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Plantas Alimentares e suas Partes
- 3. As plantas na nossa alimentação lacticínios Carnes, pescado e ovos Leguminosas Cereais e seus derivados, tubérculos Gorduras e óleos Fruta Hortícolas
- 5. As plantas na nossa alimentação Quando a planta produz mais alimento do que aquele que necessita, o excesso é armazenado em determinados órgãos, para ser utilizado em épocas do ano em que as condições de vida das plantas são mais desfavoráveis.
- 9. As plantas na nossa alimentação Folhas A salsa e outras ervas aromáticas (coentros, orégãos, louro, alecrim) acumulam óleos aromáticos nas suas folhas e por isso são usados no tempero dos alimentos. Mas a grande maioria das folhas usadas na alimentação acumulam água, vitaminas e minerais.
- 13. As plantas na nossa alimentação Em resumo: Quando uma planta tem uma actividade fotossintética intensa, produz substâncias orgânicas em excesso que são conduzidas para órgãos de reserva – raiz, caule, folhas, flores e frutos (pericarpo ou semente). As plantas podem armazenar substâncias minerais (água e sais minerais) e substâncias orgânicas (glícidos, prótidos, lípidos e vitaminas).