O documento descreve as principais atividades e processos de uma cadeia de suprimentos, incluindo: (1) processamento de pedidos, controle de estoque, compras e armazenagem; (2) transporte e movimentação de materiais; (3) gestão da informação e programação do produto. O documento também discute conceitos importantes como processamento de pedidos, tipos de estoques, previsão da demanda e níveis de estoques.

1. Atividades
Atividades primárias
Controle de Atividades secundárias
estoque/MP
Transportes Compras
Armazenagem
Processamento
de pedidos Logística MP e
componentes
Movimentação
Embalagem de materiais
Gestão da Programação
Informação do produto

2. Processamento de pedidos
Atividades primárias
Controle de Atividades secundárias
estoque/MP
Transportes Compras
Armazenagem
Processamento
de pedidos Logística MP e
componentes
Movimentação
Embalagem de materiais
Gestão da Programação
Informação do produto

3. Processamento de pedido
Comunicações lentas e imprecisas podem...
• Custar caro para a organização;
• Gerar consumidores insatisfeitos e
conseqüentemente, perda de vendas;
• Os estoques tornam-se excessivos;
• Transporte fica imprevisível;
• Programação da produção pode gerar
preparações desnecessárias e custosas.

4. Processamento de pedido
Processamento rápido e exato dos pedidos
• Diminuir custos;
• Minimiza o tempo de resposta
ao cliente;
• Suaviza o comportamento do
fluxo de mercadorias do sistema
logístico

5. Processamento de pedido

6. Processamento de pedido
Ciclo do Pedido

7. Processamento de pedido

8. Processamento de pedido

9. Processamento de pedido

10. Processamento do pedido
O Pedido Perfeito.
Passos para o Pedido Perfeito
Geração do Pedido certo O Pedido representa as “vontades” do Cliente? O Pedido cumpre com as Políticas comerciais e de serviço?
Pedido capturado sem erro O Pedido foi recebido sem erro (Interface EDI, Telefone, etc.)?
Informações cadastrais corretas As informações cadastrais do cliente estão corretas e atualizadas?
Cliente e Fornecedor concordam integralmente com os detalhes quanto aos produtos, preços e
Produto, Preço & Promoção certos
condições promocionais?
Produto Disponível O produto está disponível para alocação? Estará disponível no momento de enviar para o Cliente?
Especificações claras de entrega Existe clareza e visibilidade de quais as especificações de entrega do pedido?
Pedido no CD a tempo O Pedido está no CD a tempo de ser separado conforme Política de OLT?
Expedição a tempo O Pedido foi expedido a tempo de chegar ao cliente conforme Política de OLT?
Transporte eficiente O pedido foi transportado até o cliente com eficiência?
O Pedido foi recebido integralmente pelo cliente, no tempo certo no local certo, sem
Recebimento completo
perdas nem avarias?
NF correta O Pedido foi acompanhado pela documenta correta e precisa?
O comprovante de entrega do Pedido foi recebido e processado com rapidez e
Comprovante de Entrega
agilidade?
O Cliente pagou correta e integralmente os valores correspondentes ao Pedido
Pagamento correto
entregue?
Margem esperada O resultado gerado pelo Pedido atendeu os obeteivos de margem e
rentabilidade do Negócio?

11. Atividades
Atividades primárias
Controle de Atividades secundárias
estoque/MP
Transportes Compras
Armazenagem
Processamento
de pedidos Logística MP e
componentes
Movimentação
Embalagem de materiais
Gestão da Programação
Informação do produto

12. Estoques
Atividades primárias
Controle de Atividades secundárias
estoque/MP
Transportes Compras
Armazenagem
Processamento
de pedidos Logística MP e
componentes
Movimentação
Embalagem de materiais
Gestão da Programação
Informação do produto

13. O que é Estoque?
“Estoques são acumulações de matérias-primas,
suprimentos, componentes, materiais em
processo e produtos acabados que surgem em
numerosos pontos do canal de produção e
logística das empresas”. Ballou (2006)
“Os estoques são criados para absorver
problemas dos sistemas de produção”. Tubino
(2000). 13

14. fornecedores
ESTOQUES
consumidores

15. Onde está o Estoque?
• Armazéns
• Pátios
• Chãos de fábrica
• Equipamentos de transporte
• Armazéns da rede de varejo
• “O custo de manutenção desses estoques pode
representar de 20 a 40% de seu valor por ano”.
Ballou (2006)
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16. Vantagens dos estoques
• Melhoram o nível de serviço;
• Incentivam economias na produção;
• Maior disponibilidade de produtos;
• Agem como proteção contra aumentos de
preços;
• Protegem a empresa de incertezas na demanda
e no tempo de ressuprimento;
• Servem como segurança contra contingência;
•Redução de compras mais caras
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17. Desvantagens dos estoques
• Ocupam grandes espaços, gerando gastos;
• Estoques podem encobrir problemas de qualidade;
• Isolamento entre os canais da cadeia;
• Riscos de obsolecência e deterioração;
Funções do sistema
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18. Funções do sistema de estocagem
• Guarda dos produtos; A estocagem é simplesmente
o acúmulo de produtos com o
passar do tempo
• Movimentação de materiais;
O manuseio engloba
atividades de carga e
descarga, movimentação dos
produtos dentro do armazém
e separação de pedidos.
18

19. Funções do sistema de estocagem
Quais políticas devemos adotar?
19

20. Funções de estocagem
• Manutenção
• Proporcionar proteção e manutenção ordenadas dos
estoques.
20

21. Funções de estocagem
• Consolidação
21

22. Funções de estocagem
• Fracionamento de volumes
22

23. Funções de estocagem
• Combinação
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24. Controle de estoques
• Determinar “o quê” se estocar. Número de itens;
• Determinar “quando” se devem reabastecer. Periodicidade;
• Determinar “quanto” de estoque será necessário;
• Acionar o Departamento de Compras para executar a
aquisição;
•Identificar e retirar do estoque itens obsoletos e danificados;
• Manter inventários períódicos;
• Controlar os estoques em termos de quantidade e valor.
Quais os tipos, como prever e quanto custa manter estoques?
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25. Tipos de Estoque
São os materiais básicos e
necessários para a produção do
Matérias - primas
PA.Todas as empresas tem algum
tipo de estoque de matéria-prima
Todos os materiais que estão
Produtos em sendo utilizados no processo fabril.
processo São em geral produtos
parcialmente acabados.
Itens que já foram produzidos, mas
Produtos acabados
ainda não foram vendidos.
São peças ou componentes
Peças de
utilizados para manter os
Manutenção
equipamentos fabris.

26. Por que manter Estoques?
Tipos de Estoque
Matérias - primas
• Consumo proporcional ao volume de produção;
• Todos os materiais agregados ao Produto acabado;
• Normalmente a matéria-prima é comprada de outras empresas;
• O volume real de cada matéria-prima depende do tempo de
reposição;
• Exemplo – Indústria de móveis
Matéria-prima – Madeira, cola, parafusos, porcas, pegadores, etc.

27. Por que manter Estoques?
Tipos de Estoque
Produtos em processo
• Produtos em estágio intermediário de produção;
• Material que já foi processado , mas que adquire outras
características no fim do processo;
• Os níveis de estoque em processo dependem em grande parte da
extensão e complexidade do processo;
• Um estoque maior de produtos em processo acarreta maiores
custos, pois o capital da empresa está empatado
• Exemplo – Indústria de móveis
Produtos em processo – Pernas de mesa, laterais de guarda-roupa,
fundo de gavetas, etc.

28. Por que manter Estoques?
Tipos de Estoque
Produtos Acabados
• Produtos sob encomenda tem baixos estoques de produtos
acabados;
• Nível de estoque determinado pela previsão de demanda;
•Produto de saída do processo de transformação;
• Exemplo – Indústria de móveis
Produtos acabados – Guarda-roupa, cama, cadeira, estantes, etc.
• Estoque em trânsito – Itens que estão em transporte;
•Estoque em consignação – Produtos que são de propriedade do
fornecedor até que sejam vendidos.

29. Previsão para estoques
Como prever Consumo?
1. Variáveis Quantitativas
• Evolução das vendas no passado;
• Influência da propaganda;
• Aumento de Renda ou População.
2. Variáveis Qualitativas
• Opinião de gerentes;
• Opinião dos vendedores;
• Opinião de compradores;
• Pesquisas de Mercado.
Utilizaremos técnicas de previsão

30. Previsão para estoques
Fonte: DIAS (2008)

31. Previsão para estoques
Fonte: DIAS (2008)

32. Previsão para estoques
Fonte: DIAS (2008)

33. Previsão para estoques
Métodos Quantitativos para calcular a previsão de
consumo:
1.Método do último período
2.Método da média móvel
3.Método da média móvel ponderada
4.Método da média com ponderação exponencial
5.Método dos mínimos quadrados

34. Previsão para estoques
Métodos Quantitativos para calcular a previsão de
consumo:
1.Método do último período – Este método mais simples e sem base matemática
consiste em utilizar como previsão para o período seguinte o valor ocorrido no
período anterior.
2.Método da média móvel – A previsão para o próximo período é obtida
calculando-se a média dos valores de consumo nos últimos n períodos anteriores.
CM = C1 + C2 + C3 + …+ Cn
n
3.Método da média móvel ponderada – Este método é uma variação do método
da média móvel em que os valores dos períodos mais próximos recebem peso
maior que os valores correspondentes aos períodos mais distantes.
CM = C1X1 + C2X2 + X1 + X2 + X3CnXn
C3X3 + …+ +…Xn

35. Previsão para estoques
Exercício
Uma casa de shows teve nos últimos 6 meses o seguinte volume de vendas para
seu produto “Bebida Tonner Beer” em unidades:
Mês/Ano Quantidade consumida
Janeiro/2010 4.600
Fevereiro/2010 4.200
Março/2010 4.800
Abril/2010 4.600
Maio/2010 4.800
Junho/2010 5.000
Com base nos dados, calcule a previsão de demanda para o próximo mês
(Julho/2010) pelo método do último período (MUP) e pelo método da média
móvel, com n=4.

36. Níveis de estoques
PP = C x TR + EM
Onde: PP = Ponto de pedido
C = Consumo Médio Mensal
TR = Tempo de reposição
EM = Estoque mínimo
Estoque Máximo
Intervalo de ressuprimento 1. Emissão
2. Preparação
3. Transporte
Fonte: DIAS (2008)