El documento proporciona una receta para piñonate, un postre típico de la provincia de Huelva en España. La receta incluye ingredientes como huevos, leche, azúcar, miel, harina, aguardiente y aceite de oliva. Las instrucciones detallan cómo batir los huevos y otros ingredientes para formar una masa, cortar la masa en trozos pequeños y freírlos antes de mezclarlos con miel derretida y servirlos.

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Piñonate
Publicado el 05 agosto, 2009 por Ruben Gallardo
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El piñonate es otra de las tantas recetas que tienen en la provincia de Huelva. Su
popularidad es tan grande, que se exporta a cualquier rincón de nuestra geografía.
Ingredientes:
6 huevos
1 vaso (de los de agua) de leche
100 g de azúcar
100 g de miel
harina
½ vaso (de los de agua) de aguardiente
1 vaso (de los de agua) de aceite de oliva
Elaboración:
1.Batir los huevos en un recipiente hondo.
2.Añadir medio vaso de aceite, el aguardiente, el azúcar y la harina necesaria para
formar un bollo de masa que pueda trabajarse con las manos.
3.Volcar la preparación sobre la mesa de trabajo y amasarla hasta que se
desprenda de las manos y de la mesa.
4.Cortar porciones y hacerlas girar con las dos manos sobre la mesa para formar
bostones finos.
5.Cortar los bastones en trocitos del tamaño de un garbanzo. Calentar el aceite
restante en una sartén y freír los trocitos de masa.
6.Retírarlos y resérvarlos.
7.Poner la miel en un cazo. Añadir dos o tres cucharadas de agua y calentar a fuego
suave hasta que se derrita.
8.Mezclar los trocitos fritos con la miel y colocar la preparación en una fuente en
forma de rosca.
Nota.- se suele comer acompañado de una copita de aguardiente, (también
llamada palomita (anís