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1. PRODOTTI TIPICI TOSCANI
LEO GIO CHRIS NICO

2. I prodotti tipici della Toscana sono davvero tanti,
come del resto tutti i prodotti locali della nostra
incredibile terra. Se pensiamo a tutto quello che
viene prodotto non solo nella regione Toscana
ma in tutta l’Italia, le specialità sono davvero
tantissime.
Ma cosa intendiamo per prodotto tipico?
Parliamo di un prodotto legato fortemente ad un
territorio, che viene lavorato secondo metodi e
modalità ormai consolidati nel corso degli anni.
Per prodotto possiamo intendere non solo un
salume o un formaggio, ma anche un piatto
tipici. E quanti piatti tipici buonissimi ci sono
nella nostra amata regione Toscana?

3. La Finocchiona:
è un salame aromatizzato con semi di
finocchio ed imbevuto nel vino.
Solitamente viene servito nel classico
tagliere misto di formaggi e salumi
toscani.
ANTIPASTI
Crostini ai fegatini:
sono appunto come dice il nome dei crostini con
sopra una crema a base di fegatini, cipolla ed
acciughe ed altre spezie in minor quantità.
Anche questo viene servito nel classico
antipasto accompagnato dal vino rosso

4. I PRIMI
Pappardelle al sugo di cinghiale
Le pappardelle al cinghiale sono uno dei primi
piatti più gustosi e ricercati della tradizione
toscana.
Pappa al pomodoro
Un piatto gustosissimo fatto dagli ingredienti più
semplici del mondo: pane, pomodoro, olio
extravergine di oliva, aglio e basilico

5. SECONDI
IL CACIUCCO
Il caciucco è una zuppa a base di pesce.
Prima di tutto si aggiunge il polpo,seppie, i
calamari e poi il palombo . Successivamente si
versa il concentrato di pomodoro insieme al
vino. Infine si mettono i molluschi e crostacei.
BISTECCA ALLA FIORENTINA
La bistecca alla fiorentina è un taglio di carne di
vitellone o di scottona]
che, unito alla specifica
preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti
della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto
comprensivo dell'osso, da cuocersi sulla brace o
sulla griglia, con grado di cottura "al sangue".

6. I FORMAGGI
Pecorino Toscano
È un formaggio ottenuto da latte intero
esclusivamente di pecora a pasta tenera o
semidura. Si presenta di colore bianco o
paglierino più o meno intenso. La crosta
esterna è di colore giallo con varie tonalità fino
al giallo carico. Il sapore è fragrante,
accentuato, caratteristico delle particolari
procedure di produzione.
A seconda della zona di produzione, cambiano
i tempi di stagionatura e con questi cambia
molto il gusto e l'uso che si può fare di questo
formaggio
Il Ravaggiolo
Il raviggiolo è un formaggio fresco molle di
latte vaccino o occasionalmente ovicaprino.
Viene chiamato anche raviggiolo, raveggiolo e
ravaggiolo.
Per prepararlo si aggiunge al latte il caglio e si
lascia coagulare per poco tempo, poi, senza
rompere la cagliata si fa scolare su stuoie o
canestri di vimini o di plastica o tra foglie di
felce, di fico o di cavolo.

7. I DOLCI
I Cantucci
Conosciuti anche con il nome di “Biscotti di
Prato”, sono dei biscotti secchi alle
mandorle.Sono nati come dolce invernale.Dolce
nato inizialmente senza mandorle, queste ultime
sono poi state inserite dalla Casa dè Medici.
La schiacciata di Pasqua
E’ un dolce povero e di origine contadina, si
consuma principalmente nel periodo della
Quaresima. Consumato per concludere il menù
di Pasqua o per festeggiare una ricorrenza
molto importante.

8. https://www.prodottitipicidellatoscana.it
http://www.camisa.co.uk/finocchiona-salami-buy-fennel-salami-online
https://chiantilife.wordpress.com/2016/09/14/21-piat
https://www.curiouscuisiniere.com/wp-content/uploads/2018/07/Bistecca-alla-Fiorentina-Florentine-Steak-
6346-1.jpg
http://www.iosonopaola.it/ricette/i-cantucci-dolci-tipici-toscani/
https://www.galbani.it/ricette/schiacciata-di-pasqua_1
https://it.wikipedia.org/wiki/Pecorino_toscano
https://it.wikipedia.org/wiki/Raviggiolo
FONTI