Este documento describe la evolución de los invernaderos en el área mediterránea. Explica que los invernaderos han pasado de estructuras simples a complejas con mayor control ambiental e integración tecnológica. También detalla los diferentes tipos de invernaderos, como los de raspa y amagado y multitúnel, y cómo la tecnología como el control ambiental y riego ayudan a mejorar la producción y calidad de los cultivos.

1. INVERNADEROS EN EL ÁREA
INVERNADEROS EN EL ÁREA
MEDITERRÁNEA,
MEDITERRÁNEA,
TECNOLOGÍA AL SERVICIO
TECNOLOGÍA AL SERVICIO
DEL PRODUCTOR
DEL PRODUCTOR

2. INDICE
- INTRODUCCION
- INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
- EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
- EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL AGRICULTOR
- HERRAMIENTAS EN EL DISEÑO DE INVERNADEROS

3. INTRODUCCIÓN
Invernadero (UNE 13031-1:2001): Estructura usada para el cultivo y / o
protección de plantas y cosechas, la cual optimiza la transmisión de radiación
solar bajo condiciones controladas para mejorar el entorno del cultivo y cuyas
dimensiones posibilitan el trabajo de las personas en su interior.
Objetivos del invernadero: proteger de los agentes climáticos y permitir un control
sobre las siguientes variables:
* Temperatura
* Humedad relativa
* Radiación incidente
* CO2
* ...
Diferentes niveles de integración
tecnológica

4. INTRODUCCIÓN
Ventajas:
* Cultivar fuera de época
* Mayor precocidad
* Realizar cultivos en determinadas zonas climáticas
y épocas en las que no es posible
* Varios ciclos productivos
* Aumento de productividad y calidad
* Mejor gestión de los recursos naturales

5. INTRODUCCIÓN
Objetivos:
* Aumentar o disminuir la temperatura
* Limitar la radiación
* Limitar el viento
* Incrementar la HR
* Protección lluvia

6. INTRODUCCIÓN
Tunelillos
Casa o malla sombra
Macrotúneles
Invernadero multitúnel

7. INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
Francia Ex-Yugoslavia
9.200 ha 6.240 ha
Portugal
2.700 ha España
53.800 ha Italia Turquía
28.000 ha 21.800 ha
Grecia
3.000 ha
Marruecos
14.000 ha Túnez Líbano 1.250 ha
1.307 ha
Israel 6.200 Jordania
ha
Argelia 2.000 ha
6.000 ha
Egipto Arabia Saudí
Libia 1.550 ha
10 ha 1.350 ha

8. INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
Fuente: ICEX, 2009

9. INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA

11. INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
Año Superficie
(ha)
1963 0,05
1974 4.500
1981 8.250
1994 24.000
2004 26.100
2008(*) 26.750
IMÁGENES SATÉLITE PROVINCIA DE ALMERÍA

12. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
2 FACTORES DETERMINANTES: CLIMATOLOGÍA Y TRADICIONES CONSTRUCTIVAS

13. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS

14. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS

15. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
TOMATES ENARENADOS AIRE LIBRE ESTRUCTURAS DE PARRAL PLANO

16. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
ESTRUCTURAS A DOS AGUAS MATERIALES GALVANIZADOS

17. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INCREMENTO DE LA ALTURA MEJORA DE LAS VENTILACIONES

18. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
NUEVAS ESTRUCTURAS Y GEOMETRÍAS
ESTRUCTURAS INDUSTRIALES

19. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
Nº Has cultivadas bajo plástico en Almería: 27.000 Has.
Nº de explotaciones: 14.015
Dimensión media por explotación: 2,1 Has./explot.
< 1 Has. 39,5% EXPLOTACIONES
1-5 Has. 56,7% “
> 5 Has. 3,8%
36% Agricultores <35 Años
72.000 TRABAJADORES 45% Agricultores >35 y < 45 Años.
19% Agricultores >45 Años.
FACTURACIÓN: 1.700 MILL. EUROS ANUALES

20. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
TIPOS DE ESTRUCTURAS ANTIGÜEDAD DE LAS ESTRUCTURAS
Fuente: Estación Experimental Fundación Cajamar

21. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Características fundamentales:
• Tenso- estructura.
• Gran resistencia a vientos.
• Gran adaptación a geometría del
terreno
• Precio competitivo
• Estanqueidad media o baja, en
función del tipo
• Clasificaciones:
– Parral plano
– Ruedo de tubo
– Parral Simétrico (RyA)
– Ruedo de viga
– Parral asimétrico

22. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Inconvenientes:
• Complejidad de la construcción
• Numero de obstáculos
• Hermeticidad frente a lluvias
• Menor inercia térmica
• Menor superficie de ventilación
• Menos posibilidades de integración
tecnológica
• Riesgos laborales

23. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Dimensiones habituales:
• Ancho capillas: 8 m
• Altura en banda: 2,70 m.
• Altura en cumbrera: 4,20 m
• Altura en amagado: 3,80 m
• Altura emparrillado: 2,20 m
• Separaciones perímetro: 2 m

24. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO MULTITÚNEL
Características fundamentales:
• Estructura modular tipo mecano
• Estanqueidad alta
• Mayor inercia térmica y control
medioambiental
• Mayor integración tecnológica
• Diafanidad
• Clasificaciones:
– Hemicilíndrico
– Asimétrico
– Gótico
Inconvenientes:
• Precio
• Rotura plásticos

25. EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO MULTITÚNEL
Dimensiones habituales:
• Ancho capillas: 8 m
• Altura canal: 4,50 m.
• Altura en cumbrera: 6,3 m
• Altura emparrillado: 3 m
• Separaciones perímetro: 2,5 m
• Separación pilares interior: 5 m

26. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
SISTEMA DE CONTROL AMBIENTAL
ESTRUCTURA DE INVERNADERO
LUCHA BIOLÓGICA
PLÁSTICO
SISTEMA DE RIEGO SERVICIOS
AVANZADOS

27. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
Fuente: Cámara Comercio de Almería y Cajamar, 2000

28. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
DIFERENCIAS ENTRE ESTRUCTURAS (Fuente ICIA)
- Invernadero de malla plano 3,5 m altura
- Invernadero Raspa y Amagado 5,5 m altura ventilación cenital y lateral
- Invernadero Multitúnel curvo 5,7 m altura ventilación cenital y lateral
- Invernadero Gótico 6,2 m altura ventilación cenital y lateral

29. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
FRUTOS DE PRIMERA
CALIDAD
Invernadero de malla 73%
Invernadero Rya y 80%
Multitunel
Invernadero gótico 85%
Producciones netas obtenidas en cultivo sin suelo con
diferentes tipos de entutorado (Fuente ICIA)

30. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
TRATAMIENTOS DE POLINIZACION EN TRATAMIENTOS DE POLINIZACION EN PIMIENTO:
PIMIENTO: Producción Calidad
Abejorros Control
Abejorros Control Nº de semillas 224 ± 3,57 143 ± 3,53
Año 1 121 ± 23,2 59 ± 13 Calibre (cm) 28,04 ± 0,39 25,5 ± 0,38
Año 2 80 ± 12,5 64 ± 14
Peso del fruto (g) 206,43 ± 174,85 ± 3,77
3,82
Grosor pericarpo 0,73 ± 0,005 0,65 ± 0,005
Fuente: Agrobio (cm)
Largo (cm) 9,4 ±0,04 8,9 ±0,04
Ancho (cm) 8,82 ± 0,12 8,39 ± 0,12
Pedúnculo (cm) 4,81 ± 0,03 4,29 ± 0,03
APLICACIÓN DE CO2: Producción de tomate
Concentración normal Concentración 700-800 ppm
Variedad 9,15 11,73
Momotaro
Variedad 12,9 17,066
Dundee

31. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
TRATAMIENTOS DE REFRIGERACION: Producción de pimiento
Producción total Producción comercial Categoría I
(kg / m 2) (kg / m 2) (kg / m2)
Fog system (T1) 8,7 a 6,5 a 3,8 b
Pantalla de sombreo (T2) 7,4 c 6,7 a 4,5 ab
Blanqueo de cubierta (T3) 8,0 b 7,1 a 4,8 a
Fuente: Las Palmerillas (Cajamar)

32. EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
S Alm SS Alm SSC Alm
Prod (Kg/ha) 105.000,00 160.000,00 152.000,00
Precio (€/Kg) 0,53 0,66 0,66
Ingr Br (€/ha) 55.650,00 105.600,00 100.300,00
G Var (€/ha) 31.000,00 38.000,00 28.300,00
Agua 1.100,00 1.600,00 1.100,00
Energía - 1.500,00 2.100,00
Fertilizantes 2.800,00 3.400,00 2.000,00
Fitosanitarios 7.400,00 5.200,00 2.600,00
Mano obra 14.000,00 20.000,00 21.000,00
G Fijos (€/ha) 13.000,00 27.000,00 28.500,00
C Cap (€/ha) 4.000,00 8.000,00 10.000,00
I Netos (€/ha) 8.000,00 33.000,00 33.000,00
*S=Cultivo en suelo; SS=Cultivo sin suelo abierto; SSC=Cultivo sin suelo con recirculación de drenajes
Fuente: Universidad de Almería

33. El Centro Tecnológico TECNOVA

34. HERRAMIENTAS EN EL DISEÑO DE INVERNADEROS

35. ¡Muchas gracias!
CT TECNOVA
Sede científica del PITA (Universidad de Almería)
Ctra. De Sacramento, s/n
04130 La Cañada –Almería- (España)
Teléfono: 00 34 950 29 08 22
glopez@fundaciontecnova.com
www.fundaciontecnova.com