Dos cafés de Honduras fueron seleccionados entre los 10 mejores del mundo en la competencia Cafés del Año de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos. Un café de Santa Bárbara obtuvo el octavo lugar con una puntuación de 89.58, mientras que un café de Santiago de Puringla obtuvo el noveno lugar con una puntuación de 86.68. Ambos cafés fueron premiados por su alta calidad y representan el éxito continuo de Honduras en esta importante competencia internacional de café.

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Honduras entre los mejores cafés del año distinguidos en la
Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA)
Las satisfacciones no dejan de asomar a la caficultura
nacional. Nuevamente los Cafés de Honduras se ubican
como una de las mejores y más exquisitos bebidas del
mundo. El gigante dormido por descubrir que hace algunos
años, que refería un importante conocedor de los cafés del
mundo va despertando y de la forma más contundente
posible.
Esta vez el escenario ha sido la competencia de los mejores
cafés del año, celebrada como parte del programa del 23
Simposio y Exposición de la Asociación de Cafés
Especiales de EE.UU (www.scaa.org ). realizada en la
ciudad de Houston del 28 de Abril al 1 de Mayo recién
pasado.
Como particularidad de éste año, los visitantes a la SCAA
tuvieron oportunidad de conocer y degustar los Cafés de
Honduras en dos espacios diferentes: el stand oficial Café de
Honduras, preparado por IHCAFE, donde se realizaron varias
jornadas de catación con compradores y visitantes a la Feria.
De igual forma se contó por vez primera con otro stand de la
Asociación de Cafés Especiales de Honduras, donde los
visitantes pudieron disfrutar de una degustación permanente de
los mejores cafés especiales del país, preparados con el
novedoso sistema de “aeropress”, uno entre los muchos y
nuevos métodos de preparación de café que pudieron conocerse
en la Feria.
Conforme a decisión del Comité de la Competencia Los Cafés
del Año (Coffees of the Year, conocida en inglés como COTY),
éste año dos cafés provenientes de Honduras se encuentran
entre los 10 mejores cafés del mundo. Los cafés han sido
seleccionados por especialistas del café, acreditados en el
gremio de los Tostadores de Cafés Especiales, (Roaster Guild
http://www.roastersguild.org), quienes están asociados a la
SCAA.
A inicios del año, el IHCAFE envió invitación promoviendo con los productores de Café de Honduras
para motivarles a ser parte del concurso que se realiza año con año en el marco de la Feria SCAA.
Dos muestras de Café de Honduras fueron seleccionadas entre las diez primeras de la Competencia de los
Cafés del Año, uno proveniente de Santa Bárbara y el otro de Santiago de Puringla, uno de los 19
municipios de la zona delimitada como Denominación de Origen Café de Marcala.
A continuación se detallan los productores ganadores de éste reconocimiento, el Señor Crescencio
Izaguirre de Santa Bárbara y Teodoro Amaya de Santiago de Puringla, tal como lo reportó el evento en
Estados Unidos:
Fecha:
Nº
3/05/11
12/2011
HondurasCoffeeNewsleinforma

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Best Of Origin – Honduras
Score 89.58 Score 86.68
Country Honduras Country Honduras
Region Santa barbara Region Santiago de Puringla, La Paz
Farm Name San Vicente Farm Name Los Manzanos
Processing
Method
Fermentacion en pilas y
secado al sol
Processing
Method Wet mill
Varietal Pacas Varietal Catuai
Certifications Certifications Origin Denomination Marcala
Vale comentar que los Cafés fueron degustados en un recinto especial en el
marco de la Feria SCAA, donde el público elige con su voto el café de su
preferencia (Peolple Choice), el cual fue otorgado al café hondureño de Don
Teodoro Amaya proveniente de Santiago de Puringla, parte de la DO Café
Marcala.
Es importante destacar que el año anterior, Honduras se destaco también en
tan importante evento, siendo el ganador de tan distinguido reconocimiento
es el café proveniente de la finca La Isabela de Marcala, La Paz propiedad de
la Familia Caballero Garcia, tercera y cuarta generación de caficultores,
cuyas raíces se remontan a 1915. Este legado de familia hoy lo representan
Fabio y Marysabel Caballero históricos ganadores de la Taza de la
Excelencia en Honduras. Este café obtuvo un puntaje de 89.313. De ésta
forma, hay presencia hondureña de manera consistente en éste importante concurso.
La participación de éstos cafés ha contado con el apoyo y aval de
calidad a través del Laboratorio de Calidad del Centro Nacional
de Calidad. En los últimos años los productores y productoras de
Honduras han hecho importantes esfuerzos por mejorar la calidad
de su producto y promocionar su café esperando así elevar al
Café de Honduras a la categoría mundial que merece.
Vale mencionar, que a inicios del año 2011 el “Roaster Guild”
realizo una gira al país, su viaje de estudios anual denominado
“Origin Trip” donde pudieron aprender lo referente al cultivo del café desde la finca hasta la taza y
además conocieron la zona cafetalera de
Santa Bárbara, donde se encuentran varios
pequeños productores ganadores en las
últimas competencias de calidad a nivel
nacional (Taza de Excelencia), llevándose
excelentes impresiones sobre las cualidades
del café hondureño.
La competencia “Los Cafés del Año” es un
espacio que convoca cafés de todo el mundo
siendo uno de los eventos más prestigiosos
del mercado internacional. En esta edición,
6 de los 10 mejores cafés procedieron de la región Centroamericana, reafirmando la insuperable vocación
de calidad que tienen nuestras tierras y la dedicación que productores y productoras brindan al cultivar
una de las bebidas más apreciadas por el mundo.
Enhorabuena a los productores de café de Honduras por ésta distinción!!
F. Caballero durante la Feria SCAA
Teodoro Amaya,
DO Marcala-S. Puringla