9. La estructura de la penca u hoja, la forma una parte externa, la capa verde , conformada por las células epidérmicas y los estomas o respiraderos microscópicos de la planta. A continuación, hay varias capas conformadas por células poligonales ricas en aloína, que es la sustancia amarilla que le da ese sabor amargo a la sábila. Las mismas capas contienen también féculas, clorofila, y diversas sustancias orgánicas. Finalmente en el centro está el cristal de la sábila, que es el tejido celular esponjoso por el que circula un fluido mucilaginoso o células parenquimáticas , que ocupan las tres quintas partes del espesor de la pulpa y es donde circula el fluido grueso donde se encuentra la mayor parte de las sustancias terapéuticas de la planta.
![Sábila y Áloe… ,[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)