1. BEIGNETS DE COURGETTES POUR
ENVIRON 4 PERSONNES

2. ingrédients
 1kg de courgettes
4 ŒUFS
1 bouquet de persil plat émincé
 environ 20 branches d'aneth émincées
 100g de fromage kefalotyri râpé
 1 C.C. Sel
 150 à 200g de farine (selon la consistance
du mélange)
 Huile d’olive

3.  des courgettes

4. 4 ŒUFS

5. 1
bouquet de persil plat
émincé

6. environ20 branches d'aneth
émincées

7. 100g de fromage kefalotyri
râpé

8. 1 C.C. Sel

9. 150 à 200g de farine (selon la
consistance du mélange)

10. Huile d’olive

11. Et maintenant,
faisons la cuisine…

12.  Laver et brosser les courgettes sous
l'eau courante

13.  puisrâper dans un bol 1 kg de
courgettes (choisir de préférence une
grosse courgette que de toutes
petites).

14.  Ajouter
6 C.C. de sel et laisser
dégorger une heure.

15.  Faire
chauffer de l'huile d'olive dans
une poêle

16.  et
verser les beignets par cuillerées
dans la poêle

17.  Cuire quelques minutes de chaque
côté.

18.  Les voilà

19. BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!
Kyriaki Kabouridou