1. Panduan Singkat
Membuka
Kedai Kopi

2. Berapa Modal Anda ?
• Jika Modal dan sumberdaya Anda
terbatas, sebaiknya pilih WARALABA
saja.
• Jika Modal Anda cukup banyak dan
didukung oleh investor, maka
sebaiknya Anda membangun kedai
kopi sendiri.

3. Model Kedai Kopi
Kopi Modern
Kopi diproses dengan mesin Espresso
Contohnya Kedai kopi Starbucks, Coffee
Bean, Bengawan Solo dll
Kedai Kopi Tradisional
Kopi diproses tanpa mesin espresso
Contohnya Kopitiam Oey, Ya Kun Kaya
Toast, Phoenam dll

4. Menu Kopi
Kopi Modern
Espresso, Machiato, Cappucino, Cafe Latte,
Mocha Latte, Vanilla Late, Caramel Late.
Iced Cafe Latte, Iced Mocha Latte, Iced
Vanilla Latte, Iced Caramel Latte
Coffee Ice Blended, Vanilla Ice Blended,
Mocha Ice blended, Caramel Ice Blended
Kedai Kopi Tradisional
Kopi Single Origin atau Kopi Nusantara
(Wamena, Papua, Gayo dll), Kopi
Vietnam, Kopi Susu / Kopi Tarik, Es
Kopi Susu.

5. Menu Makanan
Kopi Modern
Aneka Pasta, Pizza, burger, sandwich,
Sosis dan french fries etc
Kedai Kopi Tradisional
Roti bakar, sosisi & kentang goreng
Anek mie, Nasi Goreng

6. Kunci memilih
Segmen pasar yang akan dituju
(mahasiswa, pekerja kantoran, orang habis
belanja, dll).
Pemilihan tempat yang strategis
(Mall, Campus, jalan Protokol atau tempat
tongkrongan).
Kesiapan sumberdaya (sumber daya
pengelola kedai kopi, sumber daya modal,
sumber daya kopi dan makanannya)
Terakhir dan terpenting, Passion
Anda !

7. Terima Kasih
Presentasi ini dibuat untuk membantu Anda pecinta kopi
pemula. Diskusi lanjutan dapat melalui yerianto@gmail.com
atau kunjungi blog pribadi saya di yerianto@blogspot.com
Seluruh image yang digunakan di materi presentasi ini diambil dari internet
dan seluruh merek yang disebutkan adalah hak paten pemilik merek tersebut