Food marketing Light Eat Supply Chain

1. Business PlanBusiness Plan
Μικρογεύματα ΔιαίτηςΜικρογεύματα Διαίτης
Επιμέλεια:
Μπασιά Κυριακή
Παντιώρα Φωτεινή
Παπασάββα Εύη
Χατζοπούλου Έλενα
Διδάσκουσα:
Ελένη Σαλαβού
Ιούλιος 2011
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ
ΑΘΗΝΩΝ

2. ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
«LIGHT EAT OE»
ΟΜΟΡΡΥΘΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
ΟΔΟΣ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΥ
151 24, ΜΑΡΟΥΣΙ
ΑΘΗΝΑ
210 6888000
www.light-eat.gr
ΜΕΤΟΧΟΙ
Βασίλης Παπατριανταφύλλου
Γεώργιος Λύρας
Άκης Πετρετζίκης
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η επιχείρηση θα παρέχει υπηρεσίες παραγωγής, εστίασης, εμπορίας και διανομής τροφίμων
και τυποποιημένων γευμάτων, καθώς και εμπορία και διανομή ποτών και αναψυκτικών στην
ανοικτή αγορά, δηλαδή σε όλο το φάσμα του καταναλωτικού κοινού.
Η εταιρεία θα παράγει, θα πωλεί και θα διανέμει μικρογεύματα διαίτης και βιολογικής
καλλιέργειας, χυμούς και αναψυκτικά, καθώς και ζεστά και κρύα ροφήματα.

3. Σταθερότητα πολιτεύματος
Προστασία κάτω από την ομπρέλα της
Ευρωπαϊκής Ενωσης & Ευρώ
Αυστηρό νομικό πλαίσιο
Σύστημα Ποιότητας HACCP
Κίνητρο για τις Ο.Ε. βάση του Ν.
3842/2010 με μέλη κάτω των 35 ετών
και κέρδη λιγότερα από 30.000€ ανά
έτος – απαλλαγή από φορολογία για
3 έτη

4. Οικονομικό Περιβάλλον
Απειλή
Οικονομική κρίση και αστάθεια
Χαρακτηριστικά:
Πληθωρισμός: 3,3%
Δείκτης Ανεργίας: 15,9
ΑΕΠ 1ο
τρίμηνο 2011: -5,5
Έκτακτες εισφορές δεν μας επηρεάζουν
Συζητιέται αύξηση του Φ.Π.Α. στο 23% στον
κλάδο εστίασης
Μείωση του φορολογικού συντελεστή από
24 σε 23% επι των κερδών των
επχειρήσεων με σταδιακή περαιτέρω
μείωση εως το 2014

5. Κοινωνικό – Πολιτιστικό Περιβάλλον
Ευκαιρία
Απειλητικό γεγονός η μείωση μισθών κατά 14% στον
ιδιωτικό τομέα και 13,5% στον δημόσιο
Όμως οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και στα life style trends
οδηγούν στις πράσινες επιλογές
Παράγοντες που ωθούν στην αύξηση της ζήτησης των
έτοιμων μικρογευμάτων:
• Γρήγοροι & έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας
• Μείωση ελεύθερου χρόνου
• Όλο και αυξανόμενη είσοδος των γυναικών στην
αγορά εργασίας
• Αύξηση των μονομελών νοικοκυριών

6. Τεχνολογικό περιβάλλον
Ευκαιρία
Νέες τεχνολογίες – αύξηση του ανταγωνισμού
μεταξύ των επιχειρήσεων
Εξοικονόμηση κόπου και χρόνου τόσο
διοικητικά όσο και στην παραγωγή – σύστημα
ERP
Γρήγορη ροή πληροφορίας

7. Μίκρο-Περιβάλλον
Χαμηλή ένταση άμεσου άνταγωνισμού – ευκαιρία
Χαμηλή διαπραγματευτική δύναμη προμηθευτών – ευκαιρία
Υψηλή διαπραγματευτική δύναμη πελατών – απειλή
Χαμηλή είσοδος νέων επιχειρήσεων στον κλάδο – ευκαιρία
Υψηλή ένταση υποκατάστατων προϊόντων – απειλή
Χαμηλή ένταση συμπληρωματικών προϊόντων - ευκαιρία

8. SWOT ANALYSIS
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΑΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
• ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
• ΓΡΗΓΟΡΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ
• ΜΙΚΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ
• ΕΞΑΡΤΗΣΗ ΑΠΟ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΓΙΑ Α’ ΥΛΕΣ
• ΔΥΝΑΜΙΣΜΟΣ ΣΤΙΣ ΑΜΕΣΕΣ
ΠΩΛΗΣΕΙΣ
• ΣΥΝΕΧΕΣ ΩΡΑΡΙΟ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ
• ΚΑΤΟΧΥΡΩΜΕΝΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ
ΕΠΩΝΥΜΙΑ
• ΚΑΤΟΧΥΡΩΣΗ LOGO
• ΕΥΑΙΣΘΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΑ ΑΓΑΘΑ ΜΕ
ΣΥΝΤΟΜΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ
• ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΚΑΛΗ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
• ΠΡΟΗΓΜΕΝΟΣ ΚΑΙ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
• ΥΨΗΛΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ
ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ / ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
• ΥΨΗΛΑ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ ΚΕΡΔΟΥΣ
• ΑΠΟΥΣΙΑ ΒΡΑΧΥΠΡΟΘΕΣΜΩΝ
ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ (ΤΡΑΠΕΖΙΚΑ ΔΑΝΕΙΑ)
• ΥΨΗΛΟ ΚΟΣΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ
• ΜΕΓΑΛΟ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ
ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΠΕΙΛΕΣ
• ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΡΟΣ ΑΓΟΡΑΣ
• ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΠΕΚΤΑΣΗΣ ΚΑΙ ΣΕ
ΑΛΛΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ
• ΥΨΗΛΟΜΙΣΘΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ-ΣΤΟΧΟΣ
ΜΑΣ
• ΕΝΤΟΝΟΣ ΕΜΜΕΣΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
(LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΩΝ)
• ΣΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
• ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗΣ ΔΥΝΑΜΗΣ
ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ (ΠΛΗΘΩΡΙΣΜΟΣ: 3.3% ΚΑΙ ΟΙ
ΜΙΣΘΟΙ ΣΤΟΝ ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΟ
ΤΟΜΕΑ ΕΧΟΥΝ ΜΕΙΩΘΕΙ ΚΑΤΑ 13,5%)
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ-ΑΣΤΑΘΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

9. Τμηματοποίηση
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ
•Αττική
•Μαρούσι, Χαλάνδρι
•Πληθυσμός
ΔΗΜΟΓΡΑΦΙΚΑ
ΚΡΙΤΗΡΙΑ
•Ηλικία (27- 32)
•Φύλο (Άνδρες-
Γυναίκες)
•Εθνικότητα
•Οικογ.
Κατάσταση
•Επίπεδο
Μόρφωσης
•Κοινωνική Τάξη
(Μεσαία–Υψηλή)
ΥΠΟΨΗΦΙΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ
•Κάτοικοι Βορείων Προαστίων
(Μαρούσι, Χαλάνδρι κυρίως)
•Εργαζόμενοι
•Εργένηδες
•Νοικοκυριά
•Οικογένειες
ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΙΚΑ
ΚΡΙΤΗΡΙΑ
•Ωφέλεια από την
επιλογή των Light &
Bio προϊόντων
•Βαθμός ανάγκης για
τα προϊόντα
•Ετοιμότητα Αγοράς
ΨΥΧΟΓΡΑΦΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ
•Τρόπος ζωής
•Ενδιαφέροντα
•Αντιλήψεις

10. Περιγραφή Εταιρείας
Light Eat Ο.Ε.
Παραγωγή
Πώληση
Διανομή διαιτητικών γευμάτων ενώ, μέρος αυτών θα είναι
και βιολογικά
Συνοδευτικά, θα εμπορεύεται
•χυμούς
•αναψυκτικά
•ζεστά και κρύα ροφήματα.

11. Εγκαταστάσεις-Εξοπλισμός
Μισθωμένο κτίριο στο Μαρούσι
Πρωτότυπος, καλόγουστος σχεδιασμός
εγκαταστάσεων
Γειτνίαση με κέντρα κατανάλωσης
(διαφημιστικές, φαρμακευτικές και
ναυτιλιακές εταιρείες)
Επάρκεια δυνητικών υπαλλήλων
και ευμενή αποδοχή από τους
κατοίκους

12. Εγκαταστάσεις-Εξοπλισμός
•Διώροφο Κτίριο
•Υπόγειο:Βοηθητικοί χώροι 50τ.μ. Αποθήκη, Κουζίνα προπαρασκευής γευμάτων και εξοπλισμός(φυγεία)
•Στο ισόγειο: Κατάστημα 60 τετρ. Μέτρων,
πάγκος πώλησης με βιτρίνες και desk παραγγελιών
call center για τις παραγγελίες delivery, τραπέζια για την επιτόπου κατανάλωση των προϊόντων
Καλόγουστες τουαλέτες για τους πελάτες
rest room για τους υπαλλήλους και τουαλέτες προσωπικού,
Δοκιμαστήριο για τα ρούχα των εργαζομένων
ΚΑΤΟΨΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ

13. Εγκαταστάσεις-Εξοπλισμός
•Στον πρώτο όροφο :
Χώρος υποδοχής
ρία γραφεία της διοίκησης-μετόχων ένα του διαιτολόγου και τουαλέτες
Εξωτερικός χώρος
χώρος στάθμευσης οχημάτων πελατών(χωρητικότητας 6 αμάξια, ελεύθερος
δεντροφυτευμένος χώρος έκτασης 5 τ.μ.,παγκάκια και παιδική κούνια.
ΚΑΤΟΨΗ ΓΡΑΦΕΙΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΑ ΜΕΤΟΧΩΝ

14. Όραμα-Φιλοσοφία
ΟΡΑΜΑ
Ολοένα αυξανόμενος αριθμός πελατών της Light Eat να
καταναλώνουν υγιεινά γεύματα και ροφήματα, με χαμηλά
λιπαρά για μια πιο υγιεινή διαβίωση.
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
•Μη προβολή ανορεξικών προτύπων ανθρώπων αλλά
ενός υγιειούς σώματος.
•Μη χρήση χημικών συντηρητικών.
•Ολοκληρωμένο menu διατροφής (π.χ. επιδόρπια
γλυκών) ώστε να μην στερούνται οι πελάτες μας.
Υποστήριξη του πελάτη και όχι παραπλάνηση αυτού
με στόχο το ανήθικο κέρδος.

15. Στόχοι - Αποστολή
ΣΤΟΧΟΙ
•Μεγιστοποίηση μεριδίου αγοράς
•Δημιουργία νέων καταστημάτων σε ευρύτερη αγορά, τον τρίτο
χρόνο
•Αξιόπιστα προϊόντα και αποτελεσματικά.
•Αναγνωρίσιμο brand name
•Εύγευστα διαιτητικά γεύματα. Άρα και βελτίωση της ικανοποίησης
των πελατών από τα διαιτητικά προϊόντα ώστε να μην τα θεωρούν
πλέον άγευστα και απωθητικά.
ΑΠΟΣΤΟΛΗ
•Αναγνώριση του brand σε ποσοστά 35% τον πρώτο χρόνο, 45% το
δεύτερο έτος, και 70% το τρίτο.
•Δοκιμή των προϊόντων του καταστήματος σε ποσοστά 25% το
πρώτο έτος, 40% το δεύτερο και 65% τον τρίτο χρόνο.
•Η απόκτηση του 20% του μεριδίου αγοράς στο τέλος του πρώτου
χρόνου, του 25% στο τέλος του δεύτερου και του 40% στο τέλος του
τρίτου χρόνου.

16. Οργανωσιακή Δομή Επιχείρησης
Το έργο της Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων διακρίνεται σε τέσσερις βασικές κατηγορίες:
•εξέλιξη σταδιοδρομίας
•δικαιώματα και υποχρεώσεις
•υγεία και ευεξία στο χώρο εργασίας
•ίσες ευκαιρίες και αποφυγή των διακρίσεων
•αποδοτικός καταμερισμός εργασίας
•ενότητα εντολών (εντολές μόνο από έναν προϊστάμενο)
•γραμμική σχέση (σχέση προϊσταμένου-υφιστάμενου,
ευθύνη εποπτείας-καθοδήγησης)

17. Οργανωσιακή Δομή Επιχείρησης
Βασικές αρμοδιότητες των υπαλλήλων ανά λειτουργία:
ταμείο-call center, λήψη παραγγελιών τηλεφωνικώς, σωστή
διαχείριση των ταμειακών ροών και ευγενική και επαγγελματική
εξυπηρέτηση πελατών
delivery, η εικόνα της Light Eat, άμεση παράδοση των
παραγγελιών αλλά και ευγενική προσέγγιση και επαγγελματική
εξυπηρέτηση των πελατών
Front desk, εναλλάξ προετοιμασία των βιτρινών και το
<<γέμισμα>> αυτών με υλικά και εξυπηρέτηση πελατών
ο αποθηκάριος, ο ελεγκτής και διασφαλιστής των αποθεματικών
της επιχείρησης, θα ελέγχει τις ημερομηνίες λήξεως των α΄ υλών,
θα τοποθετεί οργανωμένα τα εμπορεύματα και ενημέρωση του
σεφ για ελλείψεις των αποθεματικών

18. Διοίκηση
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
ΠΩΛΗΣΕΙΣ
MARKETING
ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
HR
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
(Chef)
ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ & ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ
ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ & ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ
ΕΡΓΑΤΙΚΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ
ΚΑΘΗΚΟΝΤΟΛΟΓΙΟ
ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ Α΄ ΥΛΩΝ
ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΚΑΙ
ΠΑΡΑΓΕΛΛΙΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ
ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ / ΠΡΟΒΟΛΗ
ΠΩΛΗΣΕΙΣ
ΕΥΡΥΘΜΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΓΙΑ ΤΗ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ
ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ
ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΠΟΘΗΚΑΡΙΟΥ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ &
ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟ FRONT
DESK ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΥΠΑΛΛΗΛΟΥΣ
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΚΡΙΣΕΩΝ (ΓΙΑ
ΔΥΣΦΗΜΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ)
ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΟΛΟΥ ΤΗΣ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΡΙΣΕΩΝ
(ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ)
ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

19. Οργανόγραμμα

20. Διοικητική Πυραμίδα
•Ανώτατα στελέχη: ο μέτοχος κ.Παπατριανταφύλλου, ο
μέτοχος κύριος Λύρας και ο σεφ κύριος Πετρετζίκης.
• Βάση διοικητικής πυραμίδας : αποθηκάριος, οι υπάλληλοι
ταμείου & call center, υπάλληλοι διανομής και front desk

21. Στρατηγική
Στρατηγική διαφοροποίησης λόγω της
πρωτοτυπίας του κύριου προϊόντος
της δηλαδή, την παραγωγή και
πώληση διαιτητικών μικρογευμάτων.
Τα βιολογικά μικρογεύματα θα
αποτελέσουν σημαντική τομή στον
χώρο των τροφίμων και μαζικής
εστίασης

22. Στρατηγική

23. Στρατηγική
Στα άμεσα στρατηγικά βήματα της εταιρείας θα είναι:
Η χάραξη στρατηγικής με βάση εξωτερικούς παράγοντες (οικονομική κρίση, τυχόν
εξάρσεις για νόσους από τροφές, κλπ.)
Η προσήλωση στο βασικό της όραμα (ικανοποίηση πελάτη με την παροχή των
καλύτερων ποιοτικά προϊόντων)
Η επίτευξη στρατηγικής κάθετης ολοκλήρωσης προς τα εμπρός (πιο κοντά στον
πελάτη). Η Πελατοκεντρική στρατηγική θα καθοδηγεί διοίκηση και προσωπικό σε
όλες τις ενέργειές τους και μελλοντικές σκέψεις και ανάπτυξη
Ιδιαίτερα αποτελεσματική η στρατηγική διότι:
Στην αγορά υπάρχει μεγάλος αριθμός καταναλωτών με σημαντική διαπραγματευτική
δύναμη
Η εταιρία θα έχει τα πιο εύγευστα γεύματα χαμηλών λιπαρών και δη ποιοτικών,
χωρίς συντηρητικά
Οι καταναλωτές θεωρούν ότι υπάρχουν σημαντικές διαφορές στα προϊόντα των εταιριών
στον κλάδο των μικρογευμάτων, όσον αφορά την ποιότητά τους

24. Σχέδιο ΜΚΤ
Πολιτική προϊόντος περιλαμβάνει
Ποιότητα του προϊόντος
Εικόνα (μάρκα) του προϊόντος
Συσκευασία του προϊόντος
H Light Eat παράγει, πωλεί και διανέμει
 μικρογεύματα διαίτης
 μικρογεύματα βιολογικής καλλιέργειας
Με μικρή διάρκεια ζωής-φτιάχνονται τη
στιγμή που τα ζητήσει ο πελάτης

25. Πολιτική Προϊόντος

26. Κατηγορίες Προϊόντων
Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Απλή Μαρούλι, άνηθο, κρεμμύδι, κρουτόν, ελαιόλαδο x x x
Πράσινη Σαλάτα Ρόκα και Μαριναρισμένο Ψητό Κοτόπουλο σε
Vinaigrette Μουστάρδας
x x x
Λαχανικών Ωμά και ψητά λαχανικά σε Vinaigrette μελιού x x x
Light Eat Caesars Μαρούλι, Κοτόπουλο, κρουτόν, τριμ. Παρμεζάνα,
καλαμπόκι, ελαιόλαδο, σως light Eat
x x x
Κηπουρού Μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, καρότο,παρμεζάνα,
κρουτόν, ελαιόλαδο
x x x
Ζυμαρικών Ζυμαρικά Farfalle, Pesto Ρόκας, Φουρνιστά
Ντοματίνια και πέρλες Mozzarella
x x x
Κοτόπουλου Κοτόπουλο Σχάρας, Iceberg, ρόκα, ραντίσιο,
κοτόπουλο, τυρί Έμενταλ, ψητή πιπεριά
φλωρίνης, κρουτόν, σως μουστάρδας light ή σως
μαγιονέζα(
x x x
Σωλομού Καπνιστός Σολωμός, πράσινα σαλατικά,
ηλιόσπορο και αρώματα λεμονιού και
μαντζουράνας
x x x
Light Eat Special Λάχανο, μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, καρότο,
καλαμπόκι, κοτόπουλο, χοιρινή ωμοπλάτη,
καλαμπόκι, τυρί ένταμ, τριμ. Παρμεζάνα, κρουτόν,
σως Light Vinegraitte
x x x
Πατατοσαλάτα Πατάτα βραστή, κάπαρη, άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι
και ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού(
x x x
Εβδομάδας Φακές, μαυρομάτικα, πράσινα φασολάκια, ρεβίθια x x x
Κρητική Σταμναγκάθι, ρόκα, κρίθινα παξιμάδια, ντομάτα,
ροδέλες ελιάς, μαρμελάδα ελιάς, ξυνομυζήθρα και
Vinegraitte βαλσάμικου
x x x

27. Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Πράσινη
κοτόπουλου
Μαρούλι, λόλα κόκκινη, μαρούλι iceberg, ρόκα,
παντίσιο, βαλεριάνα, τρίχρωμες πιπεριές,
καλαμπόκι, κοτόπουλο σχάρας, κάπαρη, κρουτόν
x x x
Βio Spinas Σπανάκι, ρόκα, ψητά κολοκυθάκια,
καβουρδισμένο κουκουνάρι, σάλτσα
χαρουπόμελο
x x x
Ρυζιού Άγριο και αναποφλείωτο ρύζι, αρακάς,
φασολάκια, ρόκα, πιπεριές τρίχρωμες, ελιές,
άνιθος, μαϊντανίς, σάλτσα λαδολέμονο με άνιθο
x x x
Πολύσπορη Ρεβύθια, πλιγούρι, ντοματίνια, κρεμμυδάκι
φρέσκο, τρίχρωμες πιπεριές, άνιθος, μαϊντανός,
ρίγανη, σάλτσα λαδολέμονο
x x x
Μελί-Μελό Ανάμικτη με ψητά παντζάρια και vinaigrette x x
Σαλάτα Πληγούρι Μαϊντανός, δυόσμος, ντομάτα, λάδι, λεμόνι,
κρεμμυδάκι φρέσκο
x x
Κατηγορίες Προϊόντων

28. Συστατικά Έτος
2011
Έτος 2012 Έτος
2013
Vegetarian Mαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, καλαμπόκι, πρ.
πιπεριά , ελιές, ρίγανη, ελαιόλαδο
x x x
French Sandwich Γαλλική μπακέτα ολικής άλεσης με τόνο, σως
μουστάρδας, κάπαρη, λεπτές φέτες αγγουριού και
λιαστή ντομάτα
x x x
Ελληνικό Μπακέτα Ελληνική με τυρί φέτα χαμηλών
λιπαρών,ελία πράσινη ροδέλα, αγγούρι, ντομάτα,
ελαιόλαδο αρωματισμένο με ρίγανη, πιπεριά
ροδέλα
x x x
Sandwich
Σικελίας
Προσούτο, τυρί ένταμ, μερούλι, ντομάτα, αγγούρι,
τριμ. Παρμεζάνα, μαγιονέζα light, ελαιόλαδο
x x x
Κοτόπουλου Γαλλική Μπακέτα Κοτόπουλου με τυρί έμενταλ,
ντομάτα, μαρούλι, σως μουστάρδας Light
x x x
Λαχανικών Γαλλική Μπακέτα Ολικής Άλεσης με ολόφρεσκα
ψητά λαχανικά, πιπεριά, φρέσκα μανιτάρια,
μελιτζάνα, κολοκύθι, πράσινη λόλα, τυρί έμενταλ,
σως ντομάτα
x x x
Σωλομού Καπνιστός σολωμός, μαγιονέζα light, λεμόνι,
μαύρο πιπέρι, μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι
x x x
Κατηγορίες Προϊόντων

29. Συστατικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Bio Μεσογειακό Πολύσπορο ψωμάκι, ελιές, φέτα light, πέστο
βασιλικού, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές,
μαρούλι
x x x
Γαλοπούλας Καπνιστή Γαλοπούλα, vinegraitte
μουστάρδας, ντομάτα, μαρούλι, γραβιέρα
x x x
Bio Ham Ζαμπόν, σάλτσα μουστάρδας, ψητές πιπεριές,
γραβιέρα, μαρούλι
x x x
Αβοκάντου Σολωμός, Αβοκάντο, μαρούλι, κρέμα
τυριού light
x x
Προσούτο Προσούτο, σάλτσα πέστο βασιλικού,
ντομάτα, πράσινη σαλάτα
x x
Κατηγορίες Προϊόντων

30. Συστατικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Γαλοπούλας Καπνιστή Γαλοπούλα, Τυρί και ελαφριά
σπιτική μαγιονέζα γιαουρτιού
x x x
Prosciutto Prosciutto με Mozarella, ντομάτα και
πέστο βασιλικού
x x x
Μορταδέλλας Μορταδέλλα με μανούρι, πάστα
αγγινάρας, ρόκα και Γλάσσο Βαλσάμικου
x x x
Σολωμού Καπνιστός Σολωμός, αγγούρι, αβοκάντο
και κρέμα γιαουρτιού
x x x
Συστατικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Απλό Κρέμα Τυρί x x
Γαλοπούλα Καπνιστή γαλόπουλα, κρέμα τυρί,
μαρούλι, ντομάτα
x x
Σολωμός Καπνιστός σωλομός, κρέμα τυρί,
μαρούλι, ντομάτα
x x
Τόνου Τόνος σε νερό, μαρούλι, ντομάτα x x
Κατηγορίες Προϊόντων

31. Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Club Sandwich
Classic
Ψωμί Τόστ Ολικής αλέσεως με τυρί edam,
γαλοπούλα, ντομάτα, μαρούλι, σπιτική
μαγιονέζα
x x x
Club Sandwich
λαχανικών
Iceberg, ραντίσιο, ντομάτα, τυρί edam,
πράσινη πιπεριά, μελιτζάνα
x x x
Club Sandwich
extra light
φρυγανισμένο ψωμάκι ολικής αλέσεως, τυρί,
ντομάτα, μαρούλι, light dressing μαγιονέζα
x x x
Club Sandwich
Κοτόπουλο
Γαλοπούλα, Edam, Ντομάτα και σπιτική
μαγιονέζα
x x x
*Τα Club Sandwich συνοδεύονται με πατάτα οφτή
Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Αραβική
Κοτόπουλο
Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας, τυρί έμενταλ ,
ντομάτα, σερβίρεται με δροσερή γαλλική
σαλάτα
x x x
Αραβική
Λαχανικών
φρέσκα μανιτάρια, κολοκύθι σχάρας,
μελιτζάνα, πιπεριά και σως ντομάτας,
σερβίρεται με δροσερή γαλλική σαλάτα
x x x
Κατηγορίες Προϊόντων

32. Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Ναξιώτικη Σεσκουλόπιτα με ρύζι, κουκουνάρι
και σταφίδα
x x x
Πρασόπιτα Πίτα με πράσσο, λιαστή ντομάτα
και φέτα light
x x x
Πατατόπιτα Πίτα με πατάτα βραστή, πράσο,
μυρωδικά και ελιές
x x x
Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Yogurt Musli γιαούρτι αγελάδος 0% λιπαρά, φρέσκο
μήλο, ανανά, παπάγια, καρύδα και μέλι
x x x
Yogurt Visino Γιαούρτι με βύσσινο, γιαούρτι αγελάδος
0% λιπαρά με γλυκό του κουταλιού
βύσσινο
x x x
Κατηγορίες Προϊόντων

33. Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Fruit Zele Ζελέ Γιαουρτιού με γεύση φράουλα ή
μπανάνα
x x x
Φρουτοσαλάτα Φρούτα Εποχής x x x
Bagels/Σπιτική
Μαρμελάδα
Bagel με μαρμελάδα φράουλας x x x
Υλικά Έτος
2011
Έτος
2012
Έτος
2013
Πορτοκαλόπιτα γιαούρτι αγελάδος 0% λιπαρά, φρέσκο μήλο,
ανανά, παπάγια, καρύδα και μέλι
x x x
Φρουτοσαλάτα
εποχής με
γαιούρτι
Γιαούρτι με βύσσινο, γιαούρτι αγελάδος 0%
λιπαρά με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
x x x
Κατηγορίες Προϊόντων

34. Coffee your way Classic BIO
Ελληνικός στη
Χόβολη
X x
Φραπέ/Νες X
Εσπρέσσο
(stretto, lugo,
macchiato,
decaffeinate)
X x
Espresso Freddo X x
Cappuccino X x
Φίλτρου X x
Κατηγορίες Προϊόντων

35. Drink your way Classic BIO
Σοκολάτα(ζεστή/κρύα) X X
Σοκολάτα
Maya(κανέλα,
μοσχοκάρυδο, πιπέρι)
X
Guaraccino (γεύση
καφέ με τονωτικά
βότανο guarana)
X
Τσάι
(διάφορες γεύσεις)
X
Τσάι Πράσινο X
Λουίζα-λεβάντα
Προβηγκίας
X
Ρόϊμπος(κόκκινο τσάι
πλούσιο σε
αντιοξειδωτικές
δράσεις)
X
Yogi Tea(πράσινο
τσάι με γιασεμί)
X
Ροφήματα Ζωής Classic BIO
Πορτοκάλι X
Πορτοκάλι, μάνγκο,
τζίντερ
X
Ανάμεικτος φρούτα
εποχής
X
Δροσιστικός
Καταρράκτης
(σταφύλι, αχλάδι,
πεπόνι, τζίντερ)
X
Κατηγορίες Προϊόντων

36. Πολιτική Προϊόντος/Ποιότητα
Όλα τα προϊόντα της εταιρείας Light Eat είναι δικής μας παραγωγής
Τα τυριά είναι της εταιρείας Milner
Milner εν λευκώ παράγεται στην Ελλάδα από αιγοπρόβειο ημιαποβουτυρομένο
γάλα, περιέχει 40% χαμηλά λιπαρά και λιγότερο αλάτι 2,6-2,7g/100g
 Milner Minental περιέχει 40% λιγότερα λιπαρά και λιγότερο αλάτι 1,3g/100gr
 Milner Γραβιέρα παράγεται στην Ελλάδα από αιγοπρόβειο ημιαποβουτυρομένο γάλα,
περιέχει 40% χαμηλά λιπαρά και λιγότερο αλάτι 2,7g/100g
 Milner ρόδα κίτρινο τυρί, παράγεται από ημιαποβουτυρομένο γάλα, περιέχει
40% λιγότερα λιπαρά, και λιγότερο αλάτι 1,9g/100g
 Milner Αλειφόμενο παράγεται από ημιαποβουτυρομένο γάλα, περιέχει 40% λιγότερα
λιπαρά και λιγότερο αλάτι 1,1g/100g
 Milner σε φέτες παράγεται από ημιαποβουτυρομένο γάλα, περιέχει 40% λιγότερα
λιπαρά και λιγότερο αλάτι 2g/100g και υψηλή περιεκτικότητα
ασβεστίου

37. Πολιτική Προϊόντος/Ποιότητα
Τα αλλαντικά που χρησιμοποιούνται είναι της Creta Farm σειρά 0-3%.
0-3 % Ζαμπόν Μπούτι Τοστ
0- 3% Ωμοπλάτη Τοστ
0-3% Φιλέτο Γαλοπούλας Καπνιστό Τοστ
0-3% Φιλέτο Γαλοπούλα Βραστή
Τα κοτόπουλα είναι της εταιρείας Mimikos
Φιλέτο από Στήθος Mimikos
Σνίτσελ Mimikos
Τα λαχανικά και τα φρούτα εποχής είναι ελληνικής παραγωγής.
Παράγονται σε περιοχές της Νότιας Πελοποννήσου
(Μεσσηνία ,Ηλεία και Αργολίδα) και στην Βόρεια Ελλάδα(Ημαθία)
Η Light Eat συνεργάζεται με την Nestle Hellas για την προμήθεια
προϊόντων όπως καφές, ρόφημα σοκολάτας και νερά. Τα προϊόντα
που προμηθεύεται η Light Eat είναι Nescafe, Λουμίδης, Buondi
Espresso, Le Chocolat

38. Τα προϊόντα Βιολογικής καλλιέργειας είναι επίσης
ελληνικής παραγωγής, από την Βιοαγρός Α.Ε. .
Λαχανικά, Φρούτα, Γαλακτοκομικά προϊόντα, Κρέας,
προϊόντα Αρτοποιείου, Χυμούς, Μπύρες και Αλκοολούχα
ποτά, Λάδια, Μεταποιημένα τρόφιμα (μακαρόνια, ρύζια).
-Η εταιρία Βιοαγρός, ελέγχεται και πιστοποιείται σύμφωνα
με τον κανονισμό 2092/91 της Ε.Ε. από τον πιστοποιητικό
οργανισμό BIO ΕΛΛΑΣ.
Πολιτική Προϊόντος/Ποιότητα

39. Όλα οι συσκευασίες που τοποθετούνται τα προϊόντα της
Light Eat
-Φέρουν το λογότυπο της εταιρείας
- Είναι ανακυκλώσιμες
Πολιτική Προϊόντος/Συσκευασία
Λογότυπο συσκευασίας τροφίμων
Λογότυπο συσκευασίας ροφημάτων

40. Πολιτική Τιμολόγησης
Ο ανταγωνισμός που υφίσταται γενικά η αγορά των
μικρογεύματων είναι μεγάλος
Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται αποκλειστικά
στην παραγωγή και πώληση μόνο μικρογεύματων
διαίτης είναι ελάχιστες ανα την ελληνική επικράτεια,
ωστόσο ανταγωνίζονται τις μεγάλες αλυσίδες που
δραστηριοποιούνται στην αγορά μικρογεύματος και
οι οποίες διαθέτουν ως επιπρόσθετη γραμμή
προϊόντος προϊόντα διαίτης προκειμένου να
καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών τους.
Η μέθοδος τιμολόγησης που θα χρησιμοποιηθεί
βασίζεται τόσο στις τιμές των ανταγωνιστών όσο και
στο κόστος
MarkUp (Περιθώριο Κέρδους) είναι 10% - 40%

41. Diet Salads Τιμή
Απλή 2,75€
Πράσινη Σαλάτα 4,40€
Λαχανικών 4,10€
Light Eat Caesars 4,35€
Κηπουρού 3,70€
Ζυμαρικών 4,40€
Κοτόπουλου 6,80€
Σωλομού 7.60€
Light Eat Special 4,50€
Πατατοσαλάτα 4,00€
Εβδομάδας 4,10€
Κρητική 7,00€
BIO Salads Τιμή
Πράσινη
κοτόπουλου
8,50€
Βio Spinas 8,00€
Ρυζιού 8,00€
Πολύσπορη 7,50€
Diet Sandwiches Τιμή
Vegeterian 2.15€
French Sandwich 4.80€
Ελληνικό 4,50€
Sandwich Σικελίας 5,00
Κοτόπουλου 4,80€
Λαχανικών 4,00€
Σωλομού 4,00€
BIO
Sandwiches
Τιμή Mini Sandwiches Τιμή
Bio
Μεσογειακό
5,00€ Γαλοπούλας 1,50€
Γαλοπούλας 5,50€ Prosciutto 1,70€
Bio Ham 6,50€ Μορταδέλλας 1,60€
Σολωμού 1,80€
Club Sandwich Τιμή
Club Sandwich
Classic
4,70€
Club Sandwich
λαχανικών
4,80€
Club Sandwich
extra light
4,80€
Club Sandwich
Κοτόπουλο
4,90€
Σπιτ. Πίτες &
Προϊόντα Ζύμης
Αραβική
Κοτόπουλο
3,40
Αραβική
Λαχανικών
3,90
Τυροκούλουρο 1,60
Γαλλική Εμενταλ 1,50
Πολιτική Τιμολόγησης

42. BIO Πϊτες Τιμή
Ναξιώτικη 3,80€
Πρασόπιτα 3,70€
Πατατόπιτα 3,50€
Light Yogurt Meals Τιμή
Yogurt Musli 2.60€
Yogurt Visino 2.60€
Sweets Τιμή
Bagels/Σπιτική
Μαρμελάδα
2,65€
Φρουτοσαλάτα 3,50
Fruit Zele 3,80
BIO Sweets Τιμή
Πορτοκαλόπιτα 4,00€
Φρουτοσαλάτα
εποχής με γαιούρτι
6,00€
Drink your Way Μονός ΒΙΟ
Σοκολάτα(ζεστή/κρύα) 2,20 2,30
Σοκολάτα Maya(κανέλα,
μοσχοκάρυδο, πιπέρι)
2,80€
Guaraccino (γεύση καφέ με
τονωτικά βότανο guarana)
2,20€
Τσάι
(διάφορες γεύσεις)
1,20€
Τσάι Πράσινο 1,50€
Λουίζα-λεβάντα Προβηγκίας 1,50€
Yogi Tea(πράσινο τσάι με γιασεμί) 1,80€
Ρόϊμπος(κόκκινο τσάι πλούσιο σε
αντιοξειδωτικές δράσεις)
2,20€
Πολιτική Τιμολόγησης

43. Diet BIO
Ροφήματα Ζωής Bio
Πορτοκάλι 2,00€
Πορτοκάλι, μάνγκο, τζίντερ 3,00€
Ανάμεικτος φρούτα εποχής 2,20€
Δροσιστικός Καταρράκτης
(σταφύλι, αχλάδι, πεπόνι,
τζίντερ)
3,20€
Coffee Μονός Διπλός ΒΙΟ
Ελληνικός
στη Χόβολη
1,20 1,50 1,50
Φραπέ/Νες 1,50
Εσπρέσσο
(stretto, lugo,
macchiato,
decaffeine)
1.40 1.90 1.90
Espresso
Freddo
2.20 2.20
Cappuccino 1.70 2.00 2.50
Φίλτρου 1,50 1,50
Πολιτική Τιμολόγησης

44. Το μίγμα προβολής των ολοκληρωμένων επικοινωνιών ΜΚΤ
αποτελείται από τα ακόλουθα βασικά στοιχεία:
•Διαφήμιση
• Προσωπική Πώληση
• Τεχνικές Προώθησης Πωλήσεων
• Δημοσιότητα/Δημόσιες Σχέσεις
• Διαδραστικό/Internet MKT
Το μήνυμα που θέλει να μεταφέρει η εταιρεία Light Eat στους καταναλωτές είναι:
«αξιοπιστία, ποιότητα, διαφορετικότητα».
Ως νεοεισερχόμενη εταιρεία στον κλάδο, προκειμένου να την γνωρίσει το καταναλωτικό
κοινό θα πρέπει να ειδικά τον πρώτο χρόνο λειτουργίας της να διαφημιστεί σε διάφορα
μέσα.
Κύρια μέσα διαφημιστικής προβολής
• έντυπος τύπος(Free Press, Οδηγός Πόλης, Κλαδικά Έντυπα)
•Πινακίδες επίδειξης της εταιρείας και υπαίθρια Διαφήμιση
•Διαδίκτυο
•Εξωτερική Διαφήμιση(Διανομή Φυλλαδίων)
Πολιτική Προβολής

45. Media Planning/Έντυπος Τύπος
Ιαν. Φεβρ. Μαρ. Απρ. Μαϊ. Ιούν. Σεπτ. Οκτ. Νοεμ.
2012 800 800 800 800 800 400 400 400 400
2013 400 400 400
2014 400 400 400
Sum 800 800 800 800 1.600 400 1200 1200 400 8.000€
Athens Voice - ¼ Διαφημιστική Καταχώρηση στην ενότητα Taste Voice
Lifo - ¼ Διαφημιστική Καταχώρηση στην ενότητα Ημερολόγιο Κουζίνας
Ιαν. Φεβρ. Μαρ. Απρ. Μαϊ.
2012 800 800 800 800 800
2013 400
2014 400
Sum 800 800 800 1600 800 4.800€
Πολιτική Προβολής

46. Media Planning/Έντυπος Τύπος
Ιαν. Φεβρ. Μαρ. Απρ.
2012 800 800
2013
2014
Sum 800 800 1.600€
Βήμα Gourmet- ½ Διαφημιστική Καταχώρηση
Γαστρονόμος Καθημερινή - ½ Διαφημιστική Καταχώρηση
Ιαν. Φεβρ. Μαρ. Απρ.
2012 800 800
2013
2014
Sum 800 800 1.600€
Πολιτική Προβολής

47. Υπαίθρια Διαφήμιση
Κατά μήκος της Οδού Κηφισίας διαφημιστική προβολή της εταιρείας στις
στάσεις των λεωφορείων
-Στάση Κολέγιο
-Στάση Υγείας
-Στάση Παράδεισος
Ιαν. Φεβρ. Μαρ. Σύνολ.
2012 3000 3000 3000
2013
2014
Sum 9.000€
Ζυγίστε την
καθημερινό
τητα σας!
Ζυγίστε την
καθημερινό
τητα σας!
Διαδραστικό/Internet MKT
Κατασκευή Εταιρικού Site www.lighteat.gr , σελίδα στο Facebook
Εμφάνιση με banner σε ιστοσελίδες γαστρονομικού ενδιαφέροντος
www.ntomatagemisti.gr by Mamalakis
www.gastronomos.gr
http://www.tovima.gr/vimagourmet
www.delivery.gr
Κατασκευή
Ιστοσελίδας
Εμφάνιση με
banner
Σύνολ.
2012-2013 4000 6000
10.000
Πολιτική Προβολής

48. Προσωπική Πώληση
Πωλητές είναι – υπάλληλοι Front Desk
- παραγγελιοδότες
Κύρια στοιχεία συμπεριφοράς πωλητών
-ευγένεια
-μέγιστη εξυπηρέτηση του πελάτη
Ενδυμασία Front Desk υπαλλήλων
-Ποδιά και καπέλο που θα φέρουν το logo Light Eat
Ενδυμασία παραγγελιοδότων
-Λευκό T-Shirt με logo Light Eat,
συνοδευόμενο με παντελόνι πράσινου
χρώματος
Τεχνικές προώθησης πωλήσεων
Εκπτωτικό κουπόνι αξίας 1 € για επόμενη αγορά με κάθε παραγγελία άνω
των 10€
Happy Hour 18:00-20:00, έκπτωση 30% σε όλα τα είδη διατροφής για
παραλαβή από το κατάστημα
Πολιτική Προβολής

49. Διοργάνωση εγκαινίων για opening νέου καταστήματος
-Παροχή δυνατότητας στο κοινό να γνωρίσει και να γευστεί δωρεάν τα προϊόντα της
εταιρείας
- Ο Σεφ Άκης Πετρετζίκης θα δίνει χρήσιμες διατροφικές συμβουλές
-Εγκατάσταση Monitor - προβολή οπτικοακουστικού υλικού για η διατροφική αξία των
λαχανικών και των βιολογικών προϊόντων
- Stands των προμηθευτών (Creta Farm, Mimikos, Bιοαγρός, Milner) με τα προϊόντα τους
που χρησιμοποιεί η Light Eat.
Τα εγκαίνια του νέου καταστήματος θα επικοινωνηθούν με Press kit στους
δημοσιογράφους της ενότητα γεύσης των εντύπων που έχει πραγματοποιηθεί ήδη
συμφωνία διαφημιστικών καταχωρήσεων και σε όλα τα κλαδικά έντυπα και περιοδικά με
ενότητα μαγειρικής.
Τo Press kit περιλαμβάνει
- ενημερωτικό Δελτίο Τύπου σε CD με φωτογραφικό υλικό των προϊόντων της εταιρείας,
- Δώρο το βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη με συμβουλές για μια σωστή και ισορροπημένη
διατροφή
Πολιτική Προβολής
Δημοσιότητα/Δημόσιες Σχέσεις
Κόστος υλοποίησης προγράμματος Δ.Σ:
5.000€

50. Διανομή Διαφημιστικών
Φυλλαδίων
Σχεδίαση
Παραγωγή
Διανομή 2000 διαφημιστικών φυλλαδίων
- Σε όλες τις εταιρείες που εδρεύουν στην ευρύτερη περιοχή
- Σε νοικοκυριά εξυπηρετούμενων περιοχών
Πολιτική Προβολής
Κόστος : 2.000€

51. Μοναδικό κανάλι διανομής των προϊόντων
είναι η ίδια η Light Eat διότι:
-Διανέμει τα προϊόντα απευθείας στον πελάτη μέσω των
παραγγελιοδότων
-Προσφέρει τα προϊόντα της και μέσω του
καταστήματός της
Πολιτική Διανομής

52. Περίπτωση χαμηλής παραγωγικότητας
Περίπτωση αύξησης εξόδων
Περίπτωση μικρού περιθωρίου κέρδους
Περίπτωση μείωσης καταναλωτικής δύναμης & price
sensitiveness
Εναλλακτικό σενάριο:
Σχετική μείωση της ποιότητας των προϊόντων και μείωση
τιμών– ανεκτό σημείο ποιότητας κ όχι επιθυμητό – χωρίς
όμως να πέσουμε κάτω από το νεκρό σημείο
Εκτίμηση Κινδύνου

53. Χρηματοοικονομικό Σχέδιο
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΧΡΗΣΕΩΣ (2012 – 2013):

54. Χρηματοοικονομικό Σχέδιο
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΧΡΗΣΕΩΣ (2013 – 2014):

55. Χρηματοοικονομικό Σχέδιο
ΚΑΘΑΡΑ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΞΙΑ:
Κέρδη προ φόρων:
Χ1: 42.640
Χ2: 111.360
Χ3: 235.000
Αρχικό κεφάλαιο:
Χ0: 300.000
ΚΠΑ = {42.640/(1+0,05) + 111.360/ (1+0,05)2
+ 235.000 /(1+0,05)3
} - 300.000
ΚΠΑ = (42.640 / 1,05) + (111.360 / 1,1025) + (235.000 / 1,158) - 300.000
ΚΠΑ = 40.609,5 + 101.006,8 + 202.936 – 300.000
ΚΠΑ = 44.552,3€

56. Χρηματοοικονομικό Σχέδιο
ΑΡΙΘΜΟΔΕΙΚΤΕΣ:

57. Χρηματοοικονομικό Σχέδιο
ΝΕΚΡΟ ΣΗΜΕΙΟ:

58. Ευχαριστούμε θερμά
για την προσοχή σας!