Elaborado por Chef’s que levam o amor pela gastronomia muito a sério, nasceu o Patifaria Food Truck. Um lugar onde tudo é feito com muito, muito bom humor e acima de tudo criatividade.
O objetivo deste projeto foi trazer para o clima descontraído e informal da comida de rua, o divertido jeito "carioca de ser”. E nada melhor para representar toda este clima, que a figura caricata do malandro e o seu irresistível jeito Patife de ser. Um personagem nascido no berço do samba e habitante das ruas boêmias do Rio. Um autêntico carioca da gema, cheio de malícia, e claro, com muita irreverência.
E foi neste clima irreverente, e sem a menor cerimonia, que nossos amantes da culinária de rua elaboraram um cardápio cheio de surpresas para provocar os paladares mais inocentes.
3. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O INÍCIO
DE TUDO
Elaborado por Chef’s que levam o amor pela gastronomia muito a
sério, nasceu o Patifaria Food Truck. Um lugar onde tudo é feito com
muito, muito bom humor e acima de tudo criatividade.
O objetivo deste projeto foi trazer para o clima descontraído e
informal da comida de rua, o divertido jeito "carioca de ser”. E nada
melhor para representar toda este clima, que a figura caricata do
malandro e o seu irresistível jeito Patife de ser. Um personagem
nascido no berço do samba e habitante das ruas boêmias do Rio. Um
autêntico carioca da gema, cheio de malícia, e claro, com muita
irreverência.
E foi neste clima irreverente, e sem a menor cerimonia, que nossos
amantes da culinária de rua elaboraram um cardápio cheio de
surpresas para provocar os paladares mais inocentes.
5. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão Australiano
+ Queijo Cheddar
+ Farofinha Crocante de Bacon
Delicioso molho de
Cebola Caramelizada.
#01
6. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Abóbora
+ Queijo Prato
+ Farofinha Crocante de Bacon
Geléia de Abacaxi com
Pimenta Dedo-de-Moça.
#02
7. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Batata
+ Queijo Prato
+ Farofinha Crocante de Bacon
Generosa camada do delicioso
Queijo Gorgonzola.
#03
8. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Cerveja Preta
+ Duplo Queijo Cheddar
+ Farofinha Crocante de Bacon
Molho de Chapignon com Barbecue
e molho de redução de Whisky Jack
Daniels.
#04
“Eleito o 4o melhor
hambúrguer do Rio de
Janeiro em 2016."
9. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Cerveja de Pimenta
+ Queijo Cheddar
+ Farofinha Crocante de Bacon
Molho de Chapignon com Barbecue
e molho de redução de Whisky Jack
Daniels.
+ Dose obscena de Tabasco
#05 Nossa versão #MDFspicy
10. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Alho com Ervas
+ Queijo prato
+ Farofinha Crocante de Bacon
Uma generosa camada do perfumado
molho Pesto.
#06
11. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da pura Carne de Angus.
+ Pão de Pimenta Jalapeño
+ Cream Cheese
+ Farofinha Crocante de Bacon
Nosso incrível molho mexicano, feito
da mistura de pimentão vermelho,
pimenta Jalapeño e muitos outros
sabores! :)
+ Dose obscena de Jalapeño
#07
13. PatifariaFOOD TRUCK
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O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da Carne de Leitoa Caipira.
+ Pão de Milho
+ Queijo Minas Cremoso
+ Farofinha Crocante de Bacon
Para o molho, trouxemos o
tradicional refogado caipira, que
mistura o melhor do pimentão
amarelo com cebola, alho, ervas e
muito, muito cheiro-verde.
#09
14. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da Carne de Cordeiro.
+ Pão de Gengibre
+ Sour Cream com hortelã
+ Farofinha Crocante de Bacon
Para o molho, fomos atrás da
essência dos pratos indianos
juntando especiarias como Curry,
Gaham, Canela picante e outros
segredos que você só vai descobrir
experimentando.
#10
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O CARDÁPIO
Hambúrguer com 200 gr
da Carne de Cordeiro.
+ Pão de Maracujá
+ Mozzarella de Bufala
+ Cebola Crispy
Buscávamos uma mistura que
promovesse texturas, aromas, cores e
muito sabor, e porque não um toque
afrodisíaco. Foi ai que chegamos a
um refogado incrível que leva suco
de tamarindo, raspas de gengibre,
alguma.
#ThaiBurger
16. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Uma oportunidade de única de
provar vários dos nossos
hambúrgueres ao mesmo tempo.
Funciona assim, o cliente pode
escolhe o #SliderBox 01 que vem
com nossos 06 sabores iniciais ou o
#SliderBox 02 que vem como os 4
integrantes especiais do nosso
cardápio.
#Slider Box 01 e 02
Sua chance de degustar
nossos 6 sabores de
uma só vez !
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BOX
Slider
18. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Special #01 - Short Rib (Assado de Tira)
+ Uma porção de 450 gr.
+ Mini Batatas e Cebolas cozidas no azeite.
S#01
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PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Special #02 - Short Rib Steak (Bife de Costela)
+ Uma porção de 450 gr.
+ Mini Batatas e Cebolas cozidas no azeite.
S#02
20. PatifariaFOOD TRUCK
PatifariaFOOD TRUCK
O CARDÁPIO
Special #03 - Chorizo (Contra-filé Argentino)
+ Um bife de 450 gr.
+ Mini Batatas e Cebolas cozidas no azeite.
S#03
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PatifariaFOOD TRUCK
O MANIFESTO
DA PATIFARIA
A Patifaria é um estado de espírito, é algo que provoca nossos
desejos mais secretos e reune todos aqueles sabores e aromas
que não ousamos compartilhar com ninguém.
É pra quem aprecia o gostoso da vida, não tem vergonha de
admitir o enorme apetite por novidades, e definitivamente, come
sem culpa nenhuma!
A cada mordida, pitadas maliciosas de temperos quase obscenos,
prontos para desvendar todos os seus desejos, sem o menor
pudor.
Bem aventurados sejam todos os que se deixam seduzir pelos
prazeres da mesa, que amam as delícias da culinária feita com
amor e transpiram desejos por novos sabores.
Se deixem levar pelos mistérios desta Patifaria
e venham dividir este prazer com a gente.