Proyecto de cultivo de lombriz

1. TRABAJO FINAL
DISEÑO DE PROYECTOS
102058_ grupo 5
“Cultivo de lombrices para la producción de abonos
orgánicos en los municipios de Madrid, Mosquera y
Funza en el Departamento de Cundinamarca”
PRESENTADO POR:
JOSE OLIVERIO CRUZ
EDILBERTO AVELLANEDA
JOSE ANTONIO GOMEZ
HERNANDO JESUS SEPULVEDA
DIRIGIDO A:
DR. WILLIAM MENDOZA GALVIS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD- DICIEMBRE DE 2013

2. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA

Los Municipios de Madrid, Funza y Mosquera tienen una posición geográfica favorable dentro
de la región; situación que ofrece grandes posibilidades en términos de diversificación de
producción agrícola y, en general, de utilización del suelo, el problema es la generación de
residuos sólido orgánicos, se producen aproximadamente 7.000 toneladas de residuos sólidos
al mes, en el Municipio de Madrid, Funza y Mosquera no hay una alternativa en el tratamiento
de los residuos orgánicos.

Producto del reciclaje orgánico se producen unos ingredientes que favorecen la lombricultura
como una respuesta racional y económica a este problema, ya que está contribuye al manejo
de recursos naturales y desperdicios orgánicos que se convierten en sustratos biológicos ricos
en bacterias no patógenas obteniendo un alto nivel de higiene; dichos sustratos que se
transforman por medio de la lombriz son: estiércoles de vaca, de gallina o de conejos, entre
otros; de igual manera residuos industriales como aserrín, sueros; materia vegetal como
rastrojos, hojas; otros residuos orgánicos como restos de frutas, verduras, hierbas y demás.
FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cómo desarrollar un proyecto, basado en el reciclaje y transformación de la materia
orgánica?

El proyecto surge a raíz de la necesidad de conservar el medio ambiente, puesto que el
hombre sin darse cuenta está agotando los recursos energéticos no renovables generando de
esta manera problemas de contaminación orgánica y es justamente allí donde nace la
pregunta. ya que está contribuye al manejo de recursos naturales y desperdicios orgánicos
que se convierten en sustratos biológicos ricos en bacterias no patógenas obteniendo un alto
nivel de higiene; dichos sustratos que se transforman por medio de la lombriz son: estiércoles
de vaca, de gallina o de conejos, entre otros; de igual manera residuos industriales como
aserrín, sueros; materia vegetal como rastrojos, hojas; otros residuos orgánicos como restos
de frutas, verduras, hierbas y demás.

3. JUSTIFICACIÓN

Es necesario diseñar un proyecto “Cultivo de lombrices para la producción de abonos
orgánicos en los municipios de Madrid, Mosquera y Funza en el Departamento de
Cundinamarca” ya que se logra y se transforman los residuos convirtiéndolos en
humus de óptima calidad, que retorna al suelo con una mezcla de alta carga
microbiana; y se necesitan los abonos orgánicos que son el resultado de esa fusión
natural, para generar agricultura orgánica garantizada para el bienestar humano y
socialmente se tiene en cuenta la generación de empleo para las madres cabeza de
familia de estos municipios. Adicionalmente se obtienen otros productos como las
lombrices se pueden utilizar por su carne en alto contenido proteico como alimento
animal o cebo de pesca.

el tema de comercializar humus de lombriz para la agricultura en general, sin
diferenciar entre convencional y orgánica. Entre las ventajas del humus de lombriz se
encuentran su origen natural, su inocuidad y su relativa facilidad para ser elaborado.

4. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un Cultivo de lombrices para la
producción de abonos orgánicos en los municipios
de Madrid, Mosquera y Funza en el Departamento
de Cundinamarca, tener un conocimiento claro y
completo sobre la técnica de lombricultura,
promover el cultivo intensivo de lombriz californiana
utilizando desechos orgánicos.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS





Solucionar el problema ambiental de los desechos
orgánicos en los municipios de Madrid, Mosquera y Funza.
Generar una empresa que vincula a madres cabeza de
familia para el mejoramiento de su calidad de vida.
Fortalecer las plantas y la tierra con el abono orgánico
arrojado por la lombriz. Emplear todos los desechos
orgánicos caseros y sobrantes de cultivos de manera
significativa.
Producir un humus de alta calidad para uso en la
agricultura, a partir del compost producido en las pilas de
compostaje.
Complementariamente se produce una alta cantidad de
biomasa de lombrices, la cual puede ser objeto de
comercialización.

6. MARCO CONTEXTUAL





Debido a la demanda actual de alimentos se requiere mejorar la
producción de las tierras destinadas para tal fin lo que ocasiona la
utilización de grandes cantidades de sustancias químicas, lo que
ocasiona que las tierras se acidifiquen, se erosionan por el constante
uso de maquinaria.
De acuerdo a este contexto la lombricultura aporta una iniciativa y
alternativa a regenerar y abonar las tierras en forma natural y
económica de alta calidad y bajo costo.
Cuando las lombrices los sustratos biodegradables, una gama completa
de colonias microbianas nativas se agregan a estos materiales, las
cuales mantiene su viabilidad y se convierten en los responsables de la
disponibilidad de nutrientes para las plantas.
La lombriz al consumir materiales de desecho orgánicos produce un
elemento llamado humus en el cual se encuentran enzimas, ácidos
húmicos, ácidos fúlvicos, huminas y ulminas, que permiten mejorar la
estructura del suelo, dando origen a estructuras granulares uniformes
que permiten un optimo desarrollo radicular, mejora el intercambio
gaseoso, aumenta la oxidación de la materia orgánica y por ello la
disponibilidad de nutrientes en formas asimilables, estimulando de esta
manera la recuperación del suelo y el crecimiento vegetal.
Su adecuada relación carbono/nitrógeno lo diferencia de la mayoría de
los abonos orgánicos, permitiendo una mejor disponibilidad de
nitrógeno para las plantas, reduciendo también su lixiviación

7. REFERENTES CONCEPTUALES

Algunos datos empíricos fueron tomados en las visitas virtuales a terreno a la planta de
lombricultura en la Dirección de Gestión Ambiental dependiente de la I. Municipalidad de
La Pintana que se ubica en Avenida Santa Rosa 13.345, con el fin de tener una visión
aterrizada y práctica de lo contenido en la bibliografía sobre el tema, vale decir, adquirir
know how.

Resumen de la memoria para optar al título de ingeniero civil industrial por: Rodrigo
Astudillo Crisóstomo en su estudio de pre factibilidad técnico-económica del diseño de
una planta de lombricultura en base a residuos orgánicos para la producción de abono
para la industria de viveros.

Enzo Bollo y Eva Röben, expertos en el tema de lombricultura, autores de los libros ya
mencionados

Apuntes, escritos de documentos de María Teresa Quilodrán, experta en el tema de
lombricultura, quien está a cargo de Humus de Chile, y junto con el conocimiento en la
materia que posee, dio su parecer sobre perspectivas de mercado y particularmente de los
parámetros de calidad que debe tener un producto, para ser exitosamente comercializado.

También se acudió a la opinión de integrantes del grupo mediante vía internet en
plataforma virtual de la universidad nacional a distancia UNAD, quienes respondieron
inquietudes del manejo de la producción de humus de lombriz, fundamentalmente en
cómo pueden incidir factores tales como el tipo de materia prima, la climatología de la
planta, volúmenes de producción, entre otros.

Además del énfasis que debe hacerse en el diseño de planta y la gestión de los procesos
internos, hay que tener en cuenta la fase de logística externa.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS
El producto resultante de la digestión y
deyecciones hechas por el cultivo
lombrices , al digerir y transformar 
desechos de origen vegetal y animal. Es
un fertilizante bioorgánico de estructura
coloidal, desmenuzable, granuloso, ligero
e inoloro de color café oscuro,
imputrescible y no fermentable, emana en
el terreno una acción biodinámica y mejora
las características organolépticas de las
plantas, flores y frutos. Composición:
Nitrógeno total (N) 1,6 - 2,3 % - Fósforo
total (P) 1,4 - 1,9 % - Potasio total (K) 1,4 1,9 % - Calcio (Ca) 1,3 - 6,9 % - PH neutro
7,0 - 7, 2 - Humedad máxima 40
%.Contiene además todos los nutrientes,
(Magnesio,
hierro,
Sodio,
Cobre,
Manganeso, etc.), para el correcto
desarrollo de la planta. Aporta asimismo
un elevado porcentaje de materia orgánica
a su suelo, muy útil para el sustento del
cultivo.
O
SERVICIO
La lombricultura es altamente favorable,
pues este componente se implica como
unidad integradora de los subsistemas
de
producción
animal,
vegetal,
procesamiento, producción de medicinas
naturales y administración, a través del
flujo dirigido de nutrientes y energía,
garantizando una fuente de fertilización
natural y de mejora permanente del suelo
como es el humus, lo cual incide
directamente en la reducción de los
costos de producción y minimiza la
dependencia de insumos externos,
ampliando la diversidad productiva anual
para el autoabastecimiento familiar, a la
vez que permite mejorar los resultados
financieros de la unidad de producción.

9. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES O
BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Los consumidores del producto son los agricultores de los
municipios de sabana occidente y de los municipios
aledaños que incluyen en sus cultivos abonos orgánicos
(humus) , y por tanto necesitan añadir de forma continua
nutrientes al suelo, para lograr calidad en sus productos
como hortalizas y demás cultivos de la región.

LA DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA DEL MERCADO.

Teniendo en cuenta la región de la sabana, los
municipios de Funza, área 71Km2, Mosquera
área 107 Km2 y Madrid área 120km2 en el
departamento de Cundinamarca, cuenta con
predios aptos para la ganadería , la agricultura, la
horticultura, la floricultura y la piscicultura, es
donde se requiere crear conciencia para la
utilización de abonos ecológicos, en este caso los
elaborados por la empresa constituida que
promueve el trabajo de las madres cabeza de
familia de la región, apoyar un proyecto y
beneficiar el estado de los terrenos.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO
ANÁLISIS DE LA OFERTA

DE
MERCADO
Fundamental señalar que actualmente grandes actores en la
industria del humus de lombriz tienen una buena producción de
toneladas al año pero no alcanza a cubrir las grandes necesidades;
lo que también puede ser un indicador de la existencia de algún
riesgo, pues si el mercado puede ser bueno en líneas generales. En
el altiplano Cundiboyacense, la cultura de la agricultura se encuentra
saturada por químicos es la oportunidad de ofertar un abono
ecológico, por parte de una empresa que piensa en comunidad en
brindar solución ambiental y mejoramiento de calidad de vida de
familias donde la mujer es quien se encarga de sostener la canasta
familiar y el pago de los servicios diarios., los costos, precios, y
procesos cíclicos del producto o servicio se presentaran
oportunamente y de acuerdo a la demanda que se pueda desarrollar,
el enlace con las entidades gubernamentales y las entidades que
financian el proyecto es una buena estrategia para que funcione y
logre posicionarse el producto.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANALISIS DE PRECIO
CANTIDAD PRODUCTO V/CLIENTE
 Un Kilo Píe de cría de Lombriz $ 10.000
 Un Kilo Humus $ 1.500
 Un Bulto Humus x 50 Kg. $45.000
 Una Tonelada 20 Bultos x 50 Kg. $ 450.000
 Un Litro Humus Líquido $ 15.000
 Un Galón Humus Líquido x 3 5 L $ 50.000
 Una caneca Humus líquido x 20 L $ 250.000


12. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO COMO SE
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO COMO SE
VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN
A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN
O SERVICIO
Recoleccion
de los
desechos
orgánicos
para la
planta de
abonos
Características: el HUMUS DE LOMBRIZ es
el mejor fertilizante orgánico conocido en el
mundo, mejora la calidad física de los
suelos, la permeabilidad, la retención de la
humedad., disponibilidad en el consumo por
las plantas, su resistencia a la fijación y al
lavado.
Materia orgánica.............70.57 %
Nitrógeno total...................2.26 %
Fosfato...........................32.25 ppm
Potasio...........................33.0 ppm
Micronutrientes Trazas de hierro, zinc,
manganeso, boro, etc.
Otro producto sería la venta de lombrices
cría intensiva.
Alimento para peces.

En el altiplano Cundiboyacense, la cultura de la agricultura se encuentra saturada por químicos
es la oportunidad de ofertar un abono ecológico, por parte de una empresa que piensa en
comunidad en brindar solución ambiental y mejoramiento de calidad de vida de familias donde
la mujer es quien se encarga de sostener la canasta familiar y el pago de los servicios diarios.,
los costos, precios, y procesos cíclicos del producto o servicio se presentaran oportunamente y
de acuerdo a la demanda que se pueda desarrollar, el enlace con las entidades
gubernamentales y las entidades que financian el proyecto es una buena estrategia para que
funcione y logre posicionarse el producto .

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
El Municipio de Madrid es uno de los 116 municipios del departamento de
Cundinamarca, Colombia. Se encuentra ubicado en la provincia de Sabana
Occidente a 28 Km de Bogotá; Hace parte del área Metropolitana de Bogotá,
según el censo DANE 2005. Limita por el norte y noroeste, con Subachoque, por
el noroeste con Facatativá y El Rosal, por el occidente con Bojacá y Facatativá,
por el oriente con Mosquera y Funza y por el noroeste con Tenjo.
La densidad poblacional urbana es de 151- 300 hab. /km² y el índice de
densidad de la población rural es de 50 – 75 hab. / km²; la tasa de crecimiento
de la población es del 5.6%, generada por el desplazamiento interno, la presión
demográfica del Distrito Capital y la oferta de plazas de trabajo para mano de
obra no calificada.

Tamaño de la empresa: área
aproximada 1.300 mts2.

Localización del proyecto: Municipio de
Funza-Cundinamarca

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
1 Madre cabeza de familia/Operaria: responsable del proceso y de
la atención al cliente y suministradores
1 Operaria (jornada parcial): acciones del proceso (cribado, riego,
llenado y sellado de las bolsas...)
1 Madre cabeza de familia/Operaria: conocimientos del manejo de
la maquinaria y de la biología de la lombriz.
1 Operaria: grado medio en explotaciones agrarias extensivas o en
producción agropecuaria.

Se logra y se transforman los residuos convirtiéndolos en humus de óptima
calidad, que retorna al suelo con una mezcla de alta carga microbiana; y se
necesitan los abonos orgánicos que son el resultado de esa fusión natural,
para generar agricultura orgánica garantizada para el bienestar humano y
socialmente se tiene en cuenta la generación de empleo para las madres
cabeza de familia de estos municipios.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANALISIS DE LA DEMANDA

La industria de viveros está en fuerte crecimiento, sobre todo
mirando hacia el sector exportador, da señales de que puede
ser un sector que consuma cada vez mejores sustratos y que
sean inocuos con el medio ambiente. Los riesgos del
proyecto, existen, debe mantenerse muy vigilado el set de
parámetros de calidad del humus ya que al ser de producción
lenta que toma meses e incluso un año o más, una falla en
los atributos técnicos puede significar haber incurrido en un
muy mal negocio por la envergadura de la inversión
requerida, sin dejar de mencionar el alto costo incurrido en
transporte.

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

INVERSIÓN


Ítem
Valor Unitario
Cantidad
Total
Depreciaciones aceleradas

Años
$/año
Valor Residual

Gastos notariales, iniciación de actividades y otros
500.000
1
500.000,00
0
N/A

Compra de cabinas prefabricadas
1.200.000
6
7.200.000,00
6
1.166.667
0

Galpón de 420 m2
7.000.000
1
7.000.000,00
6
1.166.667
0

Radier para el Galpón
5.460.000
1
5.460.000,00
5
1.092.000
0

Habilitación de agua (regadío)
1.200.000
1
1.500.000,00
3
500.000

Maquina volteadora
20.000.000
1
20.000.000,00
5
4.000.000
0

Lombrices ($/kg)
3.000
134.500
25.218.750,00
0
N/A
N/A

Construcción de lechos (madera)
15.000
2.690
40.350.000,00
10
4.035.000
12.105.000

Servicio de preparación del terreno
1.000.000
1
1.000.000,00
0
N/A
N/A

Harnero eléctrico de segunda mano
460.000
1
460.000,00
5
92.000
0

Camioneta empresa
5.600.000
1
5.500.000,00
2
2.750.000
0

Terreno (Valor Ha y total)
9.500.000
22
209.000.000,00
0
N/A
N/A

Total
0
322.988.750
N/A

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS
Estructura de costos. Funcionamiento de la planta
Cotos de funcionamiento de la Planta
ÍTEM
Valor Unitario
Cantidad Total
Electricidad (Planta)
10
250.000
Agua (Planta) (m3)
4025
740
Mantención de materiales e infraestructura
1
40.000
Pruebas de laboratorio (muestras de varios lechos)
50
35.000
Mantención de terreno
1
150.000
Arriendo de maquinaria retroexcavadora
10
616.000
2500000
2978500
40000
1750000
150000
6160000

18. CONCLUSIONES

Se requieren muchos más análisis para determinar con mayor precisión si
efectivamente el proyecto es totalmente rentable; esto a la luz que por la parte más
técnica puede fracasar un proyecto, y eso trasladado a este caso puede pasar por
ejemplo si existiera una alta varianza de la calidad del humus de lombriz si fuese
cerrado un trato con un viverista de gran envergadura.

La industria de viveros está en fuerte crecimiento, sobre todo mirando hacia el sector
exportador, da señales de que puede ser un sector que consuma cada vez mejores
sustratos y que sean inocuos con el medio ambiente.

Los riesgos del proyecto, existen, debe mantenerse muy vigilado el set de parámetros
de calidad del humus ya que al ser de producción lenta que toma meses e incluso un
año o más, una falla en los atributos técnicos puede significar haber incurrido en un muy
mal negocio por la envergadura de la inversión requerida, sin dejar de mencionar el alto
costo incurrido en transporte.

El aprendizaje de Diseño de proyectos, nos genera la posibilidad de tener una visión
clara de proyectos de inversión con perfil social donde se tienen en cuenta las
necesidades de las comunidades en la que nos encontramos.

En los diferentes ámbitos regionales, existen grandes posibilidades de desarrollo si se
logra dirigir excelentes proyectos, el ejemplo del cultivo de lombrices es una propuesta
de lo importante que es tener conciencia ambientalista y generar bienestar y calidad de
vida a los seres humanos.

19. BIBLIOGRAFÍA
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