Huerto Ecológico

Curso Corto HUERTO CASERO ECOLÓGICO Prof. Jessica Medina Muñiz Agente Agrícola SEA- Guaynabo 787-287-2190/ medinaj@uprm.edu Centro El Buen Pastor Bo. Río, Guaynabo, Puerto Rico Jueves, 2 de octubre al 20 de noviembre de 2008

AGENDA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Introducción Huerto Casero Ecológico

Datos generales ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Beneficios ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¿Qué se puede producir en un huerto? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Filosofías generales ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Agricultura convencional ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Agricultura Ecológica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Agricultura orgánica ,[object Object],[object Object],[object Object]

¿En qué consiste un HUERTO CASERO ECOLÓGICO? ,[object Object],[object Object],[object Object]

Planificación y diseño del huerto Lección #1:

Localización del huerto ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto:http://www.oneearthmatters.co.nz/

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Planificación del huerto

Aspectos importantes para el diseño del huerto ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Tamaño del huerto ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Tamaño del área de siembra ,[object Object],[object Object],[object Object],1’ 1’ 3-4’ 3-4’ 3-4’

[object Object],Modelos de siembra Foto: http://www.infojardin.com Foto: h ttp://img86.imageshack.us

Ejemplos de Diseños de huertos http://images.google.com/images

http://www.dominomag.com/images/ http://images.google.com/images

Foto: http://www.jardineria.pro

10”= 20’ 2”= 4’ 1 ½” = 3’ ¾” = 1 ½’ 2’ ½” = 1’ ¼” = ½’ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Escala ajustada de pies a pulgadas: ¼”= ½’ ½”= 1’ ¾”= 1 ½’ 1”= 2’ En un banco de 20’ x 4’ se podrían acomodar 10 plantas de tomate y 13 plantas de pimiento. Ejemplo de un diseño a escala

Preparación del semillero Lección #2:

La mejor semilla ,[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Selecciona la mejor semilla ,[object Object],[object Object],[object Object]

Recolección de semillas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Almacenaje y cuidado de las semillas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

El semillero ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://sprouting.org

Beneficios al hacer un semillero: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Equipo y materiales necesarios ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Pasos a seguir para hacer un semillero: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

1. Creativos semilleros: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Ejemplos de envases para semilleros Foto:http://www.ferndale-lodge.co.uk Foto: http://www.backyardnature.net

Aspectos importantes: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.europalms.be

Bandejas para semilleros con divisiones

2. Prepara la mejor mezcla ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Foto: http://sustratos.com.mx Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://sustratos.com.mx Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://i154.photobucket.com

Cualidades del sustrato ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

3. Siembra ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

4. Riego ,[object Object],[object Object],[object Object]

5. Germinación ,[object Object],[object Object],[object Object]

6. Identifica lo que siembres ,[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Mantenimiento del semillero ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Preparación del suelo para sembrar Lección #3:

El Suelo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Funciones del suelo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Conociendo nuestro suelo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Actividad para conocer la textura de tu suelo ,[object Object],Arena Arcilla Limo Las capas te indican las características de las partículas que componen y predominan en tu muestra de suelo. Orden en que se depositan las partículas: Fuente: www. es.geocities.com 0-10% 0-10% 80-100% 10-30% 30-50% 25-50% 50-100% 0-45% 0-45%

Pasos a seguir para preparar el suelo para la siembra: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Objetivos de la labranza del suelo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Herramientas necesarias: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],2. Marca el área que vas a sembrar Puedes marcar el área con una soga para familiarizarte con el área de siembra que trabajarás

3. Labra el suelo ,[object Object]

4. Incorpora enmiendas orgánicas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],(1 m 3 ) (1 m 3 ) (1 m 3 ) Nota: Si usas composta de estiércol de animales o estiércol curado, la mezcla debe ser a base de una proporción 3:1 (3 partes tierra: 1 parte de composta o estiércol) Foto: http://img470.imageshack.us

5. Deja “reposar o curar” el suelo ,[object Object],[object Object],1 2 3 4 Figura: La tierra viva: Manual de agricultura ecológica

Transplante y siembra directa Lección #4:

Formas de siembra ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto:http://www.eng.iastate.edu/

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Lechuga Lactuca sativa L. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.industriadehortalizapr.com Foto: http://www.industriadehortalizapr.com

Tomate Lycopersicon esculentum ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Imagen: http://imagecache2.allposters.com/

Pimiento Capsicum annuum ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Imágenes: http://images.google.com/

Ají Dulce Capsicum frutescens L. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.industriadehortalizapr.com

Berenjena Solanum melongena L.. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.veggiegardeningtips.com

Broccoli Brassica oleracea ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto:http://tinyfarmblog.com

Repollo Brassica oleracea ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.recetasgourmet.com.ar

Cebollino Allium schoenoprasum ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://image30.webshots.com/

Maíz Dulce Zea mays ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://haysvillelibrary.files.wordpress.com

Habichuelas Tiernas Phaseoulus vulgaris ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.webgardenguide.com/

Quimbombo Albermoschus esculentus ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://catcode.com

Cebolla Allium cepa L. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.gastronomiavasca.net

Calabaza Cucurbita moschata ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://bedri.webcindario.com

Pepinillo Cucumis sativus ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.hortach.com/

Sandía o Melón de Agua Citrullus lanatus ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.worldrider.com

Espinaca Spinacea olerasea ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.postiv.com/images/

Zanahoria Daucus carota ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.casanoya.es/imagenes/

Remolacha Beta vulgaris ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.natulinea.com/

Orégano del país Lippia micromera var. helleri ,[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.greecetravel.com

Culantro o recao Eryngium foetidum l. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Cilantrillo Coriandrum sativum L. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.agroexports.info

Perejil rizado o liso Petroselinum crispum ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.potomacvegetablefarms.com/ Foto: http://jimbopig.com/

Huerto de recao y tomate

Otras alternativas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],Profundidad de siembra

Lección #5: Fertilizantes y enmiendas orgánicas

[object Object],[object Object],[object Object],Fertilizantes o abonos

Tipos de fertilizantes o abonos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Los nutrientes en las plantas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Formulaciones generales para hortalizas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Recomendaciones generales sobre su aplicación: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Deficiencia de macronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object]

Enmiendas orgánicas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Beneficios del estiércol y la composta como enmiendas orgánicas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

El compostaje casero Como enmienda orgánica

Introducción al compostaje ,[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://images.google.com

Introducción al compostaje ,[object Object],[object Object],Humus Foto: http://stb.msn.com/ Composta Foto: http://images.google.com

El compostaje casero… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://www.ecy.wa.gov

El compostaje casero… ,[object Object],[object Object],Desperdicios del hogar Material en descomposición Composta lista Foto: http://images.google.com Foto: http://images.google.com

El compostaje casero ,[object Object],[object Object],[object Object],Virutas de madera Desechos de cocina Agua Aire Lombrices Hojas Bacterias Desechos de grama Desechos de papel Hongos Figura: http://images.google.com

El compostaje casero ,[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://images.google.com

La mejor composta… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://www.compostadores.com

Relación C:N ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://www.unida.org.ar

Relación C:N ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Parte del arte del compostaje consiste en balancear los residuos que proveen C y N ( 30 : 1 )

Humedad ,[object Object],[object Object],[object Object]

Oxígeno-Aireación ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.taunton.com Foto: http://www.serillachinchillas.net

Temperatura ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Temperatura ,[object Object],[object Object],Foto: http://images.google.com

Tamaño ,[object Object],[object Object],Figura: http://images.google.com

Sigue la receta… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Figura: http://www.ci.chelsea.ma.us

Ingredientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Selecciona la mejor compostera Figura: http://www.geocities.com Caseras Comerciales Figuras: http://images.google.com

Añade los ingredientes y mezcla… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¡ Ya está lista…! ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://www.telepinar.co.cu Foto: http://images.google.com

Té de composta http://images.google.com/images

Usos de la composta casera ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Foto: http://dnr.metrokc.gov Foto: http://www.denvergov.org Foto: http://www.ferndale-lodge.co.uk Foto: http://images.google.com

La gran fiesta de la composta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Mantenimiento de la composta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Posibles problemas Prof. G. C. Picó Cubra los residuos con tierra o composta vieja, y hojas secas. Residuos no vegetativos y/o cocidos Baja temperatura Plagas(roedoresmoscas, etc.) Tapar, permitir la aeración, agregar material seco y revolver la mezcla. Excesiva lluvia y/o riego Exceso de humedad Aumente el tamaño de la pila, agrege cortes frescos de pasto o residuos de vegetales y /o frutas. La pila es muy pequeña, falta de material verde. Temperatura Voltee y humedezca Falta de agua Centro muy seco Volteela pila, agrege hojas secas, aserín o paja. Falta de O, exceso de agua y/o material verde, la pila es muy compacta. Mal olor Solución Causa Problema

Algunas herramientas y equipo recomendado

Control ecológico de plagas y enfermedades Lección #6:

ENFERMEDADES COMUNES ,[object Object],[object Object],[object Object],http://images.google.com/images

Virus ,[object Object],[object Object]

Pudrición Bacteriana ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],http://www.sciencedaily.com/images/2005/ Fuente: http://edis.ifas.ufl.edu/images/1207360331 http://images.google.com/

Hongos Foliares y del Suelo ,[object Object],[object Object],[object Object],Fotos: http://images.google.com

Insectos Comunes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Nota: Este tópico se complementó con el CD y el manual de Las plagas comunes del jardín: Identificación y Manejo Integrado. Este material contiene información y fotos detalladas de las plagas del jardín para facilitar su identificación y manejo. Puede acceder esta información a través de la siguiente página electrónica http://academic.uprm.edu/ofarrill/

Aspectos generales de los insectos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Enfoque Ecológico al Control de Plagas y Enfermedades ,[object Object],[object Object],[object Object]

Principios ecológicos para el control de plagas y enfermedades ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Controles Ecológicos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Controles Ecológicos, cont… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Extractos botánicos ,[object Object],[object Object],[object Object]

Otros controles ecológicos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Receta casera básica para el control de plagas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Insecticidas naturales comerciales: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Referencias ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Referencias ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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