O Crescente Fértil e as origens da agricultura e da domesticação de animais
1. DESAFIO PROBLEMA Nº 2
Trabalho no âmbito das
disciplinas de História e
Geografia
7ºA
2. LOCALIZAÇÃO NO TEMPO E NO ESPAÇO
O Crescente Fértil é uma
região localizada nos vales
dos grandes rios do Próximo
Oriente. Ai surgiram os
primeiros e mais antigos
vestígios de agricultura.
4. Os primeiros agricultores aprenderam a domesticar alguns
animais: recolhiam as crias em cercas e alimentavam-
nos, esses reproduziam-se e forneciam
carne, peles, leite, lã, entre outros.
Esses animais também ajudavam nos trabalhos agrícolas e
na proteção.
Os primeiros animais a serem domesticados pelo Homem
foram: o cão, o carneiro, a cabra, o boi e o porco.
DOMESTICAÇÃO DE ANIMAIS
5. NOVOS INSTRUMENTOS E NOVAS TÉCNICAS
DESENVOLVIDAS
Machado
Foices
Mó manual
Enxada
Cestaria
Olaria
Moagem
Tecelagem
6. ECONOMIA DE PRODUÇÃO E SEDENTARIZAÇÃO
Há cerca de 12000 anos houve grandes alterações climáticas
no nosso planeta.
Muitas terras tornaram-se mais férteis.
A abundância de alimento permitiu ao homem ficar mais
tempo no mesmo local.
O homem aprendeu a semear e a cuidar das
plantas, produzindo o seu próprio alimento.
Tornou-se sedentário e construiu as primeiras casas.
Formou os primeiros aldeamentos.
8. PRODUTOS CULTIVADOS NO NEOLÍTICO
Os produtos na Revolução Neolítica variavam de região
para região consoante o clima, o relevo, a fauna e a flora.
Arroz
Aveia
Centeio
Cevada
Milho
Trigo
10. O FABRICO DO PÃO
O pão é fabricado de diferentes formas, conforme a região e o próprio padeiro. A
receita para 100g é a seguinte:
-40 g de água;
-58 g de farinha (trigo ou integral);
- 1 g de fermento de padeiro;
-1 g de sal.
Ao fabricar este alimento existem três processos distintos:
- Amassar;
- Fermentar;
- Cozer.
A fase mais importante do fabrico do pão é a fermentação em que o fermento de
padeiro tem um papel fundamental, consistindo numa massa de microrganismos
vivos, onde as leveduras dominam. Quando misturadas com farinha e água, estas
alimentam-se dos açúcares simples. Enquanto o fazem libertam dióxido de
carbono, responsável pelo aumento da massa, podendo esta, no final, duplicar de
volume.
Figura 1 – Fabrico manual do pão. Figura 2 – Leveduras.
11. DISTRIBUIÇÃO DE CEREAIS EM PORTUGAL
Os principais cereais usados na panificação distribuem-se em
Portugal por três áreas específicas: o trigo na zona
mediterrânica, onde as planícies apresentam alguma
fertilidade e os Verões são quentes e secos.
O centeio na zona transmontana e montanhosa, onde o
cereal se adapta aos Invernos rigorosos e à altitude.
O milho na zona atlântica, onde o clima temperado e húmido
é favorável ao seu desenvolvimento.
12. Mapa de relevo Mapa da temperaturaMapa da precipitação
Associação do tipo de cereal
ao clima e relevo da região
No nosso país, e no que respeita ao pão, é notória a divisão entre o Norte e o Sul.
Assim, o trigo é o cereal próprio das planícies do Alentejo, enquanto o milho e o centeio se
cultivam mais a Norte. O norte do país apresenta as altitudes mais elevadas, regista os maiores
valores de precipitação e menores valores de temperatura. No sul predominam as áreas mais
baixas, regista os valores mais baixos de precipitação e maiores valores de temperatura.
13. Expressões associadas à produção do pão
Terminada a amassadura, faz-se uma ou várias
cruzes na massa antes de se deixar a levedar, e
reza-se uma breve oração.
Exemplos:
Benza-te Deus Dentro
e fora do forno
Para que abondes o mundo todo (Guimarães)
Deus Nosso Senhor te ponha a fortuna no forno.
Como a graça pelo Mundo todo,
E dê saúde a quem o ganhe
E farte a quem o comer. (Castelo de Paiva)
Lenga lenga:
Dedo mindinho quer pão
O vizinho diz que não
O pai diz que dará
Este o furtará
E o polegar: «Alto lá!»
Adivinha:
"Qual é coisa
Qual é ela
Que quanto mais quente está
Mais fresco é?“
Provérbios:
. Ano de nevão, ano de pão.
.Quem dá o pão, dá a educação.
. Terra negra bom pão.
. À falta de pão, até migalhas
vão.
