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I.E.S. Suel - Fuengirola
Ciencias de la Naturaleza
1   Clasificación de la materia
                            Granito:
                             una de las
                             rocas más
                        abundantes de
                          la corteza de
                                nuestro
                                planeta
e n s a            y         d e d u c e


                         gneis               agua marina
     granito                        aire



                                                       refresco


          100% azúcar de caña

                                            100%
 100% agua pura
                                            harina
                                            de trigo
 a) Clasificaque el
  d) ¿El aguaestas
 b) ¿Qué materiales
  c) ¿Crees de mar
 sustancias según
 parecen estar por
  aguaformada es
  está destilada
 ofrezcan un aspecto
 formados sustancia o
  igual que por una de
  una sola el agua
 uniforme o no.
 sola varias?.
  mar?.
  por sustancia?.         100% sal marina
e n s a   y    d e d u c e




              ¿Podría vivir este ratón
              mucho tiempo sin que le
              renovemos el aire?
e n s a   y        d e d u c e
              ¿De dóndese incorpora oxígeno
               ¿Adónde tomamos el el
               dióxido de carbono que se
              que necesitamos para respirar?
               desprende en la respiración?

                                               aire
e n s a   y   d e d u c e




                  ¿De dónde sale el
                  agua que expulsan
                  los aparatos de aire
                  acondicionado?.

                  ¿Sabes qué es la
                  humedad
                  atmosférica?
No sé si ya habrás deducido
  alguna cosa:

Hay sustancias que son puras,
  porque están hechas de lo
  mismo, pero hay otras que
  son mezclas
No sé si ya habrás deducido
  alguna cosa:

El aire está formado por varias
   sustancias: es una mezcla de
   varios gases diferentes,
   entre ellos vapor de agua,
   además de oxígeno, dióxido de
   carbono y otros que quizás
   conoces de oídas: nitrógeno,
   hidrógeno, etc.
El aire es una mezcla de varios gases



                                Nitrógeno (78%)

                                Oxígeno (21%)
                Oxígeno
                                Vapor de agua y
                                otros (0,97%)
                                Dióxido de
  Nitrógeno                     carbono (0,03%)
El aire no es una      Es una mezcla de varios gases
 sustancia pura

                 Dióxido de
                Carbono (CO2)                          Otros




                                       Nitrógeno
                                          (N2)          Oxígeno
                                                         (O2)
Sin embargo, a pesar de
  estar formado por varias
  sustancias, el aire tiene
  un aspecto HOMOGÉNEO

 El agua marina         ¿Qué
                        significa
 también es
                        homogéneo?
 homogénea y está
 formada por varias
 sustancias
Homogéneo significa que
            tiene un aspecto uniforme
            y, a simple vista, no se
            observan componentes
   Ortosa   diferentes.

            Heterogéneo
            es que parece
            estar
            formado por
            varias
Granito     sustancias
Si hervimos        Es sal. Por
      agua de mar        eso sabemos
      vemos que          que el agua
      quedan restos de   de mar no es
      una sustancia      pura
      que no es agua.




Sal
¿Quién prepara una mezcla homogénea?

       Antonio
                                    Sara



Mezcla               Agua       Alcohol
heterogénea
                        Mezcla
                        homogénea
2   Mezclas heterogéneas



                            Lo vemos a
                            simple vista


                           El granito
                           rosado es un
                           buen ejemplo
                           de mezcla
                           heterogénea
2   Mezclas heterogéneas



                                     Lo vemos a
                                     simple vista




      El conglomerado es otro buen
    ejemplo de mezcla heterogénea
3   Mezclas homogéneas:
    disoluciones

   Hemos ocurre
     ¿Qué      ¿Tiene otro
cuando ponemos aspecto
  disuelto
azúcar en agua ydistinto?
 removemos bien otro
     agua     ¿Tiene
                    sabor
          con unadistinto?
      cucharilla?            ¿Desaparece
                             el azúcar?
3    Mezclas homogéneas:
     disoluciones

    Una disolución es una
Normalmente hay una
    mezcla homogénea,
sustancia que se o más
    formada por dos
encuentra en puras que
    sustancias más
cantidad y recibe el
    se encuentran en ella
nombre de disolvente.
    en cantidades variables
Las y se pueden separar se
    otras sustancias
    por procedimientos
llaman solutos.
    físicos.                 Disolución
                                •Disolvente: agua
                  Formada por
                                •Soluto: azúcar
A veces el
aspecto de la
disolución es el
mismo que el del        A veces
disolvente.            cambia el
                          color.

                   Pero una
                   disolución
                   siempre es
                   homogénea
3    Mezclas homogéneas:
     disoluciones




    Así explica la teoría cinética lo que
    ocurre cuando disolvemos algo.
Disoluciones concentradas y diluidas



                Concentrada
       Con mucha cantidad de soluto




                Diluida
                Con poca cantidad de soluto
Un litro de agua de mar tiene
                disueltos unos 35 gramos de sal

     AGUA
     DE
     MAR




              35 g
                     Obtención
                                             Sal de
                     de sal en               mesa
                     una salina              pura
Evaporación
                                  REFINADO
A veces es un
líquido el que se
disuelve en otro
líquido.

  Al cabo de
  un rato la   Agua
  disolución
  tendrá un
     aspecto   Tinta
homogéneo.
A veces es un gas          Los gases
el que se disuelve    contaminantes
en otro gas.          difunden en la
                     atmósfera y no
                             conocen
                     fronteras entre
                              países
4   Técnicas para separar
    mezclas
                El cofre está lleno de arena y
    ¿Sabes      monedas de oro, ¿cómo puedo
    qué es un
    tamiz?      quitar toda la arena fácilmente?


                                 ¡un tamiz!, ¡un tamiz!
Se utiliza para separar mezclas de sólidos
        pulverizados de distintos tamaños de grano.

        Se mueve haciendo pasar la mezcla. Sólo
        pasarán las partículas de grano más fino.


        Tamices de distintos tamaños de poro
                                    arcilla


grava

             arena
Se utiliza para separar un sólido mezclado
                     con un líquido en el cual no es soluble.

Arena (o trocitos de
café sin disolver)




       embudo

 agua y                                         papel de
 sustancias                                     filtro
 disueltas
 (o agua con
 café
 disuelto)
Se utiliza para
               Imán                           separar el hierro
                                                    cuando está
                                             mezclado con otros
                                                         sólidos.




Arena y limaduras de hierro
                    Grúa con electroimán para el reciclado de la chatarra.
Por aquí se
                                  introduce la
                                  mezcla

Se utiliza para
separar líquidos                     Embudo de
                         aceite
insolubles entre                     decantación
sí y con
diferentes
densidades.                           agua
                                       Llave de paso
        Tradicionalmente
         el aceite de oliva
                se obtiene
          separándolo del
                resto de la
        aceituna triturada
         por decantación.                    agua
Se utiliza para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente.
Se disuelve
en caliente                                           Se eliminan       Se deja
todo el                                               las impurezas.    evaporar el
disolvente                                                              disolvente.
posible.
                                                                       Se obtienen
                                                                       cristales
                                                                       muy puros.




                      Evapor
                 ón         ación r
          u llici                     ápida
     Eb
                                                                           Precipitado
                                      Precipitación
Se utiliza para separar líquidos solubles
entre sí y con diferentes puntos de
ebullición. Por ejemplo: alcohol y agua
Destilación alcohol - agua
Recuérdalo:
Todos los procedimientos que hemos visto
para separar mezclas son
PROCEDIMIENTOS FÍSICOS de separación.




   Tamización
                                                Separación
                     Filtración   Decantación   magnética


                                            Destilación


  Cristalización y
   precipitación
5    Sustancias puras

                               ¿Qué es una
     Mezcla A + B              sustancia pura?
               Procedimiento
               físico de       Es aquella que no
               separación      puede ser
                               descompuesta en
                               otras sustancias
    Sustancia pura A           por ningún
                               procedimiento
           +                   físico de
    Sustancia pura B           separación.
Mezclas y Sustancias Puras
6      Los elementos: sustancias
       simples y compuestos
       No todas las sustancias puras se descomponen en
       otras utilizando procedimientos químicos.

    Un elemento es una sustancia pura que no puede
    descomponerse en otras sustancias más simples.




    El oro es un                                         Un átomo
    ejemplo de                                           de oro
    elemento
6        Los elementos: sustancias
         simples y compuestos
         No todas las sustancias puras se descomponen en
         otras utilizando procedimientos químicos.

     Un elemento es una sustancia pura que no puede
     descomponerse en otras sustancias más simples.




                                                           Un átomo de
    El diamante está
                                                           carbono
    formado por un
    único elemento:
    carbono
6         Los elementos: sustancias
          simples y compuestos
          No todas las sustancias puras se descomponen en
          otras utilizando procedimientos químicos.

      Un elemento es una sustancia pura que no puede
      descomponerse en otras sustancias más simples.




                                                            Un átomo de
    El grafito, al igual que
                                                            carbono
    el diamante, está
    formado por un único
    elemento: carbono
El agua no es un elemento,
 sino un compuesto

Una molécula de                 Un átomo de




              Constituida por

                                     Dos átomos de
El agua no es un elemento,
 sino un compuesto
                               7 átomos de
7 moléculas de




                              14 átomos de
El agua no es un elemento,
sino un compuesto
                              7 átomos de




    El Oxígeno es            14 átomos de
    un elemento.
    El Hidrógeno
    es otro
    elemento
    distinto.
No, esto es una mezcla
             de dos elementos


Tengo sed,
¿Es esto
agua?
¿Es esto agua?
  Sí, esto sí es agua

                        ¡¿Estooo?!!
El azúcar no es un elemento,
sino un compuesto

           Azúcar




            Creo que lo voy
            comprendiendo
H            O            C
Hidrógeno     Oxígeno      Carbono


Cl          Na          Fe       Au
Cloro       Sodio                    Oro
                        Hierro
Tabla Periódica
de los elementos
Metales                                      Fe       Au
-Suelen ser sólidos por sus
elevados puntos de fusión y
ebullición                                   Hierro   Oro
-Se pueden hacer hilos y láminas                       Gota de
                                      Cu
con ellos
-Buenos conductores
                                               Ag Platamercurio

-Brillo metálico                     Cobre

No metales                                     O       Cl
-Suelen ser gases o líquidos por
sus no muy altos puntos de fusión
y de ebullición                       H     Oxígeno Cloro
-No conducen el calor ni la
electricidad                        Hidrógeno
Mercurio (Hg)
Es el único metal líquido a temperatura ambiente.
Su punto de fusión es mucho más bajo que los de
otros metales.
MATERIA
                                  se clasifica en


   MEZCLAS                      por procedimientos               SUSTANCIAS
                                físicos originan                 PURAS
    pueden ser
                                                                  pueden ser



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Mezclas y Sustancias Puras

  • 1. I.E.S. Suel - Fuengirola Ciencias de la Naturaleza
  • 2. 1 Clasificación de la materia Granito: una de las rocas más abundantes de la corteza de nuestro planeta
  • 3. e n s a y d e d u c e gneis agua marina granito aire refresco 100% azúcar de caña 100% 100% agua pura harina de trigo a) Clasificaque el d) ¿El aguaestas b) ¿Qué materiales c) ¿Crees de mar sustancias según parecen estar por aguaformada es está destilada ofrezcan un aspecto formados sustancia o igual que por una de una sola el agua uniforme o no. sola varias?. mar?. por sustancia?. 100% sal marina
  • 4. e n s a y d e d u c e ¿Podría vivir este ratón mucho tiempo sin que le renovemos el aire?
  • 5. e n s a y d e d u c e ¿De dóndese incorpora oxígeno ¿Adónde tomamos el el dióxido de carbono que se que necesitamos para respirar? desprende en la respiración? aire
  • 6. e n s a y d e d u c e ¿De dónde sale el agua que expulsan los aparatos de aire acondicionado?. ¿Sabes qué es la humedad atmosférica?
  • 7. No sé si ya habrás deducido alguna cosa: Hay sustancias que son puras, porque están hechas de lo mismo, pero hay otras que son mezclas
  • 8. No sé si ya habrás deducido alguna cosa: El aire está formado por varias sustancias: es una mezcla de varios gases diferentes, entre ellos vapor de agua, además de oxígeno, dióxido de carbono y otros que quizás conoces de oídas: nitrógeno, hidrógeno, etc.
  • 9. El aire es una mezcla de varios gases Nitrógeno (78%) Oxígeno (21%) Oxígeno Vapor de agua y otros (0,97%) Dióxido de Nitrógeno carbono (0,03%)
  • 10. El aire no es una Es una mezcla de varios gases sustancia pura Dióxido de Carbono (CO2) Otros Nitrógeno (N2) Oxígeno (O2)
  • 11. Sin embargo, a pesar de estar formado por varias sustancias, el aire tiene un aspecto HOMOGÉNEO El agua marina ¿Qué significa también es homogéneo? homogénea y está formada por varias sustancias
  • 12. Homogéneo significa que tiene un aspecto uniforme y, a simple vista, no se observan componentes Ortosa diferentes. Heterogéneo es que parece estar formado por varias Granito sustancias
  • 13. Si hervimos Es sal. Por agua de mar eso sabemos vemos que que el agua quedan restos de de mar no es una sustancia pura que no es agua. Sal
  • 14. ¿Quién prepara una mezcla homogénea? Antonio Sara Mezcla Agua Alcohol heterogénea Mezcla homogénea
  • 15. 2 Mezclas heterogéneas Lo vemos a simple vista El granito rosado es un buen ejemplo de mezcla heterogénea
  • 16. 2 Mezclas heterogéneas Lo vemos a simple vista El conglomerado es otro buen ejemplo de mezcla heterogénea
  • 17. 3 Mezclas homogéneas: disoluciones Hemos ocurre ¿Qué ¿Tiene otro cuando ponemos aspecto disuelto azúcar en agua ydistinto? removemos bien otro agua ¿Tiene sabor con unadistinto? cucharilla? ¿Desaparece el azúcar?
  • 18. 3 Mezclas homogéneas: disoluciones Una disolución es una Normalmente hay una mezcla homogénea, sustancia que se o más formada por dos encuentra en puras que sustancias más cantidad y recibe el se encuentran en ella nombre de disolvente. en cantidades variables Las y se pueden separar se otras sustancias por procedimientos llaman solutos. físicos. Disolución •Disolvente: agua Formada por •Soluto: azúcar
  • 19. A veces el aspecto de la disolución es el mismo que el del A veces disolvente. cambia el color. Pero una disolución siempre es homogénea
  • 20. 3 Mezclas homogéneas: disoluciones Así explica la teoría cinética lo que ocurre cuando disolvemos algo.
  • 21. Disoluciones concentradas y diluidas Concentrada Con mucha cantidad de soluto Diluida Con poca cantidad de soluto
  • 22. Un litro de agua de mar tiene disueltos unos 35 gramos de sal AGUA DE MAR 35 g Obtención Sal de de sal en mesa una salina pura Evaporación REFINADO
  • 23. A veces es un líquido el que se disuelve en otro líquido. Al cabo de un rato la Agua disolución tendrá un aspecto Tinta homogéneo.
  • 24. A veces es un gas Los gases el que se disuelve contaminantes en otro gas. difunden en la atmósfera y no conocen fronteras entre países
  • 25. 4 Técnicas para separar mezclas El cofre está lleno de arena y ¿Sabes monedas de oro, ¿cómo puedo qué es un tamiz? quitar toda la arena fácilmente? ¡un tamiz!, ¡un tamiz!
  • 26. Se utiliza para separar mezclas de sólidos pulverizados de distintos tamaños de grano. Se mueve haciendo pasar la mezcla. Sólo pasarán las partículas de grano más fino. Tamices de distintos tamaños de poro arcilla grava arena
  • 27. Se utiliza para separar un sólido mezclado con un líquido en el cual no es soluble. Arena (o trocitos de café sin disolver) embudo agua y papel de sustancias filtro disueltas (o agua con café disuelto)
  • 28. Se utiliza para Imán separar el hierro cuando está mezclado con otros sólidos. Arena y limaduras de hierro Grúa con electroimán para el reciclado de la chatarra.
  • 29. Por aquí se introduce la mezcla Se utiliza para separar líquidos Embudo de aceite insolubles entre decantación sí y con diferentes densidades. agua Llave de paso Tradicionalmente el aceite de oliva se obtiene separándolo del resto de la aceituna triturada por decantación. agua
  • 30. Se utiliza para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente. Se disuelve en caliente Se eliminan Se deja todo el las impurezas. evaporar el disolvente disolvente. posible. Se obtienen cristales muy puros. Evapor ón ación r u llici ápida Eb Precipitado Precipitación
  • 31. Se utiliza para separar líquidos solubles entre sí y con diferentes puntos de ebullición. Por ejemplo: alcohol y agua
  • 33. Recuérdalo: Todos los procedimientos que hemos visto para separar mezclas son PROCEDIMIENTOS FÍSICOS de separación. Tamización Separación Filtración Decantación magnética Destilación Cristalización y precipitación
  • 34. 5 Sustancias puras ¿Qué es una Mezcla A + B sustancia pura? Procedimiento físico de Es aquella que no separación puede ser descompuesta en otras sustancias Sustancia pura A por ningún procedimiento + físico de Sustancia pura B separación.
  • 36. 6 Los elementos: sustancias simples y compuestos No todas las sustancias puras se descomponen en otras utilizando procedimientos químicos. Un elemento es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias más simples. El oro es un Un átomo ejemplo de de oro elemento
  • 37. 6 Los elementos: sustancias simples y compuestos No todas las sustancias puras se descomponen en otras utilizando procedimientos químicos. Un elemento es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias más simples. Un átomo de El diamante está carbono formado por un único elemento: carbono
  • 38. 6 Los elementos: sustancias simples y compuestos No todas las sustancias puras se descomponen en otras utilizando procedimientos químicos. Un elemento es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias más simples. Un átomo de El grafito, al igual que carbono el diamante, está formado por un único elemento: carbono
  • 39. El agua no es un elemento, sino un compuesto Una molécula de Un átomo de Constituida por Dos átomos de
  • 40. El agua no es un elemento, sino un compuesto 7 átomos de 7 moléculas de 14 átomos de
  • 41. El agua no es un elemento, sino un compuesto 7 átomos de El Oxígeno es 14 átomos de un elemento. El Hidrógeno es otro elemento distinto.
  • 42. No, esto es una mezcla de dos elementos Tengo sed, ¿Es esto agua?
  • 43. ¿Es esto agua? Sí, esto sí es agua ¡¿Estooo?!!
  • 44. El azúcar no es un elemento, sino un compuesto Azúcar Creo que lo voy comprendiendo
  • 45. H O C Hidrógeno Oxígeno Carbono Cl Na Fe Au Cloro Sodio Oro Hierro
  • 47. Metales Fe Au -Suelen ser sólidos por sus elevados puntos de fusión y ebullición Hierro Oro -Se pueden hacer hilos y láminas Gota de Cu con ellos -Buenos conductores Ag Platamercurio -Brillo metálico Cobre No metales O Cl -Suelen ser gases o líquidos por sus no muy altos puntos de fusión y de ebullición H Oxígeno Cloro -No conducen el calor ni la electricidad Hidrógeno
  • 48. Mercurio (Hg) Es el único metal líquido a temperatura ambiente. Su punto de fusión es mucho más bajo que los de otros metales.
  • 49. MATERIA se clasifica en MEZCLAS por procedimientos SUSTANCIAS físicos originan PURAS pueden ser pueden ser Heterogéneas Homogéneas Compuestos como las por procedimientos Sustancias químicos originan simples Disoluciones formados por varios formados Elemento/s por un solo se clasifican en Se representan por Metales No metales Símbolos
  • 52. Clic aquí para hacer actividades interactivas