Las personas físicamente activas disfrutan de una mejor calidad de vida y mayor esperanza de vida. La alimentación y el sedentarismo son factores de riesgo para la salud. La condición física incluye componentes relacionados con la salud como la condición cardiovascular y la composición corporal, así como cualidades para el deporte como la fuerza y la velocidad. La actividad física puede ser estructurada o no estructurada, y el deporte involucra competencia con el objetivo de recreación.

1. II UNIDAD
PLANIFICACION EN
DEPORTE

2. Introducción
• •Las personas físicamente activas disfrutan de
una mejor calidad de vida, porque padecen
menos limitaciones que normalmente se asocian
con las enfermedades crónicas y el
envejecimiento; además están beneficiadas por
mayor esperanza de vida.
• •Las conductas que representan un peligro para la
conservación de la salud se consideran factores
de riesgo. Dos de los principales, con mayor
influencia negativa en las patologías crónicas, son
el sedentarismo y la alimentación inadecuada.

3. Condicion fisica
• Es un conjunto de habilidades que tienen las personas
para desarrollar un tipo especifico de actividad física.
• Los componentes de la condición física relacionados
con la salud son la:
–condición cardiovascular-respiratoria
–Composición corporal
–Fuerza muscular
–Resistencia muscular
–Flexibilidad
• La articulación de todas estas capacidades permite
afrontar las exigencias de la vida cotidiana.

4. • También hay una condición física relacionada con el deporte,
para lo cual es necesario el desarrollo de:
• –Cualidades físicas:
•Fuerza
•Potencia
•Velocidad
•Resistencia
• Habilidades neuromusculares del deporte que se práctica.
• Ambos tipos de condición física están influidos por la
alimentación y las características de la actividad desarrollada.

5. Actividad física, ejercicio y deporte
• Actividad física: cualquier movimiento corporal, provocado por
una contracción muscular, cuyo resultado implique un gasto
de energía.
• La actividad física se puede clasificar de la siguiente manera:
• Actividad fisca no estructurada: incluye las actividades de la vida
cotidiana
• Actividad física estructurada: todo programa planificado y diseñado
para mejorar la condición física, incluida la relacionada con la salud.
• Deporte: nació como actividad física con una finalidad de recreación
y pasatiempo

6. • Según la Carta Europea del Deporte de 1992, la
definición de deporte involucra toda forma de actividad
física que mediante la participación, casual u
organizada, tiende a expresar o mejorar la condición
física y el bienestar mental, estableciendo relaciones
sociales y obteniendo resultados en competición a
cualquier nivel.
• Además se debe agregar los conceptos de competencia,
salud y placer de realizar deporte.

7. ACTIVIDAD FISICA NO ESTRUCTURADA
ACTIVIDAD FISICA ESTRUCTURADA
DEPORTE
Deporte de alto
rendimiento

8. •El deportista espera de la intervención del nutricionista:
–Optimización de su estado de salud,
–Compromiso en la búsqueda del mayor rendimiento
deportivo con una recuperación rápida,
–Planificación realista de los objetivos,
–Individualización de las pautas a asignar,
–Calidez en la atención,
–Respeto y contemplación de las situaciones puntuales
planteadas
–Educación alimentaria nutricional
–Explicación concreta sobre las ayudas ergogénicas
–Actualización permanente

9. • Debemos mantener Conocimientos de
conceptos relacionados con el deportes porque
hay muchos mitos relacionados al tema .
• Debemos lograr un aporte suficiente a la
alimentación del deportista
• Conocimiento de: ATP(trifosfato adenosina) ,
ATP – CP(fosfato creatina), ACIDO LACTICO
CICLO DE KREBS , PIRUVATO,
TRANSFERENCIA DE ENERGIA , SISTEMA
OXIDATIVO.

10. • Nosotros utilizamos energía en múltiples
funciones complejas y estas se ven aumentadas
en el ejercicio
Existen 2 sistemas metabólicos que aportan
energía a nuestro cuerpo
• Metabolismo aeróbico
• Metabolismo anaeróbico
Dependerán de duración , intensidad y tipo de
ejercicio

11. • ATP FUENTE ENERGIA
(como obtenemos ATP)
La energía producida contracción muscular
degradación de ATP
La energía generada ATP transferida
filamentos contráctiles del
musculo

12. Energía inicial proviene ATP – CP (fosfato
creatina) 5- 8 seg por ejemplo
• Levantar peso
Vía anaeróbica
• Forma mas rápida de suministrar ATP
• Glucolisis acido láctico (liberación de ATP
es menor
• Ejercicio persiste en estas condiciones con
intensidades mayores acumula acido láctico
fatiga

13. • Vía aeróbica (vital suministrar oxigeno por medio
respiración)
Piruvato oxigeno
Acetilcoenzima A
Ciclo Krebs generar 36- 38 ATP
• Resumen musculo que se ejercita puede utilizar mas de
una vía energética : inicio anaeróbica si mantiene
aeróbicos.

14. Ejemplos
• Recta final prueba de 200mt
• Natación
• Alpinismo
• Ciclismo
• Gimnasia
Estaremos hablando de metabolismo anaeróbicos
o aeróbicos?

15. • Entonces la alimentación dependerá del
tipo ejercicio de la duración y la intensidad
de este
• Dietas ricas en grasas no son necesarias
ya que tenemos suficiente de reservas

16. • El tiempo y la intensidad del esfuerzo, el entrenamiento
y también la alimentación determinan el predominio de
uno u otro sistema.
• Durante el proceso de recuperación después del
ejercicio intenso, la demanda de O2 esta muy
aumentada, debido a la necesidad de reponer las
reservas de ATP y PC, re-oxigenar la mioglobina y
hemoglobina, convertir el ácido láctico en glucosa y
glucógeno, restaurar los cambios funcionales en el
sistema circulatorio y respiratorio y regular la
temperatura.

17. Nutrición y deporte
El rendimiento atlético satisfactorio es una combinación de
una base genética favorable, la voluntad, un
entrenamiento adecuado y un enfoque cuidadoso de la
nutrición.
La investigación indica que los atletas pueden beneficiarse
de la educación nutricional y de las intervenciones de los
expertos en nutrición, aumentando sus conocimientos y
su autoeficacia y mejorando la dieta global (Abood y
cols., 2006).

18. Combustibles para la
contracción muscular
Tanto la proteínas, como las grasas y los carbohidratos son fuentes
potenciales de combustible para la contracción muscular.
La vía glucolítica se limita a la glucosa, que puede proceder de los
carbohidratos de la dieta o del glucógeno almacenado, o puede
sintetizarse a partir de los esqueletos de carbono del determinados
aminoácidos a través del proceso de la gluconeogénesis.
El ciclo de krebs se alimenta de fragmentos de glucosa formados por
tres carbonos, fragmentos de ácidos grasos de dos carbonos y los
esqueletos de carbono de aminoácidos específicos, sobre todo
alanina y aminoácidos ramificados.

19. • Todos estos sustratos pueden usarse durante el
ejercicio, sin embargo, la intensidad y la duración del
ejercicio determinan la velocidad relativa del uso de los
mismos.
• •Otros factores que influyen en el tipo de combustible
que utiliza el músculo durante el ejercicio son el estado
de forma física de la persona, sus sexo y su ingesta
dietética (McArdle y cols., 2004).

20. Intensidad
–Para ejercicios de elevada intensidad y corta duración se utiliza la
producción anaeróbica de ATP. La única degradación anaeróbica
posible es de la glucosa y glucógeno.
–Las personas que realizan ejercicios de gran intensidad pueden
correr el riesgo de agotar sus depósitos musculares de glucógeno
antes de que el ejercicio o la competición acaben debido a su
elevado consumo.
–Deportes que usan vías aeróbica y anaeróbicas, también es mayor el
índice de utilización de glucógeno, los que practican estos deportes
tienen riesgos de agotar su combustible antes de que acabe la
carrera o el ejercicio.

21. –Ejercicios de intensidad moderada o baja, como caminar, depende
sólo de la vía aeróbica, por tanto la proporción de grasa que puede
usarse para producir ATP para energía es mayor.
–Los ácidos grasos no puede suministrar ATP durante el ejercicio de
elevada intensidad porque no es posible degradar la grasa con la
rapidez suficiente para que pueda aportar energía.
–Además, la grasa proporciona menos energía por litro oxígeno
consumido que la glucosa.
–El ejercicio de intensidad extremadamente elevada y corta duración
depende, sobre todo, de la reservas de ATP y PC.

22. –Por tanto, cuando la cantidad de oxígeno disponible durante las
actividades de intensidad elevada es menor, los músculos capaces
de usar el glucógeno tienen una clara ventaja ya que para producir
energía a partir de glucógeno se necesita menos oxígeno.
–El ejercicio de intensidad elevada mantenida por más de algunos
segundos depende de la glucolisis anaeróbica.
–Los carbohidratos se convierten en la fuente de energía mas
importante a medida que aumenta la intensidad hasta que, con un
grado de intensidad del 85 al 90% de VO2 máx, la fuente energía
mas importante son los carbohidratos del glucógeno, aunque la
duración de la actividad es ilimitada.

23. Duración
–La duración de la sesión de entrenamiento determina cuál es el
sustrato que se usa para el ejercicio.
–Cuanto mayor es el tiempo dedicado al ejercicio, mayor es la
contribución de la grasa al combustible consumido.
–La grasa puede aportar hasta el 60 al 70% de la energía necesaria
para los episodios de resistencia extrema que duran de 6 a 10
horas.

24. Efecto del entrenamiento:
• –Tanto el entrenamiento como la intensidad del ejercicio
contribuirán al tiempo en que un deportista puede oxidar ácido
grasos.
• –El entrenamiento aumenta el número de mitocondrias y la
concentración de enzimas implicadas en la síntesis aeróbica de
ATP, con el consiguiente incremento de la capacidad para el
metabolismo de los ácidos grasos.
• –Las fibras musculares que aumentan el número de mitocondrias
son las de tipo IIA (contracción de rapidez intermedia). Estas fibras
pierden con rapidez su capacidad aeróbica cuando cesa el
entrenamiento aeróbico y vuelven a su estado basal genético.

25. • Revisión bibliográfica de los siguientes
puntos
• Luego realizar plenario en clases

26. Requerimientos
• Líquidos
• Carbohidratos
• Proteínas
• Grasas
• Calcio - Hierro
• Vitaminas – Antioxidantes

27. Investigar
• suplementos utilizados por los deportistas
• Bebidas energéticas
• Hidratación