Conservación de forrajes

1. Cap. Cab. Gustavo Argote Deheza
Tte. Inf. Juan C. Hinojosa Ledezma

3. Los cultivos forrajeros son el material vegetativo con el cual se alimenta al ganado.
Las especies vegetales de interés forrajero se encuentran principalmente
comprendidas en la familia de las gramíneas y de las leguminosas. Según el estado
en que se encuentren los forrajes al momento de ser consumidos por los
animales, los podemos clasificar así:
Forrajes secos:
Son forrajes que se cortan y se secan,
toman el nombre de heno y son de gran
utilidad en los tiempos de sequía.
También entran en este grupo algunos
residuos de cosecha como el tamo de
leguminosas o cereales.
Forrajes verdes:
Son forrajes de con sumo inmediato al
punto de cosecha y directamente en la
pradera, se denominan pastos. Los
pastos pueden ser de pastoreo y de
corte.

4. ENSILAJE
Humedad del 67-70%
HENOLAJE
Humedad del 35%
Una alternativa a los problemas de alimentación en el ganado ocasionados por un
verano intenso y una marcada estacionalidad, es la puesta en práctica de métodos
de conservación de forrajes como el ensilaje, la henificación y el henolaje.
HENIFICACIÓN
Humedad del 15-20%

5. Es el proceso de conservación del forraje una vez segado con una
segadora, secado al sol o con una deshidratadora y empacado
usando una empacadora. El proceso de henificación dura al menos
tres días: uno para segar, otro para secar y otro para empacar. El
heno en seco no posee tantos elementos nutritivos como el
ensilado, sin embargo, al estar libre de fermentaciones en el
proceso, puede usarse en la alimentación tanto de animales
adultos como en crías, cosa que no puede hacerse con el ensilado.
La conservación es posible gracias a la desecación, bien
únicamente bajo la acción del sol (secado natural) o
complementándose con aire caliente producido por quemadores
que llevan a un porcentaje de humedad de alrededor del 15% en el
forraje, lo que asegura su estabilidad.

6. El método de conservación ideal,
y desde luego el más simple,
consiste en privar a la hierba
fresca del exceso de humedad
mediante el calor artificial y
almacenar el producto, hierba
deshidratada, hasta el momento
de su empleo.

7. • Forma más antigua de
conservación.
• Proceso simple cuyo objetivo
principal es la rápida
evaporación del agua que
tienen los tejidos de la planta.
• A su vez la rapidez de secado
depende de:
*Especie
*Estado de madurez
*Densidad del cultivo

9. 1.- Edad de la planta: mientras más tierna es la
planta mayor es su contenido de proteína.
2. Las hojas poseen un valor nutritivo superior al de
los tallos, por lo tanto es necesario procurar la
conservación de la mayor cantidad de hojas.
3. Tipos de forrajes: los henos de leguminosas son
más ricos en proteínas y calcio, que los henos de
gramíneas.
4. Color del heno: generalmente los henos de buen
color contienen más vitamina A y calcio que los
henos que han perdido su color.
El color ideal en un verde agua.
5. Acción de los rayos solares.
6. Lavado por exceso de lluvias.
7. Período largo de almacenamiento

10. Si bien la mayoría de las
especies de forrajes pueden
conservarse como heno, el VN
está condicionado en forma
importante por el tipo de planta
o forraje original que le dio
origen al heno.

11.  Buena producción de forraje.
 Secado rápido.
 La cantidad y calidad
apropiadas para la
elaboración del heno, debe
darse en una época del año
con buenas condiciones para
lograr un secado rápido.
 Buen valor nutritivo.

12.  Es un factor importante en la
determinación de la calidad
final del forraje conservado.
 Permite elegir la cantidad y
calidad de forraje. Ej:
situaciones intermedias
donde se pretende un
balance entre ambas
características

13. El momento de corte es
dependiente del ambiente,
factor que muchas veces
retrasa el corte esperando
condiciones de secado más
favorables.
El mejor punto de corte de las
pasturas es en cuando alcanzan su
máximo contenido nutricional. Este
punto varia dependiendo del tipo de
pasto Ej. Si es pasto Estrella
(Cynodon plectostachyus) el punto
optimo es a los 21-22 días en
condiciones normales de clima.

14. 1) Pérdidas por transformaciones químicas:
a) Se dan hasta que no se alcanza 10%
de humedad
b) La falta de control sobre la pérdida
de nutrientes valiosos para la nutrición
y producción animal, dadas por
transformaciones químicas y biológicas
que se dan en los tejidos vegetales
en el lapso de vida que les queda
luego del corte.

15. 2.- Perdidas mecánicas y fisicoquímicas.
Estas pueden ocurrir por lavado por lluvia.
También por roturas de las hojas.
3.- Perdidas en el almacenamiento.
Un heno con demasiada humedad es decir
mayor de un 10%, puede incendiarse.
Si el heno se moja en el almacenamiento se
pudre.

16. El secado es muy importante porque define
la calidad.
Las condiciones de secado y duración tienen
un impacto muy fuerte sobre el VN de la
reserva.
Cuanto más tiempo permanezca en el campo
hay mayor pérdida de nutrientes
La lluvia puede acarrear pérdidas del 5 al 10%
del valor nutritivo del heno.

17. Alto contenido de hojas
Madurez de la planta
Color verde claro
Aroma agradable