5. • Здравословният начин на живот е реално постижим,
въпреки многото аспекти, които обхваща
• Живеещият здравословно човек не пуши, поддържа
здравословно тегло, храни се с полезни храни и спортува
• Воденето на здравословен живот не може да стане за
един ден, но може всекидневно да правите малки и
ползотворни крачки към целта
Здравословен начин на живот – постижима цел?
6. ЗДРАВОСЛОВНО
ХРАНЕНЕЗдравословното хранене е елемент от здравословния начин на живот.
Пълноценното хранене осигурява на организма всички необходими хранителни
вещества в достатъчни количества и допринася за правилното развитие и
поддържане функциите му.
Важно условие за пълноценното хранене е разнообразието на храните, тъй като
няма хранителен продукт или група храни, които да съдържат всички необходими
хранителни вещества.
8. Белтъчините са полимери, чиито елементи са двадесет аминокиселини.
Човешкият организъм не може да произвежда осем от тези
които се наричат "незаменими" и затова трябва да бъдат приемани чрез
храната. Ползата от белтъчините се изразява в това, че те съдържат
тези осем аминокиселини.
БЕЛТЪЧИН
И
10. Въглехидратите са неотменим елемент на всички храни и
главен доставчик на енергия за организма. По време на
храносмилането скорбялата и захарите, които са най-важните
видове въглехидрати, се разпадат в глюкоза. Тя осигурява основната
енергия, необходима на мозъка и централната нервна система.
ВЪГЛЕХИДРАТ
И
12. Хранителните мазнини са единствените доставчици на
незаменими (есенциални) мастни киселини, които изпълняват важни
мембранни функции и играят ролята на разтворители и преносители на
мастно-разтворимите витамини А, D ,Е и К.
МАЗНИНИ
15. Витамините са органични вещества, необходими за живота. Те са от
голямо значение за нормалното функциониране на организма и не
могат да бъдат произведени (с малки изключения) или синтезирани в
него. Невъзможно е да се поддържа животът ни без наличието на всички
необходими витамини.
Витамини
16. Необходимо е да се направят няколко уточнения във връзка с
погрешни схващания:
• Витамините НЕ заместват храната. Дори напротив - те не могат да бъдат
асимилирани без поемане на храна!
• Витамините не са хапчета, повишаващи енергията и не притежават
собствена калорична или енергийна стойност!
• Хората не могат да вземат витамини, да спрат да се хранят и да очакват
добро здраве!
• Витамините не са заместители нито на въглехидрати, нито на протеини
(или каквито и да е други нутриенти- минерали, вода, мазнини)!
• Витамините сами по себе си не са елементи на структурите в нашия
организъм!
17. • Витамин А е мастноразтворим. За правилната му абсорбция в
организма са необходими както мазнини, така и минерали. Може да се
акумулира в организма и следователно не се налага ежедневно
попълване на запасите.
Витамин А
19. Известното като "витамин В" вещество, което всъщност представлява
съвкупност от 8 различни водоразтворими витамини, познати и като
"витамин В-комплекс".Този комплекс играе важна роля в регулирането на
метаболизма на клетките, а от там и в снабдяването ни със енергия, нужна
за извършване на каквито и да са психически действия.
Витамин B
20. С какво витамин В е полезен за здравето
Всички В витамини "работят" заедно, за да ни осигурят здрава телесна
система. Понякога, когато имаш недостиг на един витамин, е много
вероятно да имаш недостиг и на друг.
Различните разновидности на витамин В са:
Витамин В1:Тиамин
Витамин В2: Рибофлавин
Витамин В3: Ниацин
Витамин В5: Пантотенична киселина
Витамин В6: Пиридоксин
Витамин В7: Биотин
Витамин В9: Фолиева киселина
Витамин В12: Цианокобаламин
Витамин B – полезен за здравето
22. Играе основна роля при образуването на колаген, който е съществен
за растежа и възстановяването на тъканните клетки в тялото,
венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите. Помага при
абсорбцията на желязото.
Витамин C
24. Разтворим в мазнини. Идва от слънчевата светлина или
от храната. Ултравиолетовите лъчи оказват въздействие
върху мазнините на кожата, произвеждащи този
витамин, който след това се поема в тялото.
Витамин D
26. Ако е лишен от необходимите минерали, организмът ни не може цялостно
да абсорбира хранителните вещества и да елиминира отпадъците. Затова в
стремежа си към естествено здраве е необходимо да добавяме минерали
към своето меню.
Минерали
29. Храните, които трябва да приемате всеки ден, се включват в следните
4 групи:
1. Зърнени храни (хляб, ориз, макарони, спагети, царевица, овесени ядки,
зърнени закуски) и картофи
2. Зеленчуци и плодове
3. Мляко, сирене, кашкавал, извара
4. Месо, риба, яйца, боб, леща, ядки (орехи, бадеми, лешници и др.)
Тези храни са много важни за растежа и здравето и затова
консумирайте ежедневно поне по една храна от всяка група
Здравословно хранене
30. Храните и напитките, които трябва да
консумирате в по-малки количества, са включени
останалите две групи:
5. Мазнини - масло, мас, слънчогледово олио, царевично
олио, зехтин, маргарин
6. Захарни и сладкарски изделия като бонбони, шоколад,
вафли, пасти, торти, баклава, тулумбички, халва, локум и
много други, както и напитки със захар
Източници
31.
32. • Тази група включва храни богати на нишесте, растителен белтък, витамини от
група В и растителни влакнини (целулоза)
• Зърнените храни (хляб, макарони, спагети, ориз, царевица,овесени ядки и др.) и
картофите са основни растителни храни за човека, доставят хранителни
вещества и основна част от енергията за деня
• Пълнозърнестите храни (пълнозърнест пшеничен и ръжен хляб, жито, царевица,
кафяв ориз, овесени ядки и др.) са по-богати на хранителни вещества -
растителни влакнини, витамини и много минерални вещества, полезни за
здравето
Зърнени храни и
картофи
33.
34. • Плодовете и зеленчуците са много важен елемент на
здравословното хранене
• Богати са на много витамини, минерални и биоактивни
вещества, които са необходими за дейността на организма,
за растежа и развитието, устойчивостта срещу болести
• Те са основен хранителен източник на витамин С
• От зеленчуците и плодовете не се пълнее, тъй като те съдържат
много вода, нямат мазнини и са бедни на енергия
Плодове и зеленчуци
35.
36. • Млякото и млечните продукти са важен елемент на здравословното
хранене и са ценна храна за всички възрасти
• Продуктите от тази група са най-добрият източник на лесно усвоим
калций, богати са на белтък и витамини, които осигуряват растежа и
здравината на костите и зъбите
• Те съдържат пълноценни белтъци, витамини А, Д и витамини от група В
Мляко и млечни
продукти
37.
38. • Месото, рибата и яйцата са източници на пълноценни белтъци – важни за
синтезирането и обновлението на тъканите и за поддържане на имунната
система
• Богати са на витамини от група В и на лесноусвоимо желязо и намаляват
риска от анемии
Месо, риба, яйца, бобови храни и
ядки
39. • Бобовите храни (фасул, леща, грах, нахут, соя) също са богати на белтъчини и
могат да заместят белтъчните храни от животински произход
• Соевият белтък и съдържащите в него фитоестрогени съдейства за понижаване
на холестерола в кръвта и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и
остеопороза
• Ядковите плодове са богати на ненаситени мастни киселини и витамин Е, които
съдействат за намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания
40.
41. • Избирайте храната си спрямо съдържащите се в нея хранителни вещества:
например протеини – 15%, въглехидрати – 50%, мазнини - <30% и фибри – 25-
30 гр. на ден
• Наблягайте на плодовете и зеленчуците. Може да ги добавяте към каквато и
храна да консумирате. Включвайте ядки и семена поне четири пъти седмично в
менюто си
• Намалете консумацията на сол и захар, твърде много червено месо, наситени
мазнини, които запушват артериите и съдържащи холестерол храни
• Увеличите броя на храненетата! Вместо да се храните обилно 3 пъти на ден,
направете ги шест, но по-малки и по този начин подобрете метаболизма си
• Създайте си правилен часово хранителен режим
• Пийте много вода
Предлагаме ви няколко прости правила, които да
спазвате в своя хранителен режим:
42. • Махнете нездравословните храни от кухнята. Когато не намерите
снакс или бонбони, ще похапнете морковче или ябълка. Избирайте
цветни плодове и зеленчуци
• Създайте график за закуските, защото е здравословно да спазвате
реда
• Не се тъпчете, преценявайте кога сте сити и съумявайте да
разберете кога да спрете
• Не се хранете пред телевизора. Много е разсейващо и може да
изпуснете момента, в който сте се нахранили. Използвайте вечерята,
обяда или закуската, за да се съберете цялото семейство и да си
поговорите
Предлагаме ви няколко прости правила, които
да спазвате в своя хранителен режим:
45. Презентацията е изготвена от
Георги Петров
2016
Източници на информация:
•http://detskorazvitie.bg/
•http://www.zdravoslovno.com/
•http://zdravoslovnohranene.com/
Изображения и таблици:
•http://www.zdravoslovno.com/
Google изображения