Desarrollo de habilidades y destrezas para la atención ppt
Proyecto cafeteria erika Cetis 3
1.
2. Isabel la católica N°7 entre 3 de mayo y Tacuba
col. Centro histórico
Horario
Martes a Sábado de 9:00am a 10:00pm
Domingo de 10:00 am a 9:00 pm
3. Te invitamos el día 1 de Junio a la 1:00 pm a la
inauguración de la cafetería La Petite
Crepe ,Ubicada en el domicilio de Isabel
la Católica N.7 Entre 3 de mayo y Tacuba Col.
Centro Histórico .
NO PUEDES FALTAR TU ERES EL INVITADO
PRINCIPAL, TE ESPERAMOS…
“En la compra de un café Americano o café
Negro llévate cualquier pan dulce
¡TOTALMENTE GRATIS!
GRAN INAGURACION
4. HORARIOS
• El horario de trabajo consta de 2 turnos.
• Se trabaja de Martes a Domingo , se descansa el Lunes.
• El área para ingerir alimentos es dentro de la cocina, se les
otorgara a cada trabajador 30 minutos.
• Se tomara como retardo a todo el personal que llegue 10
minutos después de su horario de entrada.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:
• La limpieza general de la áreas se realizara antes y
después del horario de servicio de la cafetería, así como es
obligación de cada mesero mantener limpias sus mesas y
área correspondiente.
Reglamento interno de trabajo de la
cafetería
5.
PERMISOS Y LICENCIAS
Todo el personal que labore en la cafetería tendrá
derecho a las siguientes prestaciones extras:
• Permiso de tres días de goce de sueldo por defunción
de un familiar de primer grado.
VACACIONES
• Las vacaciones se deberán gozar dentro del año
correspondiente. Para evitar se han anuladas. Ya que
no se podrán acumular.
• Para gozar de las vacaciones a las que cada
trabajador tenga derecho, sera necesario realizar el
tramite de estas, con el gerente, para acordar las
fechas autorizadas así como el numero de dias, y se
firme el documento de tramite con la autorización
del gerente y acuerdo del trabajador.
6.
De acuerdo con la ley del trabajo, el numero de días
autorizados a los que tendrá derecho año con año
queda de la siguiente manera:
ANTIGÜEDAD
UN AÑO
DOS AÑOS
TRES AÑOS
CUATRO AÑOS
DE CINCO A NUEVE AÑOS
Y POR CADA BLOQUE DE
CINCO AÑOS
DIAS DE VACACIONES
6
8
10
12
14
SE SUMARAN 2 DIAS MAS
7.
DISCIPLINAS
• Queda prohibido mascar chicle durante horas
laborales
• Dentro de cualquier área de la cafetería queda
prohibido decir groserías, gritar, jugar, llevarse con
sus compañeros de trabajo
• Queda prohibido el uso indebido del teléfono de la
cafetería, así como el uso del celular
NOMINA
• Cada corte de nomina, la cual se calculara y pagara
de manera quincenal, por cada tres retardos
acumulados dentro de la misma quincena se le
tomara como una falta y se le descontara un día.
8.
• Portar correctamente el uniforme
• Traer limpias las uñas y cortas
• Traer recogido el cabello (mujeres) Cabello corto (hombres)
LABORES INSALUBRES
• Los menores de edad y las personas en embarazo, realizaran
labores que no sean rudas o que afecten su fase.
• Tendrán un horario establecido de común acuerdo para trabajar.
EXAMENES MEDICOS
• Es responsabilidad de los empleados acudir a la unidad de
medicina familiar IMSS para su chequeo cada seis meses y una vez
contagiados de la misma enfermedad leve (gripa, tos, dearrea, etc).
• Por ser una empresa de alimentos, los empleados con gripa, tos u
otra enfermedad leve no podran laborar .
• Cada empleado debera de presentar su diagnostico firmado por el
medico con su supervisor, para que se integre en su expediente.
OBSERVACIONES:
• LA PERSONA QUE VIOLE NUESTRO CODIGO DE ETICA,
PONDRA EN RIESGO SU PERMANENCIA EN ESTA
CAFETERIA.
9. Permiso de uso de suelo.
Aviso de declaración de apertura o Licencia de funcionamiento.
Documento acreditativo de la persona física o jurídica del titular.
Proyecto técnico de la actividad a realizar en la que se especificara el
nombre comercial que se utilizara y el grupo y categoría que se
pretende.
Planos del local a escala, que incluya superficies, distribución, puertas
de acceso y evacuación como mínimo.
Certificado técnico, competente relativo al cumplimiento de la
normativa vigente contra incendios.
Certificación de zonificación de usos de suelo.
19.
MISION:
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios accesibles, buen
ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmosfera alegre y de
distracción, acompañada de productos de calidad
VISION:
Ser lideres en el mercado local reconocidos como la mejor cafetería del
distrito federal y atreves de franquicias latinoamericanas, llevando
nuestro buen plan de trabajo y experiencia a mercados internacionales.
20.
Inversión para apertura
Gastos de Inicio
Mobiliario $19,530
Deposito $13,000
Permisos y Licencias $12,000
Publicidad $3,000
Gastos Mensuales
LOCAL
Renta $13,000
Teléfono e Internet $700
Luz $300
Agua $ 300
Gastos Quincenales
Alimentos barios $ 2,727
Proveedores $1,530
Insumos $400
Nomina $14,000
Seguro Social $7,700
TOTAL $88,187