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Bimby - À Portuguesa, Com Certeza
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ÍNDICE DE RECEITAS

Entradas, sopas e acompanhamentos
Milhos
Pão de alfarroba
Bolo do caco
Magusto
Pastéis de chaves
Recheio de sapateira
Sopa de segurelha
Sopa de beldroegas com queijo fresco
Covilhetes de vila real
Sopa do vidreiro
Sopa da panela
Tomatada de ovos
Sopa de cardos
Sopa do espírito santo
Canja madeirense
Cabeça de xara
Sopa de castanhas
Canja de conquilhas
Migas da Lousã
Arroz de míscaros
Esparregado à moda da beira

Pratos de peixe
Açorda alentejana de bacalhau
Bacalhau à Gomes de Sá
Ostras à algarvia
Bacalhau à Zé do Pipo
Raia com molho de pitau
Amêijoas à bulhão pato
Feijoada de atum fresco
Polvo à moda do Minho
Caldeirada à algarvia
Bacalhau na broa
Bacalhau à moda de Braga
Caldeirada de enguias à moda de Aveiro
Arroz de amênjoas à algarvia
Poejada
Feijoada de Lingueirão e batata-doce
Bola de bacalhau de Lamego
Meia-desfeita da Avó Anica
Feijoada de buzinas
Massada de peixe
Chícharros com bacalhau
Raia alhada
Ensopado de polvo à algarvia
Xarém de conquilhas
Tomatada de bacalhau bragançana
Arroz de lingueirão

Pratos de Carne:
Arroz de Carqueja
Folar transmontano
Frango na púcara
Pipis
Rojões com castanhas
Arroz de pato à Lafões
Favas com chouriço
Papas de sarrabulho
Feijoada à transmontana
Alheiras
Carne de porco à alentejana
Chafana de borrego
Burras em vinho tinto
Francesinha
Borrego à moda de Alpiarça
Rancho
Carne de porco em vinha d'alhos
Coelho à caramela

Bolos, Biscoitos e Sobremesas
Tarte de amêndoa
Pudim de castanhas
Bêbedos e borrachões
Bolo de mel da Madeira
Creme caseiro da Guarda
Torta ALgarvia
Fogaça
Doce Branco e Doce Amarelo da Romaria
Figos e Castanhas de Natal
Ferraduras
Bolo podre de Castro Daire
Segredinhos
Bolos folhados
Bolo rico da minha terra
Brisas do Lis
Ovos-moles de Aveiro
Papas de carolo
Cristas de galo
Celestes
Cavacas de Resende
Areias do Sorraia
Bolinhos de três frutos algarvios
Aletria de cortar à faca
Esses de Peniche
Queijinhos de ovos
Pampilhos
Bolo de alfarroba
Bolinhos de casca de laranja
Bolos ranços de Pavia
Rebuçados de Pinhão
Dom Rodrigos
Bolo de mel e noz
Capuchas da ilha
Formigos
Bolo de figo e medronho
Queijadas de requeijão

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ÍNDICE DE RECEITAS Entradas, sopas e acompanhamentos Milhos Pão de alfarroba Bolo do caco Magusto Pastéis de chaves Recheio de sapateira Sopa de segurelha Sopa de beldroegas com queijo fresco Covilhetes de vila real Sopa do vidreiro Sopa da panela Tomatada de ovos Sopa de cardos Sopa do espírito santo Canja madeirense Cabeça de xara Sopa de castanhas Canja de conquilhas Migas da Lousã Arroz de míscaros Esparregado à moda da beira Pratos de peixe Açorda alentejana de bacalhau Bacalhau à Gomes de Sá Ostras à algarvia Bacalhau à Zé do Pipo Raia com molho de pitau Amêijoas à bulhão pato Feijoada de atum fresco Polvo à moda do Minho Caldeirada à algarvia Bacalhau na broa Bacalhau à moda de Braga Caldeirada de enguias à moda de Aveiro Arroz de amênjoas à algarvia Poejada Feijoada de Lingueirão e batata-doce Bola de bacalhau de Lamego Meia-desfeita da Avó Anica Feijoada de buzinas Massada de peixe Chícharros com bacalhau Raia alhada Ensopado de polvo à algarvia Xarém de conquilhas Tomatada de bacalhau bragançana Arroz de lingueirão Pratos de Carne: Arroz de Carqueja Folar transmontano Frango na púcara Pipis Rojões com castanhas Arroz de pato à Lafões Favas com chouriço Papas de sarrabulho Feijoada à transmontana Alheiras Carne de porco à alentejana Chafana de borrego Burras em vinho tinto Francesinha Borrego à moda de Alpiarça Rancho Carne de porco em vinha d'alhos Coelho à caramela Bolos, Biscoitos e Sobremesas Tarte de amêndoa Pudim de castanhas Bêbedos e borrachões Bolo de mel da Madeira Creme caseiro da Guarda Torta ALgarvia Fogaça Doce Branco e Doce Amarelo da Romaria Figos e Castanhas de Natal Ferraduras Bolo podre de Castro Daire Segredinhos Bolos folhados Bolo rico da minha terra Brisas do Lis Ovos-moles de Aveiro Papas de carolo Cristas de galo Celestes Cavacas de Resende Areias do Sorraia Bolinhos de três frutos algarvios Aletria de cortar à faca Esses de Peniche Queijinhos de ovos Pampilhos Bolo de alfarroba Bolinhos de casca de laranja Bolos ranços de Pavia Rebuçados de Pinhão Dom Rodrigos Bolo de mel e noz Capuchas da ilha Formigos Bolo de figo e medronho Queijadas de requeijão

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