O documento discute como a superfície rugosa e irregular das balas de menta propiciam a formação de bolhas no gás carbônico solubilizado em refrigerantes, acelerando a liberação deste gás e causando o spray característico quando se adiciona mentos a uma lata de refrigerante. A superfície porosa das mentos atua como sítios de nucleação, perturbando o equilíbrio entre o líquido e o gás carbônico e aumentando a taxa de evolução gasosa.

1. Coca Cola e Mentos

2. Sobre os Refrigerantes
A elevada solubilidade do gás carbônico deve-se ao
fato de ele reagir com a água:

3. Sobre os Refrigerantes
Quando uma garrafa ou uma lata de refrigerante se encontra
fechada, o gás está em equilíbrio com o líquido sob uma pressão
maior do que a atmosférica.
Naturalmente a saída desse gás é lenta e contínua, mas pode ser
acelerada, como acontece quando agitamos a latinha antes de abrir,
e também...

4. ... Adicionando Sólido Poroso
?
ok
ok
ok

5. Sobre o Mentos
Embora não pareça, através de um microscópio
eletrônico de varredura foi possível constatar que a
bala de menta possui uma superfície rugosa e
bastante irregular.
As irregularidades propiciam a formação de sítios de
nucleação de bolhas do gás carbônico solubilizado no
refrigerante, provocando a liberação do spray
observado.
(a) 200 micrômetros, (b) 100 micrômetros, (c) 20 micrômetros, e (d) 20 micrômetros.
As imagem (a) e (c) são de uma pastilha Mentos Menta; a (b) e (d), Mentos Fruta.)

6. Mas o que aconteceu no Experimento?
O aumento da evolução gasosa, após a adição da bala de menta ao refrigerante, deve-se
à ocorrência de uma perturbação no equilíbrio químico existente entra o líquido e o gás
carbônico.
Mas qual o motivo de funcionar melhor com refrigerante zero???

7. Sobre os Refrigerantes Zero

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