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MICOLOGÍA. PASOS PARA PREPARAR UN PLATO

DESDE LA RECOLECCIÓN HASTA PREPARAR UN PLATO

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MICOLOGÍA. PASOS PARA PREPARAR UN PLATO

  1. 1. PROYECTO MICOLÓGICO
  2. 2. SETAS COMESTIBLES • Agaricus campestris • Amanita caesarea • Amanita rubescens • Agrocybe aegerita • Boletus aereus • Boletus aestivalis • Boletus edulis • Boletus pinophilus • Calocybe gambosa • Cantharellus Clitocybe geotropa • Coprinus comatus • Craterellus cornucopioides • Hydnum repandum • Hygrophorus marzuolus(Fr.:Fr.) Bres. • Lactarius deliciosus • Lepista • Leucopaxillus giganteus • Leucopaxillus lepistoides • Macrolepiota procera.
  3. 3. 1º BÚSQUEDA
  4. 4. 2º RECOGIDA Seta Blanca Níscalos
  5. 5. 3º LIMPIEZA -Limpieza a mano para quitar las arena. -Meter en agua unas 12h.
  6. 6. 4º CONINA Para poder cocinar bien las senderillas primero hay que cocerlas. Después añadimos unas especies y unos huevos.
  7. 7. http://www.saldania.com/index.php?option=com_con tent&view=article&id=103&Itemid=69

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