Seminar kesehatan bahaya makanan gorengan bagi kesehatan untuk website

1. Bahaya Makan
Gorengan Bagi
Kesehatan

5. Fakta Seputar Gorengan
1. Bahaya Akrilamida
2. Bahaya Minyak Jelantah
3. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik
4. Bahaya Kertas
Bekas Pembungkus
Makanan
5. Bahaya Kantong
Plastik Kresek
Hitam Pembungkus
Gorengan

6. Bahaya Akrilamida
Berdasarkan penelitian yang
didanai oleh Lembaga di
Swedia menunjukkan bahwa
makanan yang banyak
mengandung karbohidrat,
seperti kentang, singkong
dan ubi yang di proses
dengan digoreng terbukti
dapat merangsang
pembentukan senyawa
karsinogenik ( pemicu
kanker) bernama Akrilamida

7. Bahaya Akrilamida
Sementara bahan pangan yang
direbus atau dikukus ternyata
hanya mengandung sedikit
senyawa akrilamida, sehingga tak
berbahaya bagi kesehatan.
Akrilamida merupakan senyawa
kimia, yang umum dipakai di
laboratorium. Selain itu pada
umumnya diluar negeri Akrilamida
dipakai untuk mengumpulkan
kotoran dalam proses permurnian
air minum pada PAM.

9. Bahaya Minyak Jelantah
Kualitas minyak jelantah
menurun dari minyak goreng
baru. Minyak jelantah
mengeluarkan kandungan
polimer yang dapat terserap
dalam makanan berupa asam
lemak trans. Dan dalam
minyak jelantah terdapat zat
radikal bebas, seperti
peroksida dan epioksida yang
mutagen dan karsinogen
sehingga berisiko terhadap
kesehatan manusia.

10. Bahaya Minyak Jelantah
Misalnya saja, gangguan
peroksida pada minyak
jelantah mengakibatkan
pemansana suhu tinggi
hingga menggangu
kesehatam, terutama
yang berhubungan dengan
metabolisme kolesterol.

11. Bahaya Gorengan di Campur
Dengan Plastik
Banyak oknum-oknum tidak
bertanggungjawab melakukan
kecurangan dengan
menggunakan plastik yang
dimasukan pada minyak
panas yang digunakan untuk
menggoreng makanan agar
gorengan terlihat lebih
menarik dan lebih tahan lama.

12. Bahaya Gorengan di Campur
Dengan Plastik
Desas-desus soal
adanya jajanan
gorengan berplastik
mulai banyak diketahui
oleh orang dari sejak
lama. Temuan lapangan
membuktikan jajanan
gorengan berplastik
ternyata bukan sekedar
desas-desus.

13. Bahaya Gorengan di Campur
Dengan Plastik
Tak sedikit penjual
gorengan yang
menggoreng pisang,
singkong, tempe atau
pun bakwan tidak saja
dengan minyak
goreng, tapi juga
kantung plastik,
sedotan atau bahkan
dirijen plastik.

14. Bahaya Gorengan di Campur
Dengan Plastik
Bahan-bahan plastik ini
digoreng terlebih dahulu
dengan minyak panas hingga
meleleh, baru kemudian
produk gorengan
dimasukkan. Hasilnya…
gorengan menjadi renyah
lebih lama dan sangat gurih.
Pedagang yang menggoreng
dengan resep ini mengaku
mendapat konsumen lebih
banyak sejak menerapkan
teknik ini.

15. Bahaya Kertas Bekas
Pembungkus Makanan
Kertas bekas seperti koran,
majalan atau ketas yang
sudah tercampur tinta
sangat berbahaya bagi
tubuh manusia karena di
dalam tinta terdapat timbal
yang bersifat racun. ” Bila
terkena panas atau minyak
gorengan, tinta dapat larut
dalam makanan” Ungkap M
Ali Bata Harahap.

16. Bahaya Kantong Plastik Kresek
Hitam Pembungkus Gorengan
Kantong plastik kresek hitam adalah hasil dari daur ulang
plastik- plastik bekas. Selain karena tidak higienis (kita tidak
pernah tahu sebelumnya plastik- plastik bekas itu digunakan
untuk membungkus apa) kantong plastik kresek hitam bila
digunakan untuk mewadahi langsung makanan akan
melepaskan bahan-bahan berbahaya ke dalam makanan, yang
akhirnya dapat menimbulkan kanker dan kegagalan ginjal.

17. Bahaya Mengkonsumsi Gorengan
Bagi Kesehatan
1. Picu Kanker Usus Besar
2. Menyebabkan Nyeri Dada
3. Picu Tukak Lambung ( Ulcer )
4. Gangguan Pencernaan

18. Picu Kanker Usus Besar
Salah satu penyebab
terjadinya kanker usus
besar (kanker kolon) adalah
akibat pola makan yang
salah. Ternyata sering
mengonsumsi gorengan dan
juga daging merah bisa
memicu terjadinya kanker
usus besar.

19. Picu Kanker Usus Besar
Dr. Aru menuturkan dalam
membuat gorengan biasanya
menggunakan minyak yang
sudah dipakai berulang-ulang
sehingga mengandung racun
dan juga radikal bebas.
Selain itu minyak sendiri juga
bisa memicu terbentuknya
asam empedu di dalam usus,
asam empedu ini bisa
mengiritasi usus.

20. Menyebabkan Nyeri Dada
Nyeri dada atau heartburn
merupakan sensasi terbakar
pada dada yang sering
menjadi parah pada saat
mengambil posisi berbaring
atau membungkuk.
Heartburn disebabkan oleh
bergeraknya asam lambung
ke dalam esofagus (saluran
makanan yang mengalirkan
makanan dari mulut ke
lambung).

21. Menyebabkan Nyeri Dada
Cara terbaik
menghindari masalah
tersebut dengan
mengurangi asupan
gorengan dan ganti
dengan masakan
yang dikukus atau
direbus.

22. Picu Tukak Lambung ( Ulcer )
Tukak lambung
merupakan luka yang
terjadi di sekitar
bagian dalam lambung
atau usus yang
menyebabkan rasa
nyeri pada sistem
pencernaan. Penyakit
ini disebabkan bakteri
yang disebut Pylori.

23. Picu Tukak Lambung ( Ulcer )
Gorengan menyebabkan
keasaman dan ulkus di
perut Anda. Jadi,
menghindari konsumsi
junk food dapat
mengurangi masalah
perut.

24. Gangguan Pencernaan
Merasa tidak nyaman di
perut merupakan gejala
dari adanya gangguan di
pencernaan. Walaupun
gangguan perut ini bukan
masalah kesehatan yang
sangat serius, tetapi sangat
umum dialami banyak
orang.

25. Gangguan Pencernaan
Gangguan pencernaan
terjadi karena makanan
berlemak yang sangat
asam dan berat pada
perut. Jika Anda
mengunyah makanan
dengan baik, maka
menjadi mudah dicerna
dan dapat mengurangi
masalah perut Anda.

26. 26