1.
GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH

2.
Über uns
Gegründet 2009, wurde als Basis ein
Partnernetzwerk geschaffen, welches
vor allem eines verspricht: Kompetenz
in den Bereichen Gastronomie,
Hotellerie und Gemeinschafts-
verpflegung.
Dennoch versteht sich GastRo
Consulting nicht als klassische
Gastronomieberatung. Denn die
Mischung aus gastronomischer
Erfahrung, betriebswirtschaftlichem
Knowhow, konzeptioneller Denkweise
und frischen Marketing-Ideen,
- insbesondere auch online und hier
mittlerweile unverzichtbar in den
Sozialen Medien - stellt ein perfektes
Full-Service Gesamtpaket für Ihren
Betrieb dar.
Unsere Vision
GastRo Consulting versteht sich als
Full-Service Unternehmensberater für
Ihren Betrieb, der ein umfassendes
und starkes Partnernetzwerk für Sie
vorhält und zu Ihrem Vorteil einsetzt.
Dabei gereicht der Begriff Kooperation
zu unserer obersten Maxime. Denn nur
gemeinsam, also unter Einbezug des
individuellen Charakters und der
speziellen Werte und Bedürfnisse
unserer Kunden, können wir jeden
Betrieb in die Lage versetzen, so
aufgestellt zu sein, wie es heutzutage
sein muss:
ideenreich, zukunftsweisend und vor
allem profitabel!
Unsere Leistungen
GastRo Consulting ist Ihr
professioneller Partner,
der Sie begleitet und
Ihren Betrieb sowohl
strategisch als auch
operativ stets unterstützt.
Ihre Vorteile
•Sie haben einen
Partner auf
Augenhöhe, der Sie
versteht.
•Wir sind Spezialisten
auf verschiedenen
Gebieten
•Innovationen sind
unsere Leidenschaft
•Wir erkennen
Potentiale, erfassen
und bewerten Ihre
Situation
•Wir beraten,
analysieren und
realisieren mit Ihnen
gemeinsam
•Wir unterstützen Sie
dabei, wichtige
Veränderungs-prozess
einzuleiten und diese
erfolgreich zu beenden
•Sie erhalten eine
Richtung für die
Steuerung Ihres
Betriebes.
•Wir machen Ihren
Erfolg messbar
Ihr kompetenter Partner für Gastronomie, Hotellerie
und Gemeinschaftsverpflegung

3.
ideenreich
GastRo Consulting liefert taufrische
und exakt passgenaue Ideen!
So erarbeiten wir für Sie moderne
und innovative Lösungen und
optimieren erfolgreich Ihre
Marktpräsens! Unser gemeinsames
Ziel ist es nicht nur, Ihre
Gästestruktur zu erweitern, sondern
ebenso bestehende Besucher aufs
Neue von Ihrem Betrieb zu
überzeugen. Unsere Entwürfe sind
dabei von Impressionen beeinflusst,
die wir uns von gastronomischen
Unternehmungen auf der ganzen
Welt zu Eigen machen. Wir
erarbeiten eine gemeinsame Idee,
welche die Attraktivität Ihres
Unternehmens steigert und Sie
deutlich von Mitbewerbern abhebt.
zukunftsweisend
GastRo Consulting ist Ihr
erstklassiger Trendexperte für
Gastronomien jeglicher Art sowie
Hotellerie und Gemeinschafts-
verpflegung!
Unsere Klienten profitieren dabei von
kontinuierlicher globaler Recherche
nach innovativen, trendigen
Konzepten und Produkten sowie den
dazu passenden Marketingstrategien.
Aus diesen Impulsen wiederum
entstehen nachhaltige
Wettbewerbsvorteile, die Ihr
Unternehmen bestens für die Zukunft
wappnen und Ihren Erfolg langfristig
sicherstellen
profitabel
GastRo Consulting versteht sich als
Ihr betriebswirtschaftlicher Partner!
Nur ein wirtschaftlich gesundes
Unternehmen kann ein modernes und
zukunftsweisendes Konzept
erfolgreich realisieren und betreiben.
Wir unterstützen unsere Kunden
dabei, ihre Organisation und
sämtliche Prozesse so effizient wie
möglich zu gestalten und somit das
gesamte Unternehmen profitabel zu
führen.
Referenzauszüge
•BASF
Wirtschaftsbetriebe
•BOTA Group
•FAZ
•Bäckerei Görtz
GmbH
•Imperial GmbH
•Saladmixxer GmbH
•Aramark GmbH
•Rueb Diskotheken
•Afri Cola Studio
•Pencom Ploner
•Weingut Hammel
•Vinalicious
Restaurant
•Espresso Team
•Vinconsulting
•Velvet GmbH
•Lavazza
•Saquella
•Hallo Pizza GmbH
•Secrets de table
•Verband der
Fachplaner
•Commax GmbH
•ECM Engelhorn
•WASGAU AG
•Lamoraga Group

4.
Wer wird sind – kreativ, kompetent, erfahren
KONTAKT:
GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH
Bgm.-Fries-Str.13c
67069 Ludwigshafen
Phone: +49 (621) 68 39 73 27 www.gastro-consulting.net
Dirk Rottmüller – Managing Director
„In unserer heutigen Zeit müssen Bäckereien, Snack-Stores oder Coffeeshops mehr
denn je auf die gestiegenen Ansprüche der Gäste eingehen. Die Produkte sollten
stets innovativ, spürbar anders und v.a. einzigartig sein! Nur so erlangen Sie die
Aufmerksamkeit neuer Gäste, motivieren Ihre treuen Stammkunden durch
abwechslungsreiche Angebots-Variationen zu regelmäßigen Besuchen und
gewährleisten somit letztlich Ihren wirtschaftlichen Erfolg. Das Angebot sollte Ihren
Gästen auch stets einen Mehrwert bieten. Wer heutzutage in seinem Sortiment
keine Variationen und Veränderungen bereithält, wird in naher Zukunft nicht mehr
überleben können. Dabei bietet Ihnen der Markt doch reichlich Chancen und
Möglichkeiten. - All dies gilt es nur schleunigst zu realisieren!
Wir entwickeln maßgeschneiderte Wege und Lösungen, die Sie dazu befähigen,
sich bemerkbar positiv von den Wettbewerbern abzuheben.“
Heinrich Rottmüller – Executive Consultant
„Viele Gemeinschaftsgastronomen haben leider noch nicht den Wandel von einer
"Speiseanstalt" hin zu einem modernen Serviceleister vollzogen. Heutzutage sind
attraktive, nachfrageorientierte, benchmarkfähige und damit finanzierbare Angebote
in der Gemeinschaftsverpflegung gefragt. Langfristig kann nur derjenige überleben,
der wirtschaftlich arbeitet. Outsourcing lautet die ständige Gefahr, insbesondere bei
ertragsschwachen Ergebnissen. Dies fängt bereits beim Besteck an und endet
schließlich beim Programm und der Ausgestaltung des kompletten GV-Konzeptes.
Verrennen Sie sich nicht länger in kaum merklichen, bruchstückhaften
Nachbesserungen Ihres Daily Business, sondern machen Sie Ihren gesamten GV-
Betrieb fit für die Zukunft. Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir maßgeschneiderte
Lösungen, um Sie so gut zu positionieren, dass von Outsourcing oder
Auftragsverlust keine Rede mehr sein wird, sondern Sie vielmehr ein
Vorzeigeprojekt verantworten.“

5.
Wer wird sind – kreativ, kompetent, erfahren
KONTAKT:
GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH
Bgm.-Fries-Str.13c
67069 Ludwigshafen
Phone: +49 (621) 68 39 73 27 www.gastro-consulting.net
Timo Eigeldinger – Senior Consultant
„Während meiner zahlreichen Reisen und Tätigkeiten in aller Welt bin ich zu der
Erkenntnis gekommen, dass der deutsche Wein international - insbesondere
allerdings im asiatischen Raum - mehr als unterrepräsentiert ist. Doch dieser
Zustand muss sich ändern! Ich habe es mir deshalb zur Aufgabe gemacht, Sie
bestmöglich auf die neuen, herausfordernden Absatzmärkte Südostasiens
vorzubereiten und in Ihrem Exportvorhaben zu unterstützen. Unsere Analysen vor
Ort haben ergeben, dass diese „neuen Märkte“ hohes Potential besitzen und
gleichzeitig sehr gute Chancen für Sie als Erzeuger deutscher Weine bieten.
Insbesondere in Thailand, Hong Kong und Singapur sind bislang weitestgehend
verkannte und unterschätzte Absatzmärkte vorzufinden, die es künftig mit
gesteigertem Engagement zu erschließen gilt“.
Christoph Weber - Junior Consultant
„Jedes noch so innovative und moderne Konzept ist nur so erfolgreich, wie es
auch die notwendigen Gästeanzahlen generiert und Frequenzen sicherstellt.
Neue Kommunikationskanäle, wie z.B. die sozialen Medien, bieten hier etwa
künftig eine tolle Möglichkeit, die Voraussetzungen für eine erfolgreiche
gastronomische Unternehmung zu schaffen. Mindestens ebenso wichtig sind
ausgefallene und einzigartige Verkaufsstrategien Ihres Geschäftes oder
Restaurants, die es Ihnen ermöglichen, dauerhaft attraktiv zu bleiben.
Design, Medium und Sprache sind heutzutage die Erfolgsfaktoren eines
zeitgemäß fortschrittlichen Betriebes.“
Wannathi Rottmüller – Senior Consultant
„Neue Trends sowie innovative Konzepte der Gastronomie und Hotellerie,
verbunden mit erstklassigem Service. - Speziell in den letzten Jahren konnte ich
auf meinen zahlreichen Scouting Touren durch Asien die außergewöhnliche
Experimentierfreude hautnah erfahren und spüren. Hier entdeckt man immer
wieder aufs Neue absolute Benchmarks der Kategorien „szenig-trendige
Gastronomien“ und „zukunftsvisionäre Hotels“. So können Sie bereits heute
vielversprechende Trends erleben, die erst Jahre später bei uns in Europa
gewinnbringend als gefeierte „Innovationen“ etabliert werden.
Aus diesem Grund legen mittlerweile auch vermehrt international erfolgreiche
Player der Gastronomie und Hotellerie ihren Expansionsschwerpunkt nach Asien
und erobern mit dort gereiften Konzepten den globalen Markt.“

6.
Wer wird sind – kreativ, kompetent, erfahren
KONTAKT:
GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH
Bgm.-Fries-Str.13c
67069 Ludwigshafen
Phone: +49 (621) 68 39 73 27 www.gastro-consulting.net
Timo Eigeldinger – Senior Consultant
„Während meiner zahlreichen Reisen und Tätigkeiten in aller Welt bin ich zu der
Erkenntnis gekommen, dass der deutsche Wein international - insbesondere
allerdings im asiatischen Raum - mehr als unterrepräsentiert ist. Doch dieser
Zustand muss sich ändern! Ich habe es mir deshalb zur Aufgabe gemacht, Sie
bestmöglich auf die neuen, herausfordernden Absatzmärkte Südostasiens
vorzubereiten und in Ihrem Exportvorhaben zu unterstützen. Unsere Analysen vor
Ort haben ergeben, dass diese „neuen Märkte“ hohes Potential besitzen und
gleichzeitig sehr gute Chancen für Sie als Erzeuger deutscher Weine bieten.
Insbesondere in Thailand, Hong Kong und Singapur sind bislang weitestgehend
verkannte und unterschätzte Absatzmärkte vorzufinden, die es künftig mit
gesteigertem Engagement zu erschließen gilt“.
Christoph Weber - Junior Consultant
„Jedes noch so innovative und moderne Konzept ist nur so erfolgreich, wie es
auch die notwendigen Gästeanzahlen generiert und Frequenzen sicherstellt.
Neue Kommunikationskanäle, wie z.B. die sozialen Medien, bieten hier etwa
künftig eine tolle Möglichkeit, die Voraussetzungen für eine erfolgreiche
gastronomische Unternehmung zu schaffen. Mindestens ebenso wichtig sind
ausgefallene und einzigartige Verkaufsstrategien Ihres Geschäftes oder
Restaurants, die es Ihnen ermöglichen, dauerhaft attraktiv zu bleiben.
Design, Medium und Sprache sind heutzutage die Erfolgsfaktoren eines
zeitgemäß fortschrittlichen Betriebes.“
Wannathi Rottmüller – Senior Consultant
„Neue Trends sowie innovative Konzepte der Gastronomie und Hotellerie,
verbunden mit erstklassigem Service. - Speziell in den letzten Jahren konnte ich
auf meinen zahlreichen Scouting Touren durch Asien die außergewöhnliche
Experimentierfreude hautnah erfahren und spüren. Hier entdeckt man immer
wieder aufs Neue absolute Benchmarks der Kategorien „szenig-trendige
Gastronomien“ und „zukunftsvisionäre Hotels“. So können Sie bereits heute
vielversprechende Trends erleben, die erst Jahre später bei uns in Europa
gewinnbringend als gefeierte „Innovationen“ etabliert werden.
Aus diesem Grund legen mittlerweile auch vermehrt international erfolgreiche
Player der Gastronomie und Hotellerie ihren Expansionsschwerpunkt nach Asien
und erobern mit dort gereiften Konzepten den globalen Markt.“