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加嚴管理食安風暴化學品盤報管問 毒管法修正草案4+1
- 1. 擴大列管 沒毒也管 源頭管制 掌控風險
- 3. 毒物及化學物質局自105年12月28日成立以來，已陸續完 成下列工作 ◦ 為擴大加嚴管理，於106年4月17日預告修正「毒性化學 物質管理法」，修正4+1 (4種毒化物，及新增關注化學 物質)。 ◦ 法律修正完成前，將具食安風險疑慮化學物質，優先公 告為毒化物，以現行制度進行管制；目前已選定13種物 質刻正辦理公告。 ◦ 選定首波強化風險溝通及輔導重點對象：化工原料業者， 106年2月已啟動「輔導訪查專案計畫」，5月各縣市全 面進行。
- 5. 列管 編號 序 號 中文名稱 英文名稱 分子式 化學文摘 社登記號碼 管制濃度 大量運 作基準 毒性 分類 055 24 六羰鉻 Chromium carbonyl Cr(CO)6 13007-92-6 鉻含量1 %以上 500 2 175 01 孔雀綠 Malachite green C23H25ClN2 569-64-2 1 － 4 176 01 順丁烯二酸 Maleic acid C4H4O4 110-16-7 1 － 4 176 02 順丁烯二酸酐 Maleic anhydride C4H2O3 108-31-6 1 － 4 177 01 對位乙氧基苯脲 (4-Ethoxyphenyl)urea、 Dulcin C9H12N2O2 150-69-6 1 － 4 178 01 溴酸鉀 Potassium bromate KBrO3 7758-01-2 1 － 4 179 01 富馬酸二甲酯 Dimethyl fumarate (DMF) C6H8O4 624-49-7 1 － 4 180 01 芐基紫 Benzyl violet 4B C39H40N3Na O6S2 1694-09-3 1 － 4 181 01 皂黃 Metanil yellow C18H14N3NaO 3S 587-98-4 1 － 4 182 01 玫瑰紅B Rhodamine B C28H31ClN2O 3 81-88-9 1 － 4 183 01 二甲基黃 Butter yellow C14H15N3 60-11-7 1 － 4 184 01 甲醛次硫酸氫鈉 Sodium F CH7NaO5S 6035-47-8 1 － 4 185 01 三聚氰胺 Melamine C3H6N6 108-78-1 1 － 4 186 01 α-苯並吡喃酮 Coumarin C9H6O2 91-64-5 1 － 4 列管 編號 序 號 中文名稱 英文名稱 分子式 化學文摘 社登記號碼 管制濃度 大量運 作基準 毒性 分類 055 24 六羰化鉻 Chromium carbonyl Cr(CO)6 13007-92-6 六價鉻含 量1 %以上 500 2 原為「六羰化鉻」， 管制濃度為「六價鉻」 含量1％以上 修正為「六羰鉻」， 管制濃度為「鉻」 含量1％以上 增列13種毒化物 管制濃度1％以上 第4類 現行公告
- 6. ◦ 六溴環十二烷等5種毒性化學物質之改善期限已過，刪除 改善期限一覽表 ◦ 增列孔雀綠等13種毒性化學物質之改善期限一覽表 規定事項 改善期限 依規定作成運作紀錄、釋放量紀錄並定期申報。 中華民國一百零七年一月一日起開始記錄 並依規定定期申報。 完成容器、包裝、運作場所及設施之標示並備物 質安全資料表。 中華民國一百零七年六月一日前完成改善。 依規定取得製造、輸入、販賣、使用、貯存、輸 出之核可文件。 中華民國一百零七年十二月一日前取得。 其他本表未列事項。 中華民國一百零七年一月一日起依有關規 定辦理。
- 8. 增加口感 順丁烯二酸、順丁烯二酸酐、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉 延長保鮮 溴酸鉀、孔雀綠 增加甜味香氣 對位乙氧基苯脲、α-苯並吡喃酮 混淆檢驗品質 三聚氰胺 增加色澤 芐基紫、皂黃、玫瑰紅B、 二甲基黃、甲醛次硫酸氫鈉 圖片來源： http://www.proservicescorp.com/about/get-answers/
- 11. 輸入商 化工/食品添加物 工廠(國產) 化工原(材)料行 (兼賣食品添加物) 食品製造廠 (原料/分裝/成品) 盤商/商家 衛生局 農業局 環保局 ….. 8種毒化物 17種食品添加物 3種農業 29種其他化學 物質 協同輔導訪查 化學局 各部會 業者 食安第一環 源頭管理 地方政府 建立夥伴關係 二月起啟動輔 導訪查作業 五月起全面輔 導訪查2000 餘家業者 全面輔導訪查
- 12. 主 動 業者主動投入並合作防堵非食 品用化學品流向食品，是推動 源頭管制最重要關鍵。 輔導管理 作法 發現違反立即通報 盤查化學物質流向 追問購買者用途 管理分區儲存標示 業者基本認知、原料分區儲存、標示與警語。 小型業者流向資料簿記登載管理。重 點
- 13. 本次修法共五大主軸 成立基金 永續經營 加強查 核權限 協調權責 防止漏洞 導入監督及追 繳制度 關注程度 分級 擴大列管 數量 程度分級、擴大列管 • 新增關注化學物質， 使管理成為 4+1類 • 授權分級管理 • 分級運作標準 核心價值在擴大列管，範圍擴及民生相關化學物質。
- 15. 現行規定 現況： 毒化物定義嚴謹 較難增加列管化學物質 化學物質 毒化物 1 (難分解) 2 (慢毒性) 3 (急毒性) 4 (疑似毒化物) 爆炸性 反應性 腐蝕性 ……. ？ (310種)
- 17. 項目 第4類 毒化物 關注 化學物質 運作前應申請核可 v v 應申報運作紀錄及釋放量 v v 應災害通報 v v 販賣給合法對象 v v 須標示及附安全資料表 v v
- 18. 參酌各界意見： 1、原毒化物不變 2、其他新增列管者， 納入關注化學物質 調整草案內容 (4+1) 化學物質 關注化學 物質 爆炸性 反應性 腐蝕性 ……. 毒化物 1 (難分解) 2 (慢毒性) 3 (急毒性) 4 (疑似毒化物)
- 20. 20
- 22. 57種 具食安風險疑慮化學物質 11種 已有相關法令管理 46種 將強化管理 13種 優先 公告為毒化物 非屬合法食品添加物， 毒理特性較明確或台灣 曾發生食安事件 33種 陸續評估 公告為毒化物 8種 毒性化學物質 管理法 鄰苯二甲酸二丁 酯(DBP)等6種得 做塑化劑使用(第 一類毒化物)及甲 醛、五氯酚鈉(第 三類毒化物) 規範製造、輸(出) 入、販賣、貯存、 使 用 、 運 送 、 廢 棄 3種 農藥管理法 三氯松、二氯松、 好達勝 農委會防檢局依 食安五環中「十 倍市場查驗十倍 安全」進行查驗 管理 作法 17種 屬合法食品添加物及甲醇 評估公告為 毒性化學物質 食品添加 物判斷
- 23. 名稱 新聞事件 孔雀綠 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加於水 體防治害蟲寄生以保持水產品如魚、蝦、蟹存活率。 (94年、 95年、103年) 順丁烯二酸 非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能將順丁烯二酸化調 製成化製澱粉，生產粉圓、黑輪、粄條等產品，其衍生產品 特性為口感Q彈、久煮不爛、防腐等特性 順丁烯二酸酐 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者使用於 「化製澱粉」之製作(102年) 對位乙氧基苯脲 非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能添加於蜜餞、飲料 等作為甜味劑。 溴酸鉀 非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能用於「麵粉」改良 口感 富馬酸二甲酯 非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能用於食品、飲料、 飼料、中藥材、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果延長保鮮 芐基紫(紫色1號) 非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能被添加至食品(如糖 果、餅乾等)染色
- 24. 名稱 新聞事件 皂黃 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內發生腐皮、豆干等 豆製品染色增加賣相(102年、103年) 玫瑰紅B 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者使用於紅 龜粿、湯圓、糖果、黃蘿蔔、麵條、黃豆干、土魠魚干、生 鮮魚、酸菜類等食品染色(105年、106年) 二甲基黃 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者用於腐皮、 豆干等豆製品食品及蛋糕、糖果等染色增加賣相(76年、103年、 104年) 甲醛次硫酸氫鈉 (吊白塊) 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加於潤 餅皮內，使其餅皮色白，並具有彈性且不容易破(104年) 三聚氰胺 非屬衛福部公告之食品添加物清單，曾有大陸奶粉業者使用 於「奶製品」，以提升檢驗品質 (97年)，產品輾轉進入臺灣 α-苯並吡喃酮 (香豆素) 非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加至 「紅茶飲料」增加香氣(99年)