสริมสุขภำพ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด โดยใช้ดอกแห้ง 3 กรัม ชง
นำ้ำร้อนครึ่งแก้ว ดื่มเป็นชำได้ 3 เวลำ ประมำณ 2-3 อำทิตย์ ไปตรวจดูไขมันในเลือดลด
หรือยัง ถ้ำลดแล้วก็หยุดดื่มได้
อาร์ติโชค
ในอำร์ติโชคมีสำรไซนำริน (cynarin) ช่วยลดไขมันในเลือด ลดได้ทั้งคอเลสเตอรอล
LDL และไตรกลีเซอไรด์ แถมช่วยเพิ่ม HDL และยังช่วยบำำรุงตับ ทำำให้ตับทำำงำนได้ดี
ยิ่งขึ้น
http://www.alternativecomplete.com/alternative6.php
อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล
“คอเลสเตอรอล” เป็นตัวกำรสำำคัญที่ทำำให้เกิด โรคควำมดันโลหิตสูง รวมไปถึงโรค
หัวใจ วันนี้เกร็ดควำมรู้เลยมีอำหำรที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลมำบอกกัน....
1. มะเขือต่ำง ๆ : มะเขือเทศ, มะเขือเปรำะ หรือมะเขือพวง อย่ำงมะเขือเทศก็จะมีทั้ง
วิตำมินซี รวมทั้งสำรเบต้ำแคโรทีนและแร่ธำตุที่เป็นประโยชน์อีกหลำยชนิด
2. หอมหัวใหญ่ : ช่วยป้องกันโรคควำมดันโลหิตสูง ลดระดับไขมัน คอเรสเตอรอลใน
เส้นเลือด และสำรที่สกัดจำกหัวหอมใหญ่ยังสำมำรถลดนำ้ำตำลในเส้นเลือดได้อีกด้วย
3. กระเทียมสด : ช่วยป้องกันโรคควำมดันโลหิตสูง ลดระดับไขมัน และคอเรสเตอรอล
ในเส้นเลือด
4. ถั่วเหลือง : พืชตระกูลถัวจะให้โปรตีนสูง
่
5. แอปเปิ้ล : ผลไม้สำรพัดประโยชน์ทมีเพคติน ซึงเป็นไฟเบอร์ที่ละลำยนำ้ำได้ ซึ่ง
ี่ ่
ไฟเบอร์ประเภทนี้ จะดึงคอเลสเตอรอล และขับออกมำจำกร่ำงกำยได้ นอกจำกนั้นก็ยัง
ช่วยบำำรุงหัวใจ ลดควำมดัน รวมถึงกำรควบคุมปริมำณนำ้ำตำลในร่ำงกำย
6. โยเกิร์ต : ทีนอกจำกจะช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอล ในเลือดได้แล้วก็ยังบำำรุงผิว
่
พรรณ ให้เปล่งปลั่งอีกด้วย

5. รู้อย่ำงนี้แล้ว ลองหันมำทำนอำหำรทั้ง 6 ประเภทนี้ดู เพื่อลดคอเรสเตอรอลในร่ำงกำย
กันดีกว่ำ.
เรื่องจำก : เดลินิวส์
Create Date : 19 กันยำยน 2550
http://prasitwiset.is.in.th/?md=content&ma=show&id=310