SPACE 2015 - Catherine Brocas et Jean-Baptiste Dollé (Institut de l'Elevage)

1. Conférences
L’élevage de ruminants,
acteur des solutions climat
Actions et résultats LIFE CARBON
DAIRY
16 septembre 2015 – Rennes
Partenaires
financiers

2. 16 septembre 2015 - Rennes
Les programmes
LIFE CARBON DAIRY &
BEEF CARBON
2
Catherine BROCAS
& Jean-Baptiste DOLLE
Service
environnement -
Bâtiment

3. 16 septembre 2015 - Rennes
LIFE CARBON DAIRY et BEEF CARBON
LES FILIERES LAIT ET VIANDE PASSENT
A L’ACTION
Réduire l’empreinte carbone du lait et de la viande
bovine de 15 à 20% à échéance de 10 ans.

4. 16 septembre 2015 - Rennes
Travailler ensemble
4
Institut
de
l’élevage
Entreprise de
conseil en
élevage
Chambre
d’agricultureCNIEL
Éleveurs
laitiers
4000
Six régions = 65 % du volume national
Un engagement multi-partenarial sur la période 2013-
2018 pour construire une base commune
CARBON DAIRY

5. 16 septembre 2015 - Rennes
BEEF CARBON
5
Instituts
techniques
de
l’élevage
-
-
-
Éleveurs
bovins
viande UE
2170
Quatre pays = 32 % de la production
de viande européenne
Un engagement européen sur la période 2016-2020
BEEF CARBON
Et des partenaires européens

6. 16 septembre 2015 - Rennes
CAP’2ER : Un périmètre d’évaluation à l’échelle de
l’exploitation, par atelier (bovin lait, bovin viande).
Objectifs de CAP’2ER
• Sensibiliser les éleveurs et les conseillers aux thématiques environnementales
• Évaluer les principaux impacts environnementaux (négatifs et positifs) selon l’ACV
• Positionner l’exploitation ou un groupe d’exploitations par rapport à des références
• Mettre en évidence le lien entre les pratiques d’élevage, les impacts environnementaux et
les indicateurs économiques et sociaux
Deux niveaux d’évaluation
Un outil d’évaluation
commun
Niveau 1 : Outil de
sensibilisation
Niveau 2 : Outil
d’aide à la
décision

7. 16 septembre 2015 - Rennes
Objectif Sensibilisation
Sensibilisation
Création d’un
observatoire
Aide à la décision
Niveaux d’investigation
CAP’2ER
Niveau 1 Web
CAP’2ER Niveau
1 Conseiller
CAP’2ER Niveau 2
Public
Éleveurs,
étudiants…
Conseillers Conseillers
Échelle d’analyse Atelier, Produit
Nombre de données d’entrées Environ 25 Environ 25 Environ 100
Temps de collecte des données 30 min 30 min 3 h
Mode d’exploitation Web
Web et
Déconnecté
Web et Déconnecté
Base de données Non Oui Oui
Trois formats disponibles
7

8. 16 septembre 2015 - Rennes
Les 1ers résultats de CARBON DAIRY
8
Analyse des résultats de
1700 élevages BCELOUEST
par Anne PRIGENT
Mise en œuvre concrète
par Antony & Cyril FIAULT