compartir de experiencias en piscicultura popular

1. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
COMPARTIR DE EXPERIENCIAS EN PISCICULTURA,
MILITANTES DEL IALA PAULO FREIRE- ESTACIÓN
PISCÍCOLA LA JULIERA.
Escuela
popular de
piscicultura
Barinas-Venezuela 24-25 de marzo de 2017.

2. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
A manera de presentación:
La siguiente sistematización aquí presentado surge de la visita de
militantes IALA Paulo Freire y de la Escuela Popular de Piscicultura,
realizada a la Estación Piscícola La Juliera, ubicada en san Silvestre
Estado Barinas, con el Productor Julio Gonzales y Familia, quien de
manera modesta y con mucha entrega, comparte sus conocimientos,
investigaciones y experiencias. En el cual, se le reconoce su invaluable
aporte realizado al país, con la producción y educación en piscicultura
Popular, dando respuestas reales a las necesidades existenciales de
sustento y entendimiento humano, a todo aquel que se acerca a su
unidad de producción. Veamos a continuación parte de lo compartido.
¡Los conocimientos no solo se encuentran en los libros y en el internet, mayor aun, a
través, de las experiencias vividas!
(Fuente: Wilman Valera).

3. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
Compartir de experiencias en Piscicultura,
Militantes del IALA Paulo Freire- Estación Piscícola La Juliera.
En aras de intercambiar saberes y experiencia en torno a la piscicultura
popular, una brigada de militantes del IALA Paulo Freire, (ESTUDIANTES
III Y IV COHORTE, Y FACILITADORES EN AGROECOLOGIA); el pasado
24-25 de Marzo de 2017, nos dirigimos a la Comunidad EL Rincón de la
Parroquia San Silvestre del Municipio Barinas, con la intención de visitar
la Estación Piscícola La Juliera; espacio productivo y educativo a las
orillas del rio el Paguey, en manos laboriosas de Julio Gonzales y familia,
gracias al camarada Walter Lanz impulsor y creador de la Escuela
Popular de Piscicultura, se obtuvo la vinculación para el desarrollo de tan
grata actividad.
Con el objetivo de la formación y el fortalecimiento de las relaciones de la
Escuela Popular de Piscicultura, las familias campesinas y el Instituto
Universitario Latinoamericano de Agroecología IALA Paulo Freire.
La dinámica de Las actividades se dio de la siguiente manera:
 Recepción afectuosa por parte de la familia Gonzales.
 Presentación colectiva, y Expectativas del encuentro.
 Captura de alevines de coporo, para posterior traslado de los
mismos (motivo de venta por parte del productor).
 Conversatorio:
Pasos importantes para ser un buen Piscicultor.
1. Permisologia:
Esta debe revestirse de los siguientes soportes:
a. Muestreo de suelo de la finca o predio: Es importante determinar
las características del suelo como la textura, para saber con qué
contamos (clase textura); si es apto o no para la establecer proyecto
sobre la piscicultura. Recoger muestras y enviarlas a los
laboratorios, (INIA, UNELLES u otros), de esta manera obtener el
soporte respectivo. Si predomina la arcilla, será un suelo apto para
la construcción de lagunas.

4. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
b. Aval del consejo comunal: carta de aprobación de la comunidad.
c. Solicitud de autorización al INTI (Instituto Nacional de Tierras): el cual
realizará una inspección al predio para dar autorización como
zona acta o no para la producción piscícola.
d. Envío de carta MPPEA (OFICINA DE AMBIENTE CERCANA): Debe
revestir de todos los soportes anteriores, para la aceptación y
ocupación con el espejo de agua (laguna).
e. Elaboración del proyecto: Con el fin de definir las especies, las
cantidades, los actores y los propósitos de la producción.
NOTA: En caso de contar con las lagunas ya establecidas en el predio,
se deberá solicitar una inspección de afectación al MPPAT.
De esta manera obtendremos nuestra carpeta de permisologia, que
facilitará las distintas labores de adquisición de insumos,
comercialización y articulación con instituciones del Estado.
2. Construcción de lagunas:
Fuente: Propia. (IMG, 01.)

5. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
3. Estado fenológico de la cachama:
Alevín: 0 a 30 días.
Juvenil: 30 a 60 días
Adulta: 60 a días de vida.
4. Desinfección de Laguna:
Incorporar cal viva, razón de 48kg para una laguna de 100x25m.
4. Llenado de la Laguna:
Consideraciones: Contar con los alevines ya encargados.
Un día antes de traer los alevines, se empieza el llenado de la laguna, de
esta manera favorece la no proliferación de depredadores (cucaracha de
agua, caballito de mar, libélulas entre otros), al tener una lámina de 30-
40cm, se pueden incorporar los alevines. Lo cual será de manera
progresiva, para minimizar el choque térmico. También es importante
medir la capacidad de llenado de la laguna con la que se cuenta.
5. Fertilización Biológica:
Recomendación para una laguna en base de 100x25mt, 2500m2.
 Humus de Lombriz: 10 lt
 Bosta de corral: 750kg
 Material ruminal bovino (ramnácea): 100kg (siendo el ideal por
contener bacterias y jugos gástricos que propician la mayor
proliferación de microorganismos, Fito y Zooplancton).
 Repollo picado: 12 unidades, dispuestas en el fondo de la laguna
en donde se encuentra la entrada de agua.
 Gallinaza: 750kg.
Otras consideraciones:
 Incorporar en la laguna material de polietileno (caucho,
manguera, envase), ya que favorece la generación de micro
organismo.
 Rango Temperatura de adaptación: 27 a 40°.
6. Alimentación:
Dato de conversión proteica:
Estación Piscícola La Juliera:
750gr de alimento para 1kg de
carne Producida.
Dato convencional de
conversión proteica:
1,5kg de alimento para 1kg de
carne Producida.

6. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
Observación: Los datos anteriores corresponden a una alimentación
basada, en alimento comercial, desde un 24-28 % de proteína.
Tabla de alimentación: para mil (1.000) unidades de cachama.
La anterior tabla, comparada con la tabla de alimentación convencional,
los ahorros en los costos de producción en lo referido a alimentación
están dados alrededor de 50%. Lo que se puede traducir en mayores
excedentes para el productor y un precio justo y accesible para el pueblo.
Alimentación alternativa:
Muy conocida actualmente como alternativa; sin embargo, es la
alimentación endógena que se le suministra al animal, siendo la más
cercana a la alimentación natural; ya que reviste de apropiarse de la
mayor cantidad de insumos que sirvan de interés alimenticio, para
procesarlo y suministrarlo de manera adecuada a la dieta de nuestros
animales, el cual debe considerar de manera equilibrada siguientes
elementos para la eficiencia del mismo.
Necesidades Nutricionales Ejemplo de insumos
Proteína Leguminosas, forrajes, residuos de pescado,
harina de sangre, otros.
Energía Melaza, caña, suero verde, otros.
Vitaminas Auyama, frutas, otros.
Minerales Harina de hueso, cenizas, sales minerales.
Día Porciones,
kg
Total kg Total, al mes
kg
0-15 0,2 3
15-30 0,3 4.5 7.5
30-45 2 30
45-60 5 75 105
60-75 9 135
75-90 9 135 270
90-105 9 135
105-120 10 150 285
TOTAL 667.5 KG
Alimento
28% de
proteína
Alimento
24% de
proteína
Estación Piscícola La Juliera.

7. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
 LOS ENSILAJES BIOLOGICOS: 3 tipos de materia prima que se
pueden conseguir en la zona; Sangre de bovino, víscera de pescado,
peces enteros. Consiste en el aprovechamiento de insumos que en
muchas ocasiones son un problema de salud pública (ejemplo:
residuos de pescado en pescaderías), que pueden ser
transformados en alimento de alto contenido proteico para
nuestros animales. “Es muy fácil hablar de alimentos alternativos,
pero en muchas ocasiones, no se sabemos de las proteínas y como
se forman”. TIPOS:
100 litros de sangre/ visera de peces/ peces enteros.
16 litros de Melaza.
1 litro de yogurt o leche.
 En caso de usar peces enteros: Agregar 3kg de concha de
lechosa verde, esta ayuda a desdoblar proteína, por contenido en
papaína. Aplicar también 1 piña entera.
Proceso: Estará dado de manera anaeróbica, le colocaremos al recipiente
plástico (tambor) una válvula de oxígeno. Dejándolo en fermentación por
8 días (durabilidad 1 año). Posterior se procederá a mezclar con las
harinas disponibles, veamos a continuación:
Maíz, arroz, sorgo, frijol, caraota, quinchoncho, canabalia, mucuna,
leucaena, naranjillo, entre otras.
Proporciones:
 Al ensilaje biológico ya preparado (120kg aproximadamente)
agregamos 60 kg de harina + 0,5kg de ceniza.
Nota: Este un alimento húmedo, el cual recomendamos, deshidratar o
politizar, para mejor conservación y aprovechamiento de los peces.
Los aportes de este alimento esta dado en 32.41% de proteína asimilable.
Fuente: www.google.imagenes.

8. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
7. Labores:
 Recambio de agua: Se debe dar a los 60 días, desechando una
lámina de agua de 40cm del fondo de la laguna. Esta labor permite
desincorporar agua no apta por niveles de amoniaco, dada por la
acumulación de desechos de alimento y heces de los peces, ver
imagen anterior, (IMG 01).
 Reducción de microorganismo: Cuando son altamente
abundante (determinación por turbidez y comportamiento del pez),
se incorpora 1kg de sal común por cada 500mt2 de espejo de agua.
 Desparasitación: Entre los 60-75 días, se realiza incorporando
lechosa madura (picada en cuadritos) en el mismo volumen del
alimento correspondiente para esta etapa (7kg).
Síntesis de labores:
DIAS ACTIVIDADES
60 Reducción de microorganismos
(incorporación de sal).
62-72 días Recambio de agua.
73 Ayuno
74 Desparasitar
75 Cambio de alimento y habito alimenticio.
 Labores emergentes:
Control de Bora: modalidades:
 En la parte más baja, realizar un corte del borde del talud
de la laguna, (en la zona oeste) lo que permita la salida de
la bora.
 Extraer y aprovechar como alimento para cerdos.
Hidropónico flotante: Construcción con anime de un soporte, que
permita la siembra de plantas menores como: cilantro, lechuga, ajo chino
Fuente: www.google.imagenes.

9. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
y cebollín o como también la reproducción de plantas de reproducción
asexual, es decir por estaca, como por ejemplo las ornamentales.
PROYECCIONES DEL ENCUENTRO:
Realización de un 2do encuentro para abordar el tema de la
reproducción de cachama y coporo.
Compartir la sistematización con la comunidad del IALA Paulo
Freire, la Escuela Popular de Piscicultura, la Estación Piscícola la
Juliera y publicación abierta.
Siembra de 800 alevines de cachama en la laguna nº1 del IALA
Paulo Freire.

10. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
REFLEXIONES:
En los actuales momentos de crisis civilizatoria, nuestra tarea está dada
en producción y educación desde los principios de la agroecología, la
educación popular liberadora, la convivencia ecológica y la constante
interacción con el pueblo, con las comunidades, con la familia productora
y campesina. Parafraseando al Che, la universidad debe pintarse de todos
los colores, ya que pertenecen al pueblo.
Parte de esa relación Educación-Producción es lo se hace desde el digno
espacio la Estación Piscícola La Juliera, en la construcción del país, el
aporte a la soberanía alimentaria y la formación de nuevos sujetos(as)
que brinden las herramientas necesarias para la transformación de la
realidad económica, social y cultural de Venezuela y del mundo.
Desde la visión del abordaje la Escuela Popular de Piscicultura, solo la
interacción constante con quienes hacen día a día la praxis productiva,
son las principales fuentes del saber. De forma aislada poco podemos
hacer, es a través de la articulación real, y comunicación eficiente de
manera constate, como logramos avanzar en la construcción de la Patria
Grande.
La acción del día a día desde la práctica, el trabajo y la siembra, nos
genera las ideas y elementos teóricos esenciales, para convertir todo acto
de acción en un saber, en una ciencia y en una eco tecnología popular.
(Fuente: José Luis Rivas)

11. Cartilla de Piscicultura en construcción permanente.
Participantes:
JULO GONZALES Y FAMILIA.
BELSYS TORRES
DANIEL SALCEDO.
MARÍA GARCÉS.
WILKER BAPTISTA.
WILMAN VALERA.
JOSÉ LUIS RIVAS.
LEIBER MONTAÑA.