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1. MENÚ GRUPOS 2014
Menú 1
Mezcla de lechugas italianas con aderezo
de queso azul y nueces caramelizadas
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Pechuga de pollo horneado al romero con
puré de papa y camote, verduras del otoño
y salsa de mostaza antigua
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Strudel de manzana con helado de vainilla
$ 397 pesos
Menú 2
Antipasto de marisco
calamar, pulpo, camarón, callo y mejillón marinados
con aceituna negra y limón real,
salsa de tomate horneado y aguacate
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Filete de ternera salteado con mantequilla de romero,
ravioli de hongos y Porcini, pimientos dulces asados,
brocoli y salsa marsala
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Pastelito de almendra y frambuesa fresca
con helado de durazno
$ 520 pesos
Precios en moneda nacional, IVA incluido
Agregar el 15% de servicio
Precios con cambio sin previo aviso.
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2. Menú 3
Ensalada de jitomate y espárragos verdes,
croutones de queso de cabra templada
y salsa verde
O
Sopa de alcachofa al pesto
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Ravioli de camarón con salsa de langosta
al chipotle y espinaca
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Filete de huachinango horneado
con chile verde, verduras ratatouille,
papa cambray y salsa de limón y cilantro
O
Filete de res con mostaza Dijon,
cebolla al vino tinto, papa cambray
y salsa de pimiento negra
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Cassata helado de frambuesa y yogurt
zarzamoras y salsa de vainilla
$ 596 pesos
Menú 4
Lechugas largas con aderezo de anchoas,
portobello al bbq y croutones de prosciutto
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Ravioli de ternera con camote y
espárragos verdes, salsa de jerez
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Salmón del atlántico con
verdura mediterránea al grill,
jitomate fundido y arúgula
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Crème brûlée
$ 596 pesos
Precios en moneda nacional, IVA incluido
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3. Precios con cambio sin previo aviso.
Menú 5
Tártara de salmón ahumado en casa
con crema de tomate y alcaparra
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Camarón azul de San Blas
con ensalada de alga marina
y salsa de azafrán
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Filete de róbalo gratinado
con champiñones sobre espinaca,
salsa de Pinot Noir
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Codorniz relleno de foie gras
y hierbas finas con poro glaseado,
puré de coliflor y reducción de vino tinto
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Pastelito tibio de chocolate
con helado de praliné de almendra
$ 757 pesos
Menú Mexicano
Sopa de chayote con callo de hacha
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Pargo adobado con especias yucatecas,
plátano macho y salsa de limón y jengibre
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Birria de cordero
Con guisado de elote y huitlacoche, arúgula y ensalada de rabanito
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Budín de pan & mantequilla con calabaza de castilla caramelizada,
frambuesa y helado de cajeta
$ 560 pesos
Precios en moneda nacional, IVA incluido
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4. Agregar el 15% de servicio
Precios con cambio sin previo aviso.
Menú Dine Around
Para grupos mínimo 25 personas máximo 60 personas
Entradas
Carpaccio de res con arúgula, vinagre balsámico añejado
y hojuelas de queso Parmesano
o
Mezcla de lechugas orgánicas con aguacate y jitomate cherry,
vinagreta de hierbas finas y semillas de girasol
o
Sopa de mariscos con pesto
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Pequeño plato entremedio
Ravioli de espinaca & ricotta con jitomate deshidratado
o
Risotto al Parmesano con Camarones al ajillo
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Plato Fuerte
Filete de huachinango con costra de aceitunas negras,
verduras mexicanas, salsa de limón y jengibre
o
Pechuga de pollo horneada con jalapeño,
rajas de calabacita, salsa de elote dulce y portobello
o
Filete de res con mostaza Dijón, cebolla al vino tinto,
papa cambray y salsa de pimiento negra
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Postre
Pastelito tibio de chocolate
Helado casero de praline de almendra
o
Strudel de manzana con helado de vainilla
o
Cassata helado de frambuesa y yogurt,
Zarzamoras y salsa de vainilla
$ 596 pesos
Precios en moneda nacional, IVA incluido
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5. Agregar el 15% de servicio
Precios con cambio sin previo aviso.
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6. Agregar el 15% de servicio
Precios con cambio sin previo aviso.
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