1. Mulut mengunyah makanan dan air liur mengandung enzim amilase untuk mencerna kanji menjadi maltosa. 2. Bolus makanan ditolak ke esofagus dan perut melalui peristalsis. 3. Di perut, jus gaster mencerna protein menjadi polipeptida dan membunuh bakteria.

1. MULUT
Percernaan secara fizikal - mengunyah
Makanan dikunyah, dikisar oleh
gigi untuk menjadi butir-butir lebih
kecil.
Tindakan ini akan menambah
jumlah luas permukaan makanan
untuk tindakan enzin-enzim
pencernaan.
Kelenjar air liur merembeskan air liur.
Air liur mengandungi
enzim amilase

2. Pencernaan secara kimia - Kanji akan
ditukar kepada maltosa bila bercampur
dengan enzim Amilase dalam air liur
Kanji -------------- maltosa
amilase
Makanan digumpalkan oleh lidah untuk menjadi ketulan bulat , Bolus

3. Makanan ditolak menuruni esofagus ke dalam
perut oleh otot-otot dinding esofagus yang
mengecut dan mengendur scara bersilih ganti.
Proses pengecutan & pengenduran otot-otot ini
disebut peristalsis.
ESOFAGUS

4. • Gerakan peristalsis pada esofagus
mendorong bolus (makanan yang dikunyah)
ke dalam perut
2esofagus_stomach.mp4
peristalsis

5. Kelenjar-kelenjar dalam
dinding perut merembeskan
jus gaster.
Perut

6. Jus gaster mengandungi
enzim & asid hidroklorik.
Enzim protease
Jus gaster
(perut)
asid hidroklorik.
Protein ----------- polipeptida
Enzim
Protease
bunuh bakteria &
mengaktifkan enzim protease

7. Enzim Protease
Bertindak terhadap protein dan
menguraikannya menjadi molekul lebih
kecil, polipeptida
Protein ----------- polipeptida
Enzim Protease
asid hidroklorik
•Membunuh bakteria dalam makanan &
•Menyediakan medium berasid untuk tindakan
enzim (mengaktifkan enzim protease)

8. Liver
Bile
Gall-
bladder
Bile
Duodenum of
small intestine
Acid chyme
Stomach
Pancreas
Hati menghasilkan Hempedu &
Hempedu disimpan dalam pundi hempedu
Hempedu dihasilkan
oleh hati.
Hempedu membaurkan
lemak menjadi titisan
kecil untuk
menambahkan jumlah
luas permukaan bagi
tindakan enzim lipase

9. pankreas
Saluran
pankreas
Kantung
hempedu
Saluran
hempedu
Duodenum
Jus
Pankreas

10. Jus pankreas
Enzim amilase
Enzim protease
Enzim lipase
Kanji -------------- maltosa
enzim amilase

11. Enzim
amilase
Jus
pankreas
Enzim
protease
Enzim
lipase
Kanji -------------- maltosa
polipeptida ----------- peptida
Lemak ----- asid lemak & gliserol

12. Pencernaan secara kimia
- Hempedu akan mengemulsikan lemak dan meneutralkan kim
- Jus pankreas : enzim Amylase, enzim Protease, enzim Lipase
DUODENUM
Liver
Bile
Gall-
bladder
Bile
Duodenum of
small intestine
Acid chyme
Stomach
Pancreas
Duoedenum menerima hempedu dan jus pankreas (enzim
amilase,protease,lipase)

13. Pencernaan secara kimia
- Jus Usus : enzim Maltase, enzim Protease, enzim Lipase
USUS KECIL

14. Ileum ((bahagian akhir usus kecil))
Proses pencernaan belum selesai disempurnakan di ileum.
Enzim maltase
maltosa ----------- glukosa
Enzim protease
peptida ----------- asid amino

15. Kanji
maltosa glukosa
Makanan teringkas diserap ke dalam sistem aliran darah
dalam usus kecil
Usus Kecil

16. Usus Besar
Sebahagian air &
garam mineral
diserap semula di
usus besar
Kandungan tertinggal
jadi tinja (simpan
dalam rektum)
Tinja disingkirkan dari
dubur.