El documento presenta un modelo Canvas para un proyecto de anchoas que se enfocará en el mercado de México y California. El proyecto apuntará a personas profesionistas de entre 25 y 45 años con poder adquisitivo medio-alto, ofreciendo anchoas artesanales de alta calidad a precios bajos con servicio personalizado. La propuesta de valor incluye los beneficios nutricionales de las anchoas, la experiencia gastronómica y la innovación en el mercado local. El proyecto requerirá de proveedores de mater

1. PROYECTO DE ANCHOAS
MODELO CANVAS:

2. ALIADOS
CLAVE
ACTIVIDADES
CLAVE
RECURSOS
CLAVE
PROPUESTA
DE VALOR
RELACIÓN CON
EL CLIENTE
CANALES
SEGMENTOS
DE CLIENTES
ESTRUCTURA
DE COSTOS
ESTRUCTURA
DE INGRESOS
Nicho de mercado:
México y California
Edad:
25 a 45 años hombres y
mujeres con familia
pequeña.
Escolaridad:
Profesionistas
Poder adquisitivo:
Medio-alto
• Tarjetas de descuento
• Atención
personalizada
• Servicio post-venta
• Garantía de calidad
• Experiencia gastronómica
exclusiva
• Innovación en el
mercado local
• Producto hecho
artesanalmente
• Imagen atractiva del
producto
• Alto contenido
nutricional y ácidos
grasos benéficos para el
organismo (omega 3)
• Precios bajos sin
comprometer la calidad
• Pagina web
• Redes Sociales
• Telemarketing
• Ventas personales
• Canal HORECA
• Aseguramiento de la
calidad
• Estandarización de
procesos
• Control de puntos críticos
(HACCP)
• Materia prima de calidad
• Insumos certificados
• Mano de obra calificada
• Artesanos conserveros
• Instalaciones limpias
• Proveedores de
materia prima
• Productores de la
región
• Distribuidores
• Cadenas comerciales
• Cámara de comercio
• Institutos de pesca
Tipo de Ingresos
• Venta de producto $16.0 m.
• Prestación de servicios $17.5 m.
• Inversionistas $ 5.0 m.
Formas de pago
• Transferencia, SPEI o SPID
• Cheque
• Tarjetas de crédito
• Tarjetas de debito
• Efectivo
• Costo de producción $3.6 m.
• Sueldos $8.57 m.
• Servicios $0.45 m.
• Gastos operativos $0.92 m.
Costo Total: $15.7 millones
Activos
Maquinaria y equipo $0.89 m.
Equipo transporte $0.48 m.
Mobiliario y equipo $0.26 m.