metodo de lowry

1. Lowry-1 (Farmacia)
VALORACION DE PROTEÍNAS POR EL MÉTODO DE LOWRY
1.- FUNDAMENTO TEÓRICO
El método de Lowry (1951) es un método colorimétrico de valoración cuantitativa de las
proteínas. A la muestra se añade un reactivo que forma un complejo coloreado con las proteínas,
siendo la intensidad de color proporcional a la concentración de proteínas, según la ley de
Lambert-Beer A= ε.l.c
Este método consta de dos etapas:
1) Los iones Cu2+
, en medio alcalino, se unen a las proteínas formando complejos con los
átomos de nitrógeno de los enlaces peptídicos. Estos complejos Cu2+
-proteína tienen un color azul
claro. Además, provocan el desdoblamiento de la estructura tridimensional de la proteína,
exponiéndose los residuos fenólicos de tirosina que van a participar en la segunda etapa de la reacción.
El Cu2+
se mantiene en solución alcalina en forma de su complejo con tartrato.
2) La reducción, también en medio básico, del reactivo de Folin-Ciocalteau, por los grupos
fenólicos de los residuos de tirosina, presentes en la mayoría de las proteínas, actuando el cobre como
catalizador. El principal constituyente del reactivo de Folin-Ciocalteau es el ácido fosfomolibdotúngstico,
de color amarillo, que al ser reducido por los grupos fenolicos da lugar a un complejo de color azul
intenso.
Reacción entre la proteína y los reactivos
BIBLIOGRAFÍA
O.H. Lowry, N.J. Rosebrough, A.L. Farr y R.J. Randall. J. Biol. Chem. 193: 265-275 (1951)

2. Lowry-2 (Farmacia)
2.- MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
.- Tubos de ensayo
-.- Tubos Falcon (50 mL)
.- Pipetas
.- Colorímetro
.- Cubetas de colorímetro
.- Agitadores de tubos
Reactivos
- Reactivo A: Na2CO3 al 2%, NaOH 0,1 M
- Reactivo B1: CuSO4 ⋅ 5H2O al 1%
- Reactivo B2: tartrato sódico-potásico al 2%
- Reactivo C: Se prepara, mezclando los reactivos: A, B1 y B2, en proporciones 50:0,5:0,5 (en volumen)
- Reactivo Folin-Ciocalteau: reactivo comercial diluido a 1/4
- Solución patrón de albúmina de suero bovino (BSA) (2 mg/mL)
- Muestra problema
3.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Para determinar la concentración de proteínas de la muestra problema se construye una curva
patrón o de calibrado a partir de una solución patrón (BSA) (2 mg/mL). La concentración que tienen
las muestras problema se determina por interpolación de los valores de absorbancia en la curva patrón.
El tubo 0, que sólo contiene agua destilada y los reactivos, sirve de blanco para el ajuste del
colorímetro a cero de absorbancia.
Pasos a seguir:
a) Numerar del 0 al 6, tubos de plástico de 10 mL
b) Pipetear las cantidades de agua, solución patrón de albúmina y solución problema señaladas en la
tabla.
c) Preparar el reactivo C, a partir de A, B1 y B2
d) Pipetear a todos los tubos el reactivo C. Mezclar el contenido de cada tubo y dejarlo reposar 15
minutos en oscuridad (dentro de la taquilla).
e) A continuación añadir a todos los tubos el reactivo de Folin (diluido 1/4), mezclando bien por
agitación. Dejar reposar 30 minutos en la oscuridad para que así se desarrolle completamente la
reacción coloreada.
f) Leer las absorbancias en el colorímetro a 580 nm. Previamente el aparato se ajusta a
Absorbancia=0 con el blanco (tubo nº 0); de esa forma sólo se mide el color producido por las
proteínas, puesto que se resta el color debido a los reactivos. Anotar la medida de absorbancia en la
tabla.
Tubo Agua Patrón
(2
mg/mL)
problema Reactivo C Folin diluido Abs.580nm [proteínas]
mg/mL
0 1,0 mL -- -- 5 mL 0,5 mL
1 0,9 mL 0,1 mL -- 5 mL 0,5 mL
2 0,8 mL 0,2 mL -- 5 mL 0,5 mL
3 0,7 mL 0,3 mL -- 5 mL 0,5 mL
4 0,6 mL 0,4 mL -- 5 mL 0,5 mL
5 0,7 mL -- 0,3 mL 5 mL 0,5 mL
6 0,5 mL -- 0,5 mL 5 mL 0,5 mL

3. Lowry-3 (Farmacia)
4.- TRATAMIENTO Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
4.1.- Determinar la concentración de proteínas de la curva patrón (tubos 1 a 4), expresada en mg/mL,
y anotar el resultado en la tabla.
4.2.- Curva patrón: Representar, en papel milimetrado, la absorbancia frente a la concentración de
proteínas de los tubos 1 a 4.
4.3.- Determinar la concentración de proteínas de los tubos 5 y 6, expresada en mg/mL.
4.4.- Determinar la concentración de proteínas en la muestra problema, expresada en mg/mL.
5.- CUESTIONES
5.1.- ¿Cómo debería ser la concentración de proteínas de los tubos 5 y 6?. ¿Igual o diferente?
Comentarlo.
5.2.- La relación entre absorbancias y concentración de proteínas ¿se mantiene lineal aunque se
incremente mucho la concentración? Haga un comentario al respecto.
5.3.- Observaciones a la práctica.