1. Cuisine Française
Esc nº 421

2. RECETTES
• FONDUE DE CHOCOLAT
• FONDUE DE FROMAGE

3. Fondue de fromage

4. INGREDIENTS
• 500 g Gruyére
• 200 g Emmental
• ½ l Vin blanc très sec
• 2 Gousse d`ail

5. • ½ Cuil. a`café de noix de
mouscade
• Poivre blanc
• 2 Cuil. de maizena

6. Preparation étape par étape.

7. Coupez le pain en gros dés

8. Râpez ou coupez le fromages en petit dés

9. Pêlez la gousse d`ail

10. Frotez d`ail l`interieur du poêlon et faites
chauffer le vin remuez-le.

11. Incorporez les fromages sans laisser de
tourner en “8”

12. Ajountez la fécule (delayée avec du vin
froid), la noisette et le poivre. Continuez à
remuer.

13. Trempez les dés de pain dans la fondue.

14. Bon appetit!!
VOLVER CREDITOS

15. Fondue de chocolat

16. Ingrédients :
• 300 g de chocolat
•2 cuillères à soupe de lait
• 25 cl de crème fraîche
• 50 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre en
poudre ou confiture de lait

17. •3 bananes
•3 pommes
•3 oranges on mandarines
•6 demi-pêches
•6 genoises
•Quelques morceaux de tartes

18. • Fruits secs
• Jus d`1 citron
• Coco, noisettes, amendes
Ingrédients :

19. Préparation étape par étape.

20. • Epluchez les fruits, quitez les pépins,
coupez-les en tranches.

21. • Arrosez-les de jus de citron.

22. • Mettez - les dans un plat.

23. • Cassez le chocolat et mettez-le dans un
poêlon au bain-marie.

24. • Incorporez le lait

25. • Incorporez la créme.

26. • Incorporez le beurre et le sucre ou la
confiture de lait.

27. • Portez le poêlon sur le rechaud.

28. • Chacun pique un morceau de fruit, le
plonge dans le chocolat et le passe par le
coco ou les noisettes.

29. Bon appetit!!
VOLVER CREDITOS

30. CRÉDITS
• 5TO CN 5TO CAD 5TO HCS I
• Campitelli Bruno Malasisi Gaspar Sabino Mariano
• Colaneri Noel Pionsi Jonatan Tosello Lucas
• Mengarelli Diego Prunello Hernan Vares Jusn
• Lombardelli Julia Velazquez Ariel Carrozino Antonella
• Pietromica Luisina Cordoba Marianela Del Carlo Evelyn
• Rosales Mailen Espina M.Bele
Gonzalez Carolina
Moreira Antonela
Rucci Yanina
VOLVER