Competencia perfecta en el mercado del huevo en el sector agropecuario

1. Administracion de
Granjas II
Competencia perfecta en el
mercado del huevo en el
sector agropecuario
Equipo huevo de plato:
-Oscar Aarón Hernández lozano
-José Fernández Cabrera
-Jesús Barragán López
-Omar Adrian Rizo Medrano

2. Competencia
Perfecta
-sector del
menudeo,
servicios y sector
agropecuario En el segmento agropecuario de
producción de huevo, las granjas
generalmente son pequeñas. Son
especialmente pequeñas si se las
compara con el mercado completo
de la Huevo. Generalmente los
distribuidores de huevo son
grandes, pero no así los
productores.
No existen barreras
de entrada o salida
en el mercado de
competencia
perfecta
Es: un tipo de mercado caracterizado
por:
- un número muy grande de pequeños
productores o vendedores,
- un producto estandarizado y
homogéneo,

3. COMPETENCIA
PERFECTA

5. Innovación en el sector agropecuario del huevo
de plato:
En medio de este panorama, una de las tendencias que
toma fuerza en la producción nacional es la relacionada
con ovoproductos, es decir, toda la industria entorno al
huevo sin cáscara, que además tiene valor agregado y
altos estándares de calidad.
Se estima que el 30 por ciento de la producción mundial
se dirige a los ovoproductos, o sea que 24 millones de
unidades de huevos terminan transformados en
productos como huevo líquido pasteurizado, yema
líquida pasteurizada, clara industrial, huevos cocidos, o
en tortilla, o fritos, listos para comer, entre otros.
Con todo, este nuevo horizonte de valor agregado en la
industria avícola conecta las nacientes tendencias
saludables de consumo con una oferta diferencial que
tiene mejor propuesta de valor.