un compromiso nutricional

2. • El colesterol es una sustancia grasa natural
presente en todas las células del cuerpo
humano, necesaria para el normal
funcionamiento del organismo.
La mayor parte del colesterol se produce en el
hígado, aunque también se obtiene a través
de algunos alimentos.
¿Qué es el colesterol?
WILLIAM HERNANDEZ

3. Molécula de
ciclopentanoperhidrofenantreno,
constituida por cuatro carbociclos
condensados o fundidos,
denominados A, B, C y D, que
presentan varias sustituciones:
Dos radicales metilo en las
posiciones C-10 y C-13.
Una cadena alifática en la posición
C-17.
Un grupo hidroxilo en la posición
C-3.
Una insaturación entre los
carbonos C-5 y C-6.
En la molécula de colesterol se
puede distinguir una cabeza polar
constituida por el grupo hidroxilo y
una cola o porción apolar formada
por el carbociclo de núcleos
condensados y los sustituyentes
alifáticos.
ESTRUCTURA QUIMICA DEL COLESTEROL
WILLIAM HERNANDEZ

4. El acetil-CoA en mevalonato.
El mevalonato en escualeno
BIOSINTESIS
El lanosterol en colesterol
después de otras 21 reacciones sucesivas.
La biosíntesis del colesterol tiene lugar en
el retículo endoplásmatico (liso) de
virtualmente todas las células animales.
REINA RAMOS
El escualeno en lanosterol

5. DEGRADACION DEL COLESTEROL
DAYANA ALVAREZ
1. El ser humano no puede
metabolizar la estructura del
colesterol hasta CO2 y H2O.
2. La eliminación del colesterol
se realiza por la bilis como
colesterol y como
ácidos/sales biliares.
3. Las sales biliares son la
forma de eliminación del
colesterol .
4. Las sales biliares se secretan
con la bilis, actúan como
detergentes.

6. ERICK JUIN
REGULACION DEL COLESTEROL
Regulada directamente por la concentración del colesterol
presente en el retículo endoplásmico de las células.

7. • Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las
membranas plasmáticas de los animales
• Precursor de la vitamina D: esencial en el metabolismo del calcio
• Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y
testosterona.
• Precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
• Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos
nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterol corporal.
• Precursor de las balsas de lípidos.
FUNCIONES DEL COLESTEROL
ERICK JUIN

8. Factores no controlables o no modificables
• La menopausia aumenta el colesterol
malo enfermedades cardiovasculares.
• La edad más edad, más aumento
• Antecedentes familiares
Factores controlables o modificables
• Alimentos
• Sobrepeso
• Inactividad física
FACTORES DE RIESGO
DAVID LOPEZ

9. KEYLA CASTILLO
EXOGENA ENDOGENA

10. COLESTEROL EXÓGENO
Es principalmente responsable de la absorción de las grasas
dietarias en el estado postpandrial y su distribución a los tejidos.
KEYLA CASTILLO

11. COLESTEROL ENDÓGENO
MISHEL GONZALEZ
El colesterol endógeno se produce principalmente en el
hígado.

12. •El nivel normal de
colesterol HDL es
de 40 a 50 mg/dL.
Colesterol
Bueno
(HDL)
•100 mg/dL
•Mayor 160
Colesterol
Malo (LDL)
TIPOS DE COLESTEROL
MISHEL GONZALEZ

13. ENFERMADES QUE PUEDEN DERIVAR DEL
COLESTEROL
• Arteriosclerosis:
endurecimiento de
cualquier arteria de
mediano y gran calibre.
• Hipotiroidismo y la
hipercolesterinemia: el mal
funcionamiento de la
glándula tiroidea=
desorden metabólico=
niveles altos de colesterol.
MISHEL GONZALEZ

14. CONSEJOS PARA BAJAR EL COLESTEROL
 Evita los ácidos grasos trans.
 Ingiere alimentos altos en fibra.
Comer una dieta saludable
 Estar activo físicamente
 El pescado, como el salmón
rojo ya que son muy ricos en
Omega 3
MISHEL GONZALEZ