8. CICLO E CULTIVO
Perenne
Os pistachos non necesitan moita auga para desenvolverse.
Necesita una poda moi precisa para que as ponlas estean ben
iluminadas e aireadas. A colleita dos pistachos faise cando a
cuberta exterior que cubre a cáscara se desprende con facilidade.
9. PRODUCIÓN
Os principais productores do mundo son Irán, Estados Unidos,
Turquía, Siria, China, Grecia, Afganistán, Túnez e Sicilia.
Alemania é o maior importador mundial.
10. USOS
A súa principal aplicación é como froito seco. É o froito seco con
máis cantidade de proteínas, ferro e vitamina A.
As sementes do pistacho crúas son moi empregadas na industria de
confitería e de xeladería formando parte de diversos preparados.
11. ORIXE E HISTORIA
O pistacho é orixinal de Siria ou dunha zona máis ampla
comprendida entre Asia Menor, Palestina e Turkmenistán,
aínda que probablemente estea localizado en Asia central,
onde aparece en estado silvestre.
