El documento describe un bloque académico para la asignatura de Tecnología de los Alimentos. Explica que la tecnología PACIE proporciona la dinámica necesaria para la asignatura. El bloque académico consta de cuatro secciones: Exposición, donde el tutor crea un escenario y proporciona recursos para el tema; Rebote, donde los estudiantes analizan críticamente la información; Construcción, donde los estudiantes fijan el conocimiento a través de tareas y proyectos; y Comprob
3. A menudo se observa que las asignaturas tecnológicas no son de fácil asimilación por el estudiante ó aprendiz El desarrollo del bloque académico debe contener el “gancho” para atrapar la atención del lector La tecnología PACIE nos proporciona la dinámica requerida para la asignatura T.A. ORIENTACION
4. PACIE PRESENCIA: Nuestra aula virtual TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS mostrará una atractiva combinación de colores y figuras que funcionen como enlaces de mapas mentales ALCANCE: El aula partirá de los conocimientos previos obtenidos por el estudiante en las asignaturas prelatorias para desarrollar proyectos y conocer procesos agroindustriales que son propios del entorno y del perfil. CAPACITACION: El tutor suministrará en un breve texto el escenario apropiado sugiriendo los enlaces apropiados y el estudiante desarrollará sus conocimientos a través de la web. Realizará las investigaciones generadas por su motivación para construir como producto el aprendizaje
5. PACIE INTERACCION: Entre el tutor y el estudiante se debe generar una comunicación en ambos sentidos basada en la confianza, la comprensión y el respeto. Para ello desarrollará foros, chat, consultas y asesorías E-LEARNING: El tutor contará con una plataforma adecuada, Las responsabilidades del estudiante deben ser presentadas a través de esa plataforma, contando con medios alternativos para suplir posibles emergencias con la operatividad del sistema
6. ORGANIZACIÓN DEL BLOQUE ACADEMICO BLOQUE ACADEMICO COMPROBACION EXPOSICION CONSTRUCCION REBOTE
7. SECCION EXPOSICION CREA EL ESCENARIO PARA EL TEMA DOCUMENTOS PRESENTACIONES VIDEOS ENLACES Ó VINCULOS A PÁGINAS WEB
8. SECCION REBOTE Análisis critico del estudiante medios C H A T FORO C A F E V I T U A L FOROS T A L L E R
9. SECCION CONSTRUCCION FIJACION DEL CONOCIMIENTO (PRODUCTO) Interaccion con los compañeros tareas Cuestionarios proyectos ensayos
